Anjeneral, pou asire efikasite chofaj la epi diminye entèval esterilizasyon an, pi wo tanperati esterilizasyon an ye, se pi kout tan esterilizasyon ki nesesè a. Souvan gen yon sèten degre inomojèn nan deteksyon tanperati vapè a. An menm tan, gen yon sèten isterèz ak devyasyon nan deteksyon tanperati a. Lè nou konsidere ke tanperati ak presyon vapè satire a montre yon korespondans youn a youn, relativman pale, deteksyon presyon vapè a pi inifòm e rapid. , kidonk presyon vapè esterilizasyon esterilizatè a itilize kòm baz kontwòl la, epi deteksyon tanperati esterilizasyon an itilize kòm garanti sekirite a.
Nan aplikasyon pratik, tanperati vapè a ak tanperati esterilizasyon an pafwa diferan. Yon bò, lè vapè a gen plis pase 3% dlo kondanse (sechrès la se 97%), byenke tanperati vapè a rive nan estanda a, akòz blokaj transfè chalè pa dlo kondanse a ki distribye sou sifas vapè a, nan pwodwi a, vapè a ap pase nan fim dlo kondanse a ap diminye. Diminye piti piti pou tanperati esterilizasyon aktyèl pwodwi a pi ba pase egzijans tanperati esterilizasyon an. Espesyalman dlo chodyè ki chodyè a pote a, kalite dlo li ka kontamine pwodwi esterilize a. Se poutèt sa, li anjeneral trè efikas pou itilize séparateur vapè-dlo Watts DF200 ki gen gwo efikasite nan antre vapè a.
Yon lòt bò, prezans lè a gen yon efè adisyonèl sou tanperati esterilizasyon vapè a. Lè lè a nan kabinè a pa retire oswa li pa retire nèt, yon bò, egzistans lè a ap fòme yon tach frèt, sa ki fè pwodwi ki tache ak lè a pa ka esterilize. tanperati bakteri. Yon lòt bò, lè yo kontwole presyon vapè a pou kontwole tanperati a, prezans lè a kreye yon presyon pasyèl. Nan moman sa a, presyon ki parèt sou kalib presyon an se presyon total gaz melanje a, epi presyon vapè aktyèl la pi ba pase egzijans presyon vapè esterilizasyon an. Se poutèt sa, tanperati vapè a pa satisfè egzijans tanperati esterilizasyon an, sa ki lakòz echèk esterilizasyon an.
Surchof vapè a se yon faktè enpòtan ki afekte esterilizasyon vapè, men souvan yo neglije li. EN285 egzije pou surchof vapè esterilizasyon an pa dwe depase 5°C. Prensip esterilizasyon vapè satire a se ke vapè a kondanse lè pwodwi a frèt, li libere yon gwo kantite enèji chalè laten, sa ki ogmante tanperati pwodwi a; lè li kondanse, volim li diminye rapidman (1/1600), epi li kapab tou jenere yon presyon negatif lokal, sa ki fè vapè ki vin apre a antre fon nan atik la.
Pwopriyete vapè surchofe a ekivalan ak lè sèk, men efikasite transfè chalè a pi ba; yon lòt bò, lè vapè surchofe a libere chalè sansib epi tanperati a desann anba pwen saturation an, kondansasyon pa fèt, epi chalè ki libere nan moman sa a trè piti. Transfè chalè a pa satisfè egzijans esterilizasyon yo. Fenomèn sa a evidan lè surchof la depase 5°C. Vapè surchofe kapab lakòz tou atik yo vyeyi rapidman.
Si vapè ki itilize a se vapè rezo chalè ki itilize pou jenerasyon elektrisite, li menm se vapè surchofe. Nan anpil ka, menm si chodyè endepandan an pwodui vapè satire, dekonpresyon vapè a devan esterilizatè a se yon kalite ekspansyon adyabatik, ki transfòme vapè satire orijinal la an vapè surchofe. Efè sa a vin aparan lè diferans presyon an depase 3 bar. Si surchofe a depase 5°C, li pi bon pou itilize yon aparèy vapè satire ben dlo Watt pou elimine surchofe a alè.
Desen vapè esterilizè a gen ladan yon admisyon vapè ak yon super filtè vapè, yon separateur vapè-dlo ki gen gwo efikasite, yon valv reglemante presyon vapè ak yon pyèj vapè.