NBS FH 12KW целосно автоматски електричен генератор на пареа за греење кој се користи за бланширање зеленчук

Кога температурата на водата ќе ја достигне точката на вриење на хлорофилот, хлорофилот лесно се оксидира, што може да го елиминира кислородот од ткивото на зеленчукот. Дури и ако се третира на висока температура, можноста за оксидација е намалена, па затоа сè уште може да ја задржи својата светло зелена боја. Покрај тоа, бланширањето на зеленчукот може да ја намали значителната количина на киселина во ткивата на зелениот зеленчук. Кога се третира на високи температури, интеракцијата помеѓу хлорофилот и киселината може да се намали, што ја намалува веројатноста за формирање на феофитин.

Општо земено, точката на вриење на хлорофилот е многу пониска од точката на вриење на водата, а кога ќе ја достигне точката на вриење, хлорофилот ќе се оксидира. Откако ќе се испушти кислородот, зеленчукот нема да се оксидира и ќе може да ја задржи својата свежа боја. Затоа, за да не побелее зеленчукот и да се достигне точката на вриење на хлорофилот, потребно е да се контролира температурата на зеленчукот.

Генераторот на пареа користи грејна цевка за генерирање топлина. Грејната цевка се користи за континуирано снабдување на бојлерот со топлина. Откако уредот ќе се вклучи, може да генерира високотемпературна пареа за зеленчук за две минути. Треба само да го комбинирате овој генератор на пареа со друга опрема. Со поврзување, може да обезбеди континуирана високотемпературна пареа за зеленчук. Ова е различно од обичните бојлери. Овој генератор на пареа не генерира високи температури локално, туку само врие локално. Наместо тоа, може да обезбеди секое место во бојлерот рамномерно да прима високотемпературна пареа.

Бидејќи зеленчукот е јадлив производ, мора да се обезбеди апсолутна безбедност за време на преработката, особено здравјето на водата и пареата. Генераторот на пареа е опремен со опрема за прочистување на водата за третирање на водата што влегува во котелот за да се осигури дека генерираната пареа со висока температура е чиста. Нема нечистотии и целосно ги исполнува хигиенските стандарди за безбедност при преработка на храна.

Понатаму, иако земјата енергично се залага за заштеда на енергија и заштита на животната средина, употребата на генератори на пареа може да заштеди енергија, а воедно да ги намали емисиите на азотни оксиди, што е многу корисно за производителите, земјата и луѓето.