Spiselige sopper kalles samlet sett sjampinjonger. Vanlige spiselige sopper inkluderer shiitakesopp, stråsopp, koprisopp, hericiumsopp, østerssopp, hvitsopp, morkelsopp, steinsopp, trøfler osv. Spiselige sopper er rike på næringsstoffer og deilige. De er soppfôr som kan brukes både som medisin og mat. De er grønn helsekost.
Ifølge historiske kilder har spiselige sopper blitt brukt som matingredienser på spisebordet i mitt land i over 3000 år. Spiselige sopper er rike på næringsstoffer, har en rik og unik smak og er kalorifattige. De har vært populære i århundrer. I det moderne samfunnet, selv om det finnes ekstremt rike typer matingredienser, har spiselige sopper alltid hatt en svært viktig plass. Moderne spisevaner legger mer og mer vekt på grønt, naturlig og sunt, og spiselige sopper oppfyller disse kravene fullt ut, noe som også gjør at markedet for spiselige sopper vokser seg sterkere, spesielt i mitt land og Asia.
Da vi var barn, plukket vi vanligvis sopp etter at det hadde regnet. Hvorfor? Det viser seg at produksjonen av spiselig sopp har strenge krav til temperatur og fuktighet i miljøet. Uten et spesifikt miljø er det vanskelig for spiselig sopp å vokse. Derfor, hvis du vil lykkes med å dyrke spiselig sopp, må du kontrollere temperaturen og fuktigheten, og en dampgenerator er det perfekte valget.
Dampgeneratoren varmes opp for å generere høytrykksdamp for å øke temperaturen for å oppnå formålet med sterilisering. Sterilisering er å holde produksjonskulturmediet ved en viss temperatur og trykk i en viss periode for å drepe sporer av diverse bakterier (bakterier) i kulturmediet, fremme veksten av spiselig sopp, forbedre utbytte og kvalitet, og forbedre effektiviteten til kultivatorene. Generelt kan kulturmediet holdes ved 121 grader Celsius i 20 minutter for å oppnå steriliseringseffekten, og alle myceliumnæringsstoffer, sporer og sporer er drept. Men hvis substratet inneholder glukose, kvister, bønnespirejuice, vitaminer og andre stoffer, er det bedre å holde det ved 115 grader Celsius i 20 minutter. Ellers vil for høy temperatur ødelegge næringsstoffene og produsere giftige stoffer som ikke er gunstige for veksten av spiselig sopp.
Publisert: 18. januar 2024
