आम तौर पर, हीटिंग दक्षता सुनिश्चित करने और नसबंदी अंतराल को छोटा करने के लिए, नसबंदी तापमान जितना अधिक होगा, आवश्यक नसबंदी समय उतना ही कम होगा। भाप के तापमान का पता लगाने में अक्सर एक निश्चित डिग्री की असमानता होती है। इसी समय, तापमान का पता लगाने में एक निश्चित हिस्टैरिसीस और विचलन होता है। यह देखते हुए कि संतृप्त भाप का तापमान और दबाव एक-से-एक पत्राचार दिखाते हैं, अपेक्षाकृत बोलते हुए, भाप के दबाव का पता लगाना अधिक समान और तेज है। , इसलिए स्टरलाइज़र के नसबंदी भाप दबाव को नियंत्रण आधार के रूप में उपयोग किया जाता है, और नसबंदी तापमान का पता लगाने का उपयोग सुरक्षा गारंटी के रूप में किया जाता है।
व्यावहारिक अनुप्रयोगों में, भाप का तापमान और नसबंदी तापमान कभी-कभी अलग-अलग होते हैं। एक ओर, जब भाप में 3% से अधिक संघनित पानी होता है (सूखापन 97% है), हालांकि भाप का तापमान मानक तक पहुँच जाता है, भाप की सतह पर वितरित संघनित पानी द्वारा गर्मी हस्तांतरण की बाधा के कारण, उत्पाद में, भाप संघनित पानी की फिल्म के माध्यम से गुजरती है तापमान कम हो जाएगा। धीरे-धीरे कम करें ताकि उत्पाद का वास्तविक नसबंदी तापमान नसबंदी तापमान की आवश्यकता से कम हो। विशेष रूप से बॉयलर द्वारा ले जाया गया बॉयलर पानी, इसकी पानी की गुणवत्ता नसबंदी उत्पाद को दूषित कर सकती है। इसलिए, आमतौर पर भाप इनलेट पर वाट्स DF200 उच्च दक्षता वाले भाप-पानी विभाजक का उपयोग करना बहुत प्रभावी होता है।
दूसरी ओर, हवा की उपस्थिति भाप के नसबंदी तापमान पर एक अतिरिक्त प्रभाव डालती है। जब कैबिनेट में हवा को हटाया नहीं जाता है या पूरी तरह से नहीं हटाया जाता है, तो एक तरफ, हवा का अस्तित्व एक ठंडा स्थान बना देगा, जिससे हवा से जुड़े उत्पादों को निष्फल नहीं किया जा सकता है। बैक्टीरिया का तापमान। दूसरी ओर, तापमान को नियंत्रित करने के लिए वाष्प दबाव को नियंत्रित करके, हवा की उपस्थिति एक आंशिक दबाव बनाती है। इस समय, प्रेशर गेज पर प्रदर्शित दबाव मिश्रित गैस का कुल दबाव होता है, और वास्तविक भाप का दबाव नसबंदी भाप दबाव की आवश्यकता से कम होता है। इसलिए, भाप का तापमान नसबंदी तापमान की आवश्यकता को पूरा नहीं करता है, जिसके परिणामस्वरूप नसबंदी विफल हो जाती है।
भाप का अतिताप भाप नसबंदी को प्रभावित करने वाला एक महत्वपूर्ण कारक है, लेकिन इसे अक्सर अनदेखा कर दिया जाता है। EN285 के अनुसार नसबंदी भाप का अतिताप 5 डिग्री सेल्सियस से अधिक नहीं होना चाहिए। संतृप्त भाप नसबंदी का सिद्धांत यह है कि जब उत्पाद ठंडा होता है तो भाप संघनित होती है, जिससे बड़ी मात्रा में अव्यक्त ऊष्मा ऊर्जा निकलती है, जिससे उत्पाद का तापमान बढ़ जाता है; संघनित होने पर, इसकी मात्रा तेजी से कम हो जाती है (1/1600), और यह स्थानीय नकारात्मक दबाव भी उत्पन्न कर सकता है, जिससे बाद में भाप वस्तु के अंदर गहराई तक चली जाती है।
अति गर्म भाप के गुण शुष्क हवा के बराबर होते हैं, लेकिन ऊष्मा हस्तांतरण दक्षता कम होती है; दूसरी ओर, जब अति गर्म भाप संवेदनशील ऊष्मा छोड़ती है और तापमान संतृप्ति बिंदु से नीचे चला जाता है, तो संघनन नहीं होता है, और इस समय निकलने वाली ऊष्मा बहुत कम होती है। ऊष्मा हस्तांतरण नसबंदी आवश्यकताओं को पूरा नहीं करता है। यह घटना तब स्पष्ट होती है जब अति गर्म 5 डिग्री सेल्सियस से अधिक हो जाता है। अति गर्म भाप भी वस्तुओं को जल्दी पुराना बना सकती है।
यदि उपयोग की जाने वाली भाप बिजली उत्पादन के लिए उपयोग की जाने वाली हीट नेटवर्क भाप है, तो यह स्वयं अतितापित भाप है। कई मामलों में, भले ही स्व-निहित बॉयलर संतृप्त भाप का उत्पादन करता हो, स्टेरलाइज़र के सामने भाप का विघटन एक प्रकार का रुद्धोष्म विस्तार है, जो मूल संतृप्त भाप को अतितापित भाप में बदल देता है। यह प्रभाव तब स्पष्ट होता है जब दबाव अंतर 3 बार से अधिक हो जाता है। यदि अतिताप 5 डिग्री सेल्सियस से अधिक है, तो समय रहते अतिताप को खत्म करने के लिए वाट वाटर बाथ संतृप्त भाप उपकरण का उपयोग करना सबसे अच्छा है।
स्टेरिलाइजर के स्टीम डिजाइन में एक सुपर स्टीम फिल्टर के साथ स्टीम इनलेट, एक उच्च दक्षता वाला स्टीम-वाटर सेपरेटर, एक स्टीम प्रेशर विनियमन वाल्व और एक स्टीम ट्रैप शामिल हैं।