Xerador de vapor de calefacción eléctrica totalmente automático NOBETH CH 48KW utilizado na industria de elaboración de salsas

O método tradicional de produción de salsa de soia é relativamente complexo e as variedades son relativamente únicas. Hoxe en día, co continuo enriquecemento da cultura alimentaria da xente, os métodos de produción de salsa de soia tamén experimentaron cambios rápidos. Desde a salsa de soia tradicional feita a man ata o procesamento mecanizado actual, a nosa tecnoloxía de procesamento de salsa de soia pódese dividir en cocción, fermentación, elaboración, adición de xarope, esterilización, etc. Tanto se se trata de cocción, fermentación ou esterilización, case todos requiren xeradores de vapor de gas.

1. Primeiro, pon a soia en remollo. Antes de ferver a soia crúa para facer salsa de soia, déixaa en remollo un tempo.

⒉ Despois, cóceo ao vapor, colócao no vapor de baixa temperatura xerado polo xerador de vapor e cóceo ao vapor no xerador de vapor durante unhas 5 horas.

3. Despois diso, a fermentación detense e os requisitos de temperatura para a soia fermentada fanse cada vez máis estritos, chegando normalmente aos 37 graos centígrados. Neste momento, tamén se pode usar un xerador de vapor de gas para deter o quecemento da temperatura ambiente e deter a fermentación, proporcionando así unha temperatura axeitada para o tempeh.

4. Aumentar a presión de cocción e acurtar o tempo de cocción son boas maneiras de mellorar a calidade da salsa de soia. A temperatura e a presión do xerador de vapor de gas pódense axustar, e as condicións de quecemento a vapor durante a cocción, a elaboración do koji, a fermentación e o posprocesamento pódense controlar de forma flexible para garantir a formación normal da cor, o aroma, o sabor e o corpo principal da salsa. O vapor a presión atmosférica e o vapor a alta presión dos xeradores de vapor de gas son métodos de cocción comúns na produción de salsa de soia. Os materiais de cocción ao vapor deben ser maduros, brandos, soltos, non pegañentos, sen capas intercaladas e ter a cor e o aroma inherentes do clínker.

5. Durante o proceso de esterilización, o vapor de alta temperatura xerado polo xerador de vapor é puro e hixiénico e ten un efecto esterilizante. Tamén se pode usar para esterilizar a salsa de soia durante o seu procesamento. A alta eficiencia térmica, a produción rápida de gas e o vapor puro cumpren os requisitos de seguridade da produción de alimentos. O funcionamento totalmente automático pode reducir a man de obra. É unha mellor opción para que as empresas alimentarias melloren a eficiencia da produción e reduza os custos.

O uso de xeradores de vapor para producir salsa de soia pode protexer eficazmente a seguridade alimentaria e mellorar a eficiencia da produción, o que a converte na mellor opción para os fabricantes.