Pou kwit grenn, bezwen vapè a dwe gwo epi inifòm, pou asire ke grenn nan chofe respire epi kwit. Pa gen okenn egzijans presyon pou vapè. Tanperati a dirèkteman pwopòsyonèl ak presyon. Plis tanperati a wo, se plis presyon vapè a wo epi se plis grenn nan ap vapè vit. Konsantrasyon an isit la se sou mouvman kanal vapè a pou asire ke grenn nan chofe respire. Ekipman vapè yo ka chwazi selon kantite maksimòm grenn vapè ki nesesè pou pwodiksyon an ak demann vapè a selon gwosè vapè a. Presyon vapè 0.4MPA ~ 0.5MPA a sifi nèt.
Degre sakarifikasyon an afekte dirèkteman sede alkòl la. Ajisteman tanperati sakarifikasyon an ak tan sakarifikasyon an baze sitou sou kalite malt la, rapò materyèl oksilyè a, rapò materyèl-dlo a, konpozisyon mou a, elatriye. Sitiyasyon an diferan, epi pa gen okenn jeneralizasyon. mòd mete. Moun ki fè diven ki gen eksperyans ap mete yon tanperati sakarifikasyon ak fèmantasyon relativman konstan ki baze sou eksperyans. Pa egzanp, tanperati chanm fèmantasyon an se 20-30 degre, epi tanperati materyèl fèmantasyon an pa depase 36 degre. Anba kondisyon tanperati ki ba nan sezon ivè, efè kontwòl tanperati presi ak idratasyon tanperati konstan ka reyalize atravè ekipman vapè.
Diven distile se diven orijinal yo brase a. Lè yo itilize diferans ki genyen ant pwen ebulisyon alkòl la (78.5°C) ak pwen ebulisyon dlo a (100°C), yo chofe bouyon fèmantasyon orijinal la ant de pwen ebulisyon yo pou yo ka ekstrè alkòl ak bon sant ki gen anpil konsantrasyon. Prensip ak pwosesis distilasyon an: Pwen vaporizasyon alkòl la se 78.5°C. Yo chofe diven orijinal la a 78.5°C epi yo kenbe l nan tanperati sa a pou yo jwenn alkòl vaporize. Apre alkòl vaporize a antre nan tiyo a epi li refwadi, li vin alkòl likid. Sepandan, pandan pwosesis chofaj la, sibstans tankou imidite oswa vapè enpurte nan matyè premyè yo ap melanje tou nan alkòl la, sa ki bay diven ki gen diferan kalite. Pifò diven ki pi popilè yo itilize diferan pwosesis tankou distilasyon miltip oswa ekstraksyon kè diven pou yo jwenn diven ki gen gwo pite ak yon kontni enpurte ki ba.
Pwosesis pou kwit manje, sakarifikasyon ak distilasyon an pa difisil pou konprann. Distilasyon diven an mande vapè. Vapè a pi epi ijyenik, sa ki asire kalite diven an. Vapè a ka kontwole, tanperati a reglabl, epi kontwòl la presi, sa ki asire operasyon pou kwit manje ak distilasyon ki pratik. Nan pèspektiv pwodiksyon ak operasyon, ekipman konsomasyon enèji vapè ak ekonomize enèji se sijè ki pi enkyete itilizatè yo.
Nouvo dèlko vapè a ranvèse prensip tradisyonèl pwodiksyon vapè a. Tiyo a antre nan dlo epi li pwodui vapè. Li ka itilize imedyatman apre li fin kòmanse, avèk yon efikasite tèmik ki wo. Pa gen dlo, vapè a pwòp e ijyenik, epi li elimine repete bouyi dlo sal la, epi pwoblèm kalkè a elimine tou, epi lavi sèvis ekipman an pwolonje. Efè ekonomize enèji a se 50% ekipman vapè elektrik ak 30% ekipman vapè gaz. Segondè efikasite, ekonomize enèji ak pwoteksyon anviwònman!