NOBETH CH 48KW Vollautomateschen Elektroheizungsdampgenerator fir an der Zoossbrauindustrie

Déi traditionell Sojazoossproduktiounsmethod ass relativ komplex an d'Varietéiten si relativ eenzeg. Hautdesdaags, mat der kontinuéierlecher beräicherung vun der Liewensmëttelkultur vun de Leit, hunn och d'Produktiounsmethoden vun der Sojazooss sech séier verännert. Vun der traditioneller handgemaachter Sojazooss bis zur haiteger mechaniséierter Pulpéierung kann eis Sojazoossveraarbechtungstechnologie a Kachen, Fermentatioun, Brauen, Siropzousaz, Sterilisatioun, etc. opgedeelt ginn. Egal ob Kachen, Fermentatioun oder Sterilisatioun, bal all brauchen Gasdampgeneratoren.

1. Als éischt d'Sojabounen an d'Waasser leeën. Ier Dir réi Sojabounen fir Sojasauce kacht, sollt Dir se eng Zäit laang an d'Waasser leeën.

⒉ Dann dampft et, leet et an den Niddregtemperaturdamp, deen vum Dampgenerator generéiert gëtt, an dampft et ongeféier 5 Stonnen am Dampgenerator.

3. Duerno gëtt d'Fermentatioun gestoppt, an d'Temperaturufuerderunge fir fermentéiert Sojabounen ginn ëmmer méi streng, normalerweis bis zu 37 Grad Celsius. Zu dësem Zäitpunkt kann och e Gasdampgenerator benotzt ginn, fir d'Erhëtzung vun der Ëmgéigungstemperatur ze stoppen an d'Fermentatioun ze stoppen, wouduerch eng passend Temperatur fir den Tempeh geliwwert gëtt.

4. D'Erhéijung vum Kachdrock an d'Verkierzung vun der Kachzäit si gutt Méiglechkeeten, fir d'Qualitéit vun der Sojasauce ze verbesseren. D'Temperatur an den Drock vum Gasdampgenerator kënnen ugepasst ginn, an d'Dampheizungsbedingungen beim Kachen, der Koji-Produktioun, der Fermentatioun an der Noveraarbechtung kënne flexibel kontrolléiert ginn, fir déi normal Bildung vun der Faarf, dem Aroma, dem Geschmaach an dem Haaptkierper vun der Zooss ze garantéieren. Atmosphärendrockdamp an Héichdrockdamp vu Gasdampgeneratoren si gängeg Kachmethoden an der Sojasauceproduktioun. Dampmaterialien musse reif, mëll, locker, net klebrig, net vermëscht sinn a mussen déi inherent Faarf an den Aroma vum Klinker hunn.

5. Wärend dem Sterilisatiounsprozess ass den Héichtemperaturdamp, deen vum Dampgenerator generéiert gëtt, reng an hygienesch an huet eng steriliséierend Wierkung. E kann och benotzt ginn, fir Sojasauce bei der Veraarbechtung ze steriliséieren. Déi héich thermesch Effizienz, déi séier Gasproduktioun an de puren Damp erfëllen d'Sécherheetsufuerderunge vun der Liewensmëttelproduktioun. De vollautomatesche Betrib kann d'Aarbechtskäschte reduzéieren. Et ass eng besser Wiel fir Liewensmëttelfirmen, fir d'Produktiounseffizienz ze verbesseren an d'Käschten ze senken.

D'Benotzung vu Dampgeneratoren fir d'Produktioun vu Sojasauce kann d'Liewensmëttelsécherheet effektiv schützen an d'Produktiounseffizienz verbesseren, wouduerch et déi bescht Wiel fir Hiersteller ass.