ମଦ ତିଆରି ଉତ୍ପାଦନ ପ୍ରକ୍ରିୟା:
ପ୍ରକୃତରେ, ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବାର ନୀତି ପ୍ରକୃତରେ ବହୁତ ସରଳ। ଏହା ଏକ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ସାନ୍ଦ୍ରତା ସହିତ ମଦ୍ୟପାନ ଉତ୍ପାଦନ କରିବା ପାଇଁ ମାଇକ୍ରୋବାୟଲ୍ କିଣ୍ମନ ପ୍ରକ୍ରିୟା ବ୍ୟତୀତ ଆଉ କିଛି ନୁହେଁ। ନିଶ୍ଚିତ ଭାବରେ, ପ୍ରକୃତ କାର୍ଯ୍ୟ ଏତେ ସରଳ ନୁହେଁ। ଜିନଜିଉକୁ ଉଦାହରଣ ଭାବରେ ନେବା, ମଦ ବୋତଲର ଜନ୍ମ ସାଧାରଣତଃ ନିମ୍ନଲିଖିତ ପଦକ୍ଷେପ ଦେଇ ଗତି କରେ: ସାମଗ୍ରୀ ଚୟନ, କୋଜି ତିଆରି, କିଣ୍ମନ, ପାତନକରଣ, ବୟସ୍କତା ଏବଂ ପୂରଣ।
ପରିଷ୍କୃତ ମଦ ତିଆରିରେ ମୁଖ୍ୟତଃ ଆଲକୋହଲ କିଣ୍ବନ, ଷ୍ଟାର୍ଚ ସାକାରିଫିକେସନ୍, କୋଜି ତିଆରି, କଞ୍ଚାମାଲ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ, ପାତନକରଣ, ବୟସ୍କତା, ମିଶ୍ରଣ ଏବଂ ମସଲା ଭଳି ପ୍ରକ୍ରିୟା ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ। ଆଲକୋହଲକୁ ଗରମ କରି ଏବଂ ଫୁଟିବା ବିନ୍ଦୁ ପାର୍ଥକ୍ୟକୁ ବ୍ୟବହାର କରି ମୂଳ ମଦରୁ ଘନୀଭୂତ ଏବଂ ପୃଥକ କରାଯାଏ। । ମଦ ତିଆରିର ଗରମ ପ୍ରକ୍ରିୟା ସମୟରେ, ତାପମାତ୍ରାକୁ କଡ଼ାକଡ଼ି ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବା ବିଶେଷ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ, ଯାହା ସିଧାସଳଖ ମଦର ଗୁଣବତ୍ତା ଏବଂ ସ୍ୱାଦକୁ ପ୍ରଭାବିତ କରିପାରେ।
ବ୍ରୁଇଂ ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ, ଦୁଇଟି ପ୍ରକ୍ରିୟା ଅଛି ଯାହା ବାଷ୍ପରୁ ଅବିଚ୍ଛେଦ୍ୟ, ଗୋଟିଏ ହେଉଛି କିଣ୍ମେଣ ଏବଂ ଅନ୍ୟଟି ହେଉଛି ପାତନ। ବାଷ୍ପ ଜେନେରେଟର ହେଉଛି ବ୍ରୁଅରୀରେ ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଉତ୍ପାଦନ ଉପକରଣ। ପାତନକରଣ ପାଇଁ ମୂଳ ଦ୍ରବଣରୁ ଆଲକୋହଲକୁ କେନ୍ଦ୍ରିତ କରିବା ଏବଂ ପୃଥକ କରିବା ପାଇଁ ଏକ ପାତନ ବାଷ୍ପ ଜେନେରେଟର ବ୍ୟବହାର ଆବଶ୍ୟକ। ଯେତେବେଳେ ମଦ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରାଯାଏ, ତାହା ପାତନ ସମୟ ହେଉ କିମ୍ବା ପାତନ ତାପମାତ୍ରା, ଏହା ମଦର ଗୁଣବତ୍ତା ଉପରେ ପ୍ରଭାବ ପକାଇବ। ତଥାପି, ପାରମ୍ପରିକ ପାତନ ପଦ୍ଧତିରେ ତାପମାତ୍ରା ଏବଂ ପାତନ ସମୟକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବା ସହଜ ନୁହେଁ, ଏବଂ ଏହା ସହଜରେ ମଦର ଗୁଣବତ୍ତା ଏବଂ ସ୍ୱାଦକୁ ପ୍ରଭାବିତ କରିପାରେ; ଯେତେବେଳେ ବାଷ୍ପ ଜେନେରେଟର ପାତନ ସମୟ ଏବଂ ପାତନ ତାପମାତ୍ରାକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରି ଉତ୍ପାଦିତ ମଦ ମଧ୍ୟ ସ୍ୱାଦରେ ପରିପୂର୍ଣ୍ଣ, ତେଣୁ ପାରମ୍ପରିକ ମଦ ତିଆରି ତୁଳନାରେ, ଆଧୁନିକ ବାଷ୍ପ ଜେନେରେଟର ମଦ ତିଆରି ଭଲ ସ୍ୱାଦ ଦେଇଥାଏ।
ଏହି ବାଷ୍ପ ଜେନେରେଟର ପାରମ୍ପରିକ ବଏଲରକୁ ବଦଳାଇଥାଏ। ଏହା ଏକ ଶକ୍ତି-ସଞ୍ଚୟକାରୀ, ପରିବେଶ ଅନୁକୂଳ ଏବଂ ଯାଞ୍ଚ-ମୁକ୍ତ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ସ୍ୱୟଂଚାଳିତ ବାଷ୍ପ ଜେନେରେଟର। ଏହା 3-5 ମିନିଟରେ ବାଷ୍ପ ଉତ୍ପାଦନ କରେ। ଏହା ଷ୍ଟେନଲେସ୍ ଷ୍ଟିଲରେ ତିଆରି ଏବଂ ବାଷ୍ପ ଗୁଣବତ୍ତା ସୁନିଶ୍ଚିତ କରେ। ଏଥିରେ ସ୍ୱୟଂଚାଳିତ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ ଅଛି ଏବଂ ଏଥିରେ ଶାରୀରିକ ଶ୍ରମ ଆବଶ୍ୟକ ହୁଏ ନାହିଁ। ଏହା ନିରାପଦ, ଦ୍ରୁତ ଏବଂ ବହୁମୁଖୀ।
ବ୍ରୁଇଂ ପାଇଁ ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର ବୈଦ୍ୟୁତିକ ଗରମ ବାଷ୍ପ ଜେନେରେଟର ପ୍ରକୃତ ଆବଶ୍ୟକତା ଅନୁସାରେ ତାପମାତ୍ରାକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିପାରିବ, ଗୋଟିଏ-ବଟନ୍ କାର୍ଯ୍ୟ, ନିରନ୍ତର ବାଷ୍ପ ଉତ୍ପାଦନ, ଅନୁପସ୍ଥିତ, ସହଜ ଏବଂ ବ୍ୟବହାର କରିବାକୁ ସରଳ। ବ୍ରୁଇଂ ପାଇଁ ଏକ ଗରମ ଉତ୍ସ ଭାବରେ, ଏହା ଏକ ସ୍ଥିର ଉତ୍ସ ପ୍ରଦାନ କରିପାରିବ, ଏବଂ ମୂଳ ମଦରେ ଥିବା ସ୍ୱାଦ ମଧ୍ୟ ପାତନ କରାଯିବ, ଯାହା ମଦକୁ ଏକ ଅନନ୍ୟ ସ୍ୱାଦ ଦେବ। ସେହି ସମୟରେ, ଏହି ଉପକରଣ ବ୍ୟବହାର କରିଥିବା ଗ୍ରାହକଙ୍କ ଅନୁସାରେ, ବ୍ରୁଇଂ ବାଷ୍ପ ଜେନେରେଟରର ବ୍ରୁଇଂ ଦକ୍ଷତା ପାରମ୍ପରିକ ପଦ୍ଧତି ଅପେକ୍ଷା 2-3 ଗୁଣ ଅଧିକ।
ପାତନୀକରଣ ପ୍ରକ୍ରିୟା କଷ୍ଟକର। ପାତନୀକରଣ ପ୍ରକ୍ରିୟା ସମୟରେ, ଏକ ଉପଯୁକ୍ତ ଏବଂ ବ୍ୟବହାର କରିବାକୁ ସହଜ ବ୍ରୁଇଂ ଷ୍ଟିମ୍ ଜେନେରେଟର ଜରୁରୀ। ସର୍ବପରି, ଯୋଗାଇ ଦିଆଯାଉଥିବା ଷ୍ଟିମ୍ର ଗୁଣବତ୍ତା ସିଧାସଳଖ ମଦର ଗୁଣବତ୍ତା ଏବଂ ମାତ୍ରାକୁ ପ୍ରଭାବିତ କରିବ।