NOBETH GH 18KW Volledig automatische elektrische stoomgenerator wordt gebruikt voor het brouwen

Brouwproductieproces:

Het principe van het brouwen is eigenlijk heel eenvoudig. Het is niets meer dan het proces van microbiële fermentatie om alcoholische dranken met een bepaalde concentratie te produceren. Natuurlijk is de daadwerkelijke werking verre van eenvoudig. Neem Jinjiu als voorbeeld: de geboorte van een fles sterke drank verloopt over het algemeen via de volgende stappen: materiaalkeuze, koji-productie, fermentatie, distillatie, rijping en afvullen.

Verfijnde wijnbereiding omvat voornamelijk processen zoals alcoholische fermentatie, zetmeelversuikering, kojiproductie, grondstofverwerking, distillatie, rijping, blending en kruiden. De alcohol wordt geconcentreerd en van de oorspronkelijke drank gescheiden door verhitting en door gebruik te maken van kookpuntverschillen. Tijdens het verhittingsproces van de wijnbereiding is het bijzonder belangrijk om de temperatuur strikt te controleren, wat direct van invloed kan zijn op de kwaliteit en smaak van de wijn.

In het brouwproces zijn er twee processen die onlosmakelijk verbonden zijn met stoom: fermentatie en distillatie. De stoomgenerator is een belangrijk productieapparaat in de brouwerij. Distillatie vereist het gebruik van een stoomgenerator om alcohol te concentreren en te scheiden van de oorspronkelijke oplossing. Bij het brouwen van wijn heeft de distillatietijd of de distillatietemperatuur invloed op de kwaliteit van de wijn. Bij de traditionele distillatiemethode is het echter niet eenvoudig om de temperatuur en distillatietijd te regelen, en dit kan de kwaliteit en smaak van de wijn gemakkelijk beïnvloeden; terwijl de stoomgenerator de distillatietijd en distillatietemperatuur kan regelen, is de geproduceerde wijn ook vol van smaak, waardoor de moderne stoomgeneratorwijnmakerij in vergelijking met traditionele wijnbereiding beter smaakt.

De stoomgenerator vervangt de traditionele boiler. Het is een energiebesparende, milieuvriendelijke en inspectievrije, volautomatische stoomgenerator. Hij produceert stoom in 3-5 minuten. Hij is gemaakt van roestvrij staal en garandeert stoomkwaliteit. Hij heeft een automatische regeling en vereist geen handmatige arbeid. Hij is veilig, snel en multifunctioneel.

De speciale elektrische stoomgenerator voor het verwarmen van bierbrouwerijen kan de temperatuur aanpassen aan de werkelijke behoeften, met één druk op de knop, continue stoomproductie, zonder toezicht en eenvoudig te gebruiken. Als warmtebron voor het brouwen biedt het een stabiele warmtebron, en de aroma's van de oorspronkelijke wijn worden ook gedistilleerd, wat de wijn een unieke smaak geeft. Tegelijkertijd is de brouwefficiëntie van de stoomgenerator volgens klanten die deze apparatuur hebben gebruikt 2-3 keer zo hoog als die van de traditionele methode.

Het brouwproces is omslachtig. Tijdens het distillatieproces is een geschikte en gebruiksvriendelijke stoomgenerator essentieel. De kwaliteit van de geleverde stoom heeft immers direct invloed op de kwaliteit en de kwaliteit van de wijn.