NOBETH GH 18KW teljesen automata elektromos gőzfejlesztő sörfőzéshez

Sörfőzési folyamat:

Valójában a sörfőzés elve nagyon egyszerű. Nem más, mint mikrobiális erjesztés segítségével meghatározott koncentrációjú alkoholos italok előállítására szolgáló folyamat. Természetesen a tényleges művelet korántsem ilyen egyszerű. A Jinjiu példájánál fogva egy üveg ital születése általában a következő lépéseken megy keresztül: anyagválasztás, koji készítése, erjesztés, lepárlás, érlelés és töltés.

A finomított borkészítés főként olyan folyamatokat foglal magában, mint az alkoholos erjesztés, a keményítő szacharizálása, a koji előállítása, a nyersanyag-feldolgozás, a lepárlás, az érlelés, a keverés és az ízesítés. Az alkoholt besűrítik és elválasztják az eredeti léből melegítéssel és a forráspontkülönbségek kihasználásával. A borkészítés melegítési folyamata során különösen fontos a hőmérséklet szigorú szabályozása, ami közvetlenül befolyásolhatja a bor minőségét és ízét.

A sörfőzés során két, a gőztől elválaszthatatlan folyamat van: az egyik az erjesztés, a másik a desztilláció. A gőzfejlesztő fontos gyártóberendezés a sörfőzdében. A lepárláshoz sörfőző gőzfejlesztőre van szükség az alkohol sűrítéséhez és elválasztásához az eredeti oldattól. A borfőzés során, legyen szó akár a desztillációs időről, akár a desztillációs hőmérsékletről, mindegy, hogy ez befolyásolja a bor minőségét. A hagyományos lepárlási módszerrel azonban nem könnyű szabályozni a hőmérsékletet és a desztillációs időt, és könnyen befolyásolhatja a bor minőségét és ízét; míg a gőzfejlesztővel a desztillációs idő és a desztillációs hőmérséklet szabályozásával az előállított bor ízesebb lesz, így a hagyományos borkészítéshez képest a modern gőzfejlesztős borkészítés ízletesebb.

A gőzfejlesztő a hagyományos kazánt váltja ki. Energiatakarékos, környezetbarát és ellenőrzésmentes, teljesen automatikus gőzfejlesztő. 3-5 perc alatt gőzt termel. Rozsdamentes acélból készült és biztosítja a gőz minőségét. Automatikus vezérlésű és nem igényel kézi munkát. Biztonságos, gyors és többcélú.

A sörfőzéshez használt speciális elektromos fűtőgőzfejlesztő a tényleges igényeknek megfelelően képes beállítani a hőmérsékletet, egygombos működtetéssel, folyamatos gőztermeléssel, felügyelet nélkül, könnyen és egyszerűen használható. Sörfőzés hőforrásaként stabil hőforrást biztosít, és az eredeti borban lévő aromák is lepárlásra kerülnek, így a bor egyedi ízt kap. Ugyanakkor a berendezést használó vásárlók szerint a sörfőzőgőzfejlesztő főzési hatékonysága 2-3-szorosa a hagyományos módszerének.

A főzési folyamat nehézkes. A lepárlási folyamat során elengedhetetlen egy megfelelő és könnyen használható gőzfejlesztő. Végül is a szolgáltatott gőz minősége közvetlenül befolyásolja a bor minőségét és aromáját.