Gineadair smùid teasachaidh dealain làn-fèin-ghluasadach NOBETH CH 48KW air a chleachdadh ann an gnìomhachas grùdaidh sabhs

Tha an dòigh-obrach traidiseanta airson sabhs soy a dhèanamh caran iom-fhillte agus tha na seòrsaichean caran singilte. An-diugh, leis a’ bheairteachadh leantainneach ann an cultar bìdh dhaoine, tha atharrachaidhean luath air a bhith ann cuideachd ann an dòighean-obrach cinneasachaidh sabhs soy. Bho sabhs soy traidiseanta air a dhèanamh le làimh gu pronnadh meacanaigeach an latha an-diugh, faodar an teicneòlas giullachd sabhs soy againn a roinn ann an còcaireachd, coipeadh, grùdaireachd, cur siorup ris, sterilachadh, msaa. Ge bith an e còcaireachd, coipeadh no sterilachadh a th’ ann, tha feum aig cha mhòr a h-uile gin dhiubh air gineadairean smùid gas.

1. An toiseach, bog na pònairean soighe. Mus bruich thu pònairean soighe amh gus sabhs soighe a dhèanamh, bog iad airson greis.

⒉ An uairsin bruich air smùid, cuir e anns an smùid aig teòthachd ìosal a chruthaicheas an gineadair smùide, agus bruich air smùid anns a’ ghineadair smùide airson timcheall air 5 uairean a thìde.

3. Às dèidh sin, stadar an coipeadh, agus bidh na riatanasan teòthachd airson pònairean soighe coipthe a’ sìor fhàs nas cruaidhe, mar as trice a’ ruighinn 37 ceum Celsius. Aig an àm seo, faodar gineadair smùid gas a chleachdadh cuideachd gus stad a chuir air teasachadh teòthachd an àrainneachd agus stad a chuir air coipeadh, agus mar sin a’ toirt seachad teòthachd iomchaidh airson an tempeh.

4. Tha àrdachadh cuideam còcaireachd agus giorrachadh ùine còcaireachd nan deagh dhòighean air càileachd sabhs soy a leasachadh. Faodar teòthachd agus cuideam an gineadair smùide gas atharrachadh, agus faodar smachd a chumail gu sùbailte air na suidheachaidhean teasachaidh smùide rè còcaireachd, dèanamh koji, coipeadh agus iar-phròiseasadh gus dèanamh cinnteach à cruthachadh àbhaisteach dath, fàileadh, blas agus prìomh phàirt an t-sauce. Tha smùid cuideam àile agus smùid àrd-bhruthadh bho ghineadairean smùide gas nan dòighean còcaireachd a thathas a’ cleachdadh gu cumanta ann an cinneasachadh sabhs soy. Feumaidh stuthan smùide a bhith aibidh, bog, sgaoilte, neo-steigeach, gun eadar-fhilleadh, agus dath agus fàileadh clinker nàdarrach a bhith aca.

5. Rè a’ phròiseis sterilachaidh, tha an smùid àrd-teòthachd a chruthaicheas an gineadair smùide fìor-ghlan agus slàinteil agus tha buaidh sterilachaidh aige. Faodar a chleachdadh cuideachd gus sabhs soighe a sterilachadh nuair a bhios e ga phròiseasadh. Bidh èifeachdas teirmeach àrd, cinneasachadh gas luath, agus smùid fìor-ghlan a’ coinneachadh ri riatanasan sàbhailteachd cinneasachadh bìdh. Faodaidh obrachadh làn fèin-ghluasadach saothair a lughdachadh. Tha e na roghainn nas fheàrr do chompanaidhean bìdh gus èifeachdas cinneasachaidh a leasachadh agus cosgaisean a lughdachadh.

Faodaidh cleachdadh gineadairean smùide gus sabhs soy a dhèanamh sàbhailteachd bìdh a dhìon gu h-èifeachdach agus èifeachdas cinneasachaidh a leasachadh, ga fhàgail mar an roghainn as fheàrr do luchd-saothrachaidh.