ආහාරයට ගත හැකි දිලීර සාමූහිකව හතු ලෙස හැඳින්වේ. පොදු ආහාරයට ගත හැකි දිලීර අතරට ෂයිටේක් හතු, පිදුරු හතු, කොප්‍රි හතු, හෙරිසියම්, බෙල්ලන් හතු, සුදු දිලීර, දිලීර, බිස්පොරස්, මොරල්ස්, බොලෙටස්, ට්‍රෆල් ආදිය ඇතුළත් වේ. ආහාරයට ගත හැකි දිලීර පෝෂ්‍ය පදාර්ථ වලින් පොහොසත් සහ රසවත් ය. ඒවා ඖෂධ සහ ආහාර යන දෙකම ලෙස භාවිතා කළ හැකි දිලීර ආහාර වේ. ඒවා හරිත සෞඛ්‍ය ආහාර වේ.
ඓතිහාසික වාර්තාවලට අනුව, මගේ රටේ, ආහාරයට ගත හැකි දිලීර වසර 3,000 කට වැඩි කාලයක් තිස්සේ කෑම මේසයේ ආහාර ද්‍රව්‍ය ලෙස භාවිතා කර ඇත. ආහාරයට ගත හැකි හතු පෝෂ්‍ය පදාර්ථ වලින් පොහොසත්, පොහොසත් හා අද්විතීය රසයක් ඇති අතර කැලරි අඩුය. ඒවා සියවස් ගණනාවක් තිස්සේ ජනප්‍රිය වී ඇත. නූතන සමාජයේ, අතිශයින් පොහොසත් ආහාර ද්‍රව්‍ය වර්ග තිබුණද, ආහාරයට ගත හැකි දිලීර සෑම විටම ඉතා වැදගත් ස්ථානයක් හිමි කරගෙන ඇත. නූතන ආහාර ගැනීමේ පුරුදු හරිත, ස්වාභාවික සහ සෞඛ්‍ය සම්පන්න සහ ආහාරයට ගත හැකි දිලීර සඳහා වැඩි වැඩියෙන් අවධානය යොමු කරන අතර, මෙම අවශ්‍යතා සම්පූර්ණයෙන්ම සපුරාලන අතර, එමඟින් ආහාරයට ගත හැකි දිලීර වෙළඳපොළ ශක්තිමත් වේ, විශේෂයෙන් මගේ රටේ සහ ආසියාවේ.
අපි පොඩි කාලේ සාමාන්‍යයෙන් හතු නෙළන්නේ වැස්සෙන් පස්සේ. ඇයි? ආහාරයට ගත හැකි දිලීර නිෂ්පාදනය සඳහා පරිසරයේ උෂ්ණත්වය සහ ආර්ද්‍රතාවය පිළිබඳ දැඩි අවශ්‍යතා ඇති බව පෙනී යයි. නිශ්චිත පරිසරයක් නොමැතිව, ආහාරයට ගත හැකි දිලීර වර්ධනය වීමට අපහසුය. එමනිසා, ඔබට ආහාරයට ගත හැකි දිලීර සාර්ථකව වගා කිරීමට අවශ්‍ය නම්, ඔබ උෂ්ණත්වය සහ ආර්ද්‍රතාවය පාලනය කළ යුතු අතර, වාෂ්ප උත්පාදක යන්ත්‍රයක් යනු පරිපූර්ණ තේරීමකි.
විෂබීජහරණය කිරීමේ අරමුණ සාක්ෂාත් කර ගැනීම සඳහා උෂ්ණත්වය වැඩි කිරීම සඳහා අධි පීඩන වාෂ්ප ජනනය කිරීම සඳහා වාෂ්ප උත්පාදක යන්ත්‍රය රත් කරනු ලැබේ. විෂබීජහරණය යනු වගා මාධ්‍යයේ විවිධ බැක්ටීරියා (බැක්ටීරියා) බීජාණු විනාශ කිරීම, ආහාරයට ගත හැකි දිලීර වර්ධනය ප්‍රවර්ධනය කිරීම, අස්වැන්න සහ ගුණාත්මකභාවය වැඩි දියුණු කිරීම සහ වගාකරුවන්ගේ කාර්යක්ෂමතාව වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා නිෂ්පාදන වගා මාධ්‍යය නිශ්චිත කාලයක් සඳහා නිශ්චිත උෂ්ණත්වයක සහ පීඩනයක පවත්වා ගැනීමයි. සාමාන්‍යයෙන්, විෂබීජහරණ බලපෑම ලබා ගැනීම සඳහා වගා මාධ්‍යය සෙල්සියස් අංශක 121 ක උෂ්ණත්වයකදී විනාඩි 20 ක් පවත්වා ගත හැකි අතර, සියලුම මයිසීලියල් පෝෂ්‍ය පදාර්ථ, බීජාණු සහ බීජාණු මරා දමා ඇත. කෙසේ වෙතත්, උපස්ථරයේ ග්ලූකෝස්, අතු, බෝංචි පැළ යුෂ, විටමින් සහ අනෙකුත් ද්‍රව්‍ය අඩංගු නම්, එය සෙල්සියස් අංශක 115 ක උෂ්ණත්වයකදී විනාඩි 20 ක් පවත්වා ගැනීම වඩා හොඳය. එසේ නොමැති නම්, අධික උෂ්ණත්වය පෝෂ්‍ය පදාර්ථ විනාශ කර ආහාරයට ගත හැකි දිලීර වර්ධනයට හිතකර නොවන විෂ සහිත ද්‍රව්‍ය නිපදවයි.
පළ කිරීමේ කාලය: ජනවාරි-18-2024
