Ուտելի սնկերը միասին անվանում են սնկեր: Տարածված ուտելի սնկերի թվում են շիիտակե սնկերը, ծղոտե սնկերը, կոպրի սնկերը, հերիցիումը, խեցգետնի սնկերը, սպիտակ սնկերը, բիսպորները, մորելները, բոլետուսները, տրյուֆելները և այլն: Ուտելի սնկերը հարուստ են սննդարար նյութերով և համեղ են: Դրանք սնկային սնունդ են, որոնք կարող են օգտագործվել և՛ որպես դեղամիջոց, և՛ որպես սնունդ: Դրանք կանաչ առողջարար սնունդ են:
Պատմական գրառումների համաձայն, իմ երկրում ուտելի սնկերը որպես ճաշասեղանի սննդի բաղադրիչներ օգտագործվել են ավելի քան 3000 տարի: Ուտելի սնկերը հարուստ են սննդարար նյութերով, ունեն հարուստ և յուրահատուկ համ և ցածր կալորիականություն: Դրանք դարեր շարունակ տարածված են եղել: Ժամանակակից հասարակությունում, չնայած կան չափազանց հարուստ տեսակի սննդային բաղադրիչներ, ուտելի սնկերը միշտ էլ շատ կարևոր տեղ են զբաղեցրել: Ժամանակակից սննդակարգում ավելի ու ավելի մեծ ուշադրություն է դարձվում կանաչ, բնական և առողջարար լինելուն, և ուտելի սնկերը լիովին բավարարում են այդ պահանջները, ինչը նաև նպաստում է ուտելի սնկերի շուկայի աճին, հատկապես իմ երկրում և Ասիայում:
Երբ մենք երեխա էինք, սովորաբար սունկ էինք հավաքում անձրևից հետո։ Ինչո՞ւ։ Պարզվում է, որ ուտելի սնկերի արտադրությունը խիստ պահանջներ ունի միջավայրի ջերմաստիճանի և խոնավության վերաբերյալ։ Առանց որոշակի միջավայրի ուտելի սնկերի աճը դժվար է։ Հետևաբար, եթե ցանկանում եք հաջողությամբ մշակել ուտելի սնկերը, պետք է վերահսկեք ջերմաստիճանը և խոնավությունը, և գոլորշու գեներատորը կատարյալ ընտրություն է։
Գոլորշու գեներատորը տաքացվում է՝ բարձր ճնշման գոլորշի ստանալու համար, որպեսզի ջերմաստիճանը բարձրանա՝ ստերիլիզացման նպատակին հասնելու համար: Ստերիլիզացումը նշանակում է արտադրական կուլտուրայի միջավայրը որոշակի ժամանակահատվածում պահպանել որոշակի ջերմաստիճանի և ճնշման վրա՝ կուլտուրայի միջավայրում տարբեր բակտերիաների (բակտերիաների) սպորները ոչնչացնելու, ուտելի սնկերի աճը խթանելու, բերքատվությունն ու որակը բարելավելու, ինչպես նաև մշակողների արդյունավետությունը բարելավելու համար: Ընդհանուր առմամբ, կուլտուրայի միջավայրը կարող է պահպանվել 121 աստիճան Ցելսիուսի ջերմաստիճանում 20 րոպե՝ ստերիլիզացման էֆեկտին հասնելու համար, և բոլոր միցելիումային սննդանյութերը, սպորները և սպորները ոչնչացված են: Այնուամենայնիվ, եթե սուբստրատը պարունակում է գլյուկոզ, ճյուղեր, լոբու ծիլերի հյութ, վիտամիններ և այլ նյութեր, ապա ավելի լավ է այն պահպանել 115 աստիճան Ցելսիուսի ջերմաստիճանում 20 րոպե: Հակառակ դեպքում, չափազանց բարձր ջերմաստիճանը կոչնչացնի սննդանյութերը և կարտադրի թունավոր նյութեր, որոնք չեն նպաստում ուտելի սնկերի աճին:
Հրապարակման ժամանակը. Հունվար-18-2024
