NOBETH CH 48KW Потпуно аутоматски електрични генератор паре који се користи у индустрији производње соса

Традиционални метод производње соја соса је релативно сложен, а сорте су релативно јединствене. Данас, са континуираним обогаћивањем људске прехрамбене културе, и методе производње соја соса су се брзо промениле. Од традиционалног ручно прављеног соја соса до данашњег механизованог прављења пулпе, наша технологија обраде соја соса може се поделити на кување, ферментацију, кување, додавање сирупа, стерилизацију итд. Без обзира да ли се ради о кувању, ферментацији или стерилизацији, скоро све захтева гасне генераторе паре.

1. Прво, потопите соју. Пре него што кувате сирову соју да бисте направили соја сос, потопите је на неко време.

⒉ Затим га парите, ставите га у нискотемпературну пару коју генерише генератор паре и парите га у генератору паре око 5 сати

3. Након тога, ферментација се зауставља, а температурни захтеви за ферментисану соју постају све строжи и строжи, обично достижући 37 степени Целзијуса. У овом тренутку, гасни генератор паре може се користити и за заустављање загревања температуре околине и заустављање ферментације, чиме се обезбеђује одговарајућа температура за темпех.

4. Повећање притиска кувања и скраћивање времена кувања су добри начини за побољшање квалитета соја соса. Температура и притисак гасног парогенератора могу се подесити, а услови загревања паром током кувања, прављења коджија, ферментације и накнадне обраде могу се флексибилно контролисати како би се осигурало нормално формирање боје, ароме, укуса и главног дела соса. Пара атмосферског притиска и пара високог притиска из гасних парогенератора су уобичајене методе кувања у производњи соја соса. Материјали за кување на пари морају бити зрели, мекани, растресити, нелепљиви, неслојени и имати својствену боју и арому клинкера.

5. Током процеса стерилизације, пара високе температуре коју генерише генератор паре је чиста и хигијенска и има стерилишући ефекат. Такође се може користити за стерилизацију соја соса током његове обраде. Висока термичка ефикасност, брза производња гаса и чиста пара задовољавају безбедносне захтеве производње хране. Потпуно аутоматски рад може смањити радну снагу. То је бољи избор за прехрамбене компаније за побољшање ефикасности производње и смањење трошкова.

Коришћење генератора паре за производњу соја соса може ефикасно заштитити безбедност хране и побољшати ефикасност производње, што га чини најбољим избором за произвођаче.