360 kW elektrische industriële stoomgenerator

Korte beschrijving:

Hoe bespaar je tijd en moeite bij het fermenteren van fruitwijn?

Er zijn ontelbaar veel soorten fruit in de wereld en het regelmatig eten van fruit is ook goed voor je gezondheid. Maar het vaak eten van fruit kan ook verveling veroorzaken, dus veel mensen maken er vruchtenwijn van.
De brouwmethode voor fruitwijn is eenvoudig en gemakkelijk te beheersen, en het alcoholpercentage in de fruitwijn is laag, wat gunstig is voor de gezondheid. Sommige gangbare fruitsoorten kunnen ook tot fruitwijn worden verwerkt.
Het technologische proces van het brouwen van fruitwijn: vers fruit → sorteren → persen, ontstelen → vruchtvlees → scheiden en extraheren van het sap → klaring → helder sap → gisting → gieten in vaten → wijnopslag → filtratie → koudebehandeling → mengen → filtratie → eindproduct.
Fermentatie is een belangrijke stap bij het brouwen van fruitwijn. Het maakt gebruik van de fermentatie van gist en de enzymen ervan om de suiker in fruit of vruchtensap om te zetten in alcohol en de groei van schadelijke micro-organismen te remmen.

Stuur ons een e-mail

Productdetails

Productlabels

De hete stoom die door de stoomgenerator wordt geproduceerd, komt via een pijpleiding in de container met het aangepaste vruchtvlees terecht. De container wordt snel verwarmd om de temperatuur op 25-28 graden te houden. De fermentatietijd bedraagt 5 dagen.
Gedurende deze 5 dagen zorgde de stoomgenerator voor voortdurende warmte in de container. De verwarming was gelijkmatig en er ontstond een goede fermentatieomgeving voor de pulp.
De stoomgenerator van Nobeth Brewing produceert stoom zonder vocht, hoogwaardige stoom, in overeenstemming met de wetgeving inzake voedselveiligheid. De stoomtemperatuur bedraagt maar liefst 170 graden Celsius, wat de kwaliteit en smaak van fruitwijn garandeert en voldoet aan de productie- en fermentatiebehoeften van diverse fruitwijnen. Een goede hulp bij het brouwen van fruitwijn!