NOBETH CH 48KW Ġeneratur tal-Fwar tat-Tisħin Elettriku Awtomatiku Kompletament użat fl-Industrija tal-Birra taz-Zalza

Il-metodu tradizzjonali tal-produzzjoni taz-zalza tas-sojja huwa relattivament kumpless u l-varjetajiet huma relattivament singoli. Illum il-ġurnata, bl-arrikkiment kontinwu tal-kultura tal-ikel tan-nies, il-metodi ta' produzzjoni taz-zalza tas-sojja wkoll għaddew minn bidliet mgħaġġla. Miz-zalza tas-sojja tradizzjonali magħmula bl-idejn sal-polpa mekkanizzata tal-lum, it-teknoloġija tal-ipproċessar taz-zalza tas-sojja tagħna tista' tinqasam f'tisjir, fermentazzjoni, tħejjija tal-birra, żieda ta' ġulepp, sterilizzazzjoni, eċċ. Kemm jekk tisjir, fermentazzjoni jew sterilizzazzjoni, kważi kollha jeħtieġu ġeneraturi tal-fwar tal-gass.

1. L-ewwel, xarrab il-fażola tas-sojja. Qabel ma tgħalli l-fażola tas-sojja nejja biex tagħmel is-soy sauce, xarrabha għal ftit ħin.

⒉ Imbagħad fwarha, poġġiha fil-fwar b'temperatura baxxa ġġenerat mill-ġeneratur tal-fwar, u fwarha fil-ġeneratur tal-fwar għal madwar 5 sigħat

3. Wara dan, il-fermentazzjoni titwaqqaf, u r-rekwiżiti tat-temperatura għas-sojja ffermentata jsiru dejjem aktar stretti, ġeneralment jilħqu 37 grad Celsius. F'dan il-ħin, ġeneratur tal-fwar tal-gass jista' jintuża wkoll biex iwaqqaf it-tisħin tat-temperatura ambjentali u jwaqqaf il-fermentazzjoni, u b'hekk jipprovdi temperatura xierqa għat-tempeh.

4. Iż-żieda fil-pressjoni tat-tisjir u t-tqassir tal-ħin tat-tisjir huma modi tajbin biex tittejjeb il-kwalità taz-zalza tas-sojja. It-temperatura u l-pressjoni tal-ġeneratur tal-fwar tal-gass jistgħu jiġu aġġustati, u l-kundizzjonijiet tat-tisħin bil-fwar waqt it-tisjir, it-teħid tal-koji, il-fermentazzjoni u l-ipproċessar ta' wara jistgħu jiġu kkontrollati b'mod flessibbli biex jiżguraw il-formazzjoni normali tal-kulur, l-aroma, it-togħma u l-parti prinċipali taz-zalza. Il-fwar bi pressjoni atmosferika u l-fwar bi pressjoni għolja mill-ġeneraturi tal-fwar tal-gass huma metodi ta' tisjir komunement użati fil-produzzjoni taz-zalza tas-sojja. Il-materjali tal-fwar għandhom ikunu maturi, rotob, maħlula, mhux twaħħal, mhux f'saffi intermedji, u jkollhom il-kulur u l-aroma inerenti tal-gagazza.

5. Matul il-proċess ta' sterilizzazzjoni, il-fwar b'temperatura għolja ġġenerat mill-ġeneratur tal-fwar huwa pur u iġjeniku u għandu effett sterilizzanti. Jista' jintuża wkoll biex jisterilizza z-zalza tas-sojja waqt l-ipproċessar tagħha. Effiċjenza termali għolja, produzzjoni mgħaġġla tal-gass, u fwar pur jissodisfaw ir-rekwiżiti tas-sikurezza tal-produzzjoni tal-ikel. Tħaddim kompletament awtomatiku jista' jnaqqas ix-xogħol. Hija għażla aħjar għall-kumpaniji tal-ikel biex itejbu l-effiċjenza tal-produzzjoni u jnaqqsu l-ispejjeż.

L-użu ta' ġeneraturi tal-fwar biex tipproduċi zalza tas-sojja jista' jipproteġi b'mod effettiv is-sikurezza tal-ikel u jtejjeb l-effiċjenza tal-produzzjoni, u b'hekk jagħmilha l-aħjar għażla għall-manifatturi.