బీరు తయారీ ప్రక్రియ:
నిజానికి, కాచుట సూత్రం నిజానికి చాలా సులభం. ఇది ఒక నిర్దిష్ట గాఢతతో ఆల్కహాలిక్ పానీయాలను ఉత్పత్తి చేయడానికి సూక్ష్మజీవుల కిణ్వ ప్రక్రియను ఉపయోగించే ప్రక్రియ తప్ప మరేమీ కాదు. వాస్తవానికి, వాస్తవ ఆపరేషన్ అంత సులభం కాదు. జిన్జియును ఉదాహరణగా తీసుకుంటే, మద్యం బాటిల్ పుట్టుక సాధారణంగా ఈ క్రింది దశల ద్వారా వెళుతుంది: పదార్థ ఎంపిక, కోజి తయారీ, కిణ్వ ప్రక్రియ, స్వేదనం, వృద్ధాప్యం మరియు నింపడం.
శుద్ధి చేసిన వైన్ తయారీలో ప్రధానంగా ఆల్కహాల్ కిణ్వ ప్రక్రియ, స్టార్చ్ సాకరిఫికేషన్, కోజి తయారీ, ముడి పదార్థాల ప్రాసెసింగ్, స్వేదనం, వృద్ధాప్యం, బ్లెండింగ్ మరియు మసాలా వంటి ప్రక్రియలు ఉంటాయి. ఆల్కహాల్ను వేడి చేయడం మరియు మరిగే బిందువు తేడాలను ఉపయోగించడం ద్వారా అసలు మద్యం నుండి కేంద్రీకరించి వేరు చేస్తారు. వైన్ తయారీ ప్రక్రియలో, ఉష్ణోగ్రతను ఖచ్చితంగా నియంత్రించడం చాలా ముఖ్యం, ఇది వైన్ నాణ్యత మరియు రుచిని ప్రత్యక్షంగా ప్రభావితం చేస్తుంది.
బ్రూయింగ్ ప్రక్రియలో, ఆవిరి నుండి విడదీయరాని రెండు ప్రక్రియలు ఉన్నాయి, ఒకటి కిణ్వ ప్రక్రియ మరియు మరొకటి స్వేదనం. బ్రూవరీలో ఆవిరి జనరేటర్ ఒక ముఖ్యమైన ఉత్పత్తి పరికరం. స్వేదనం కోసం ఆల్కహాల్ను అసలు ద్రావణం నుండి కేంద్రీకరించడానికి మరియు వేరు చేయడానికి బ్రూయింగ్ స్టీమ్ జనరేటర్ను ఉపయోగించడం అవసరం. వైన్ను కాచినప్పుడు, అది స్వేదనం సమయం లేదా స్వేదనం ఉష్ణోగ్రత అయినా, అది వైన్ నాణ్యతను ప్రభావితం చేస్తుంది. అయితే, సాంప్రదాయ స్వేదనం పద్ధతి ఉష్ణోగ్రత మరియు స్వేదనం సమయాన్ని నియంత్రించడం సులభం కాదు మరియు ఇది వైన్ నాణ్యత మరియు రుచిని సులభంగా ప్రభావితం చేస్తుంది; ఆవిరి జనరేటర్ స్వేదనం సమయం మరియు స్వేదనం ఉష్ణోగ్రతను నియంత్రించడం ద్వారా, ఉత్పత్తి చేయబడిన వైన్ కూడా రుచితో నిండి ఉంటుంది, కాబట్టి సాంప్రదాయ వైన్ తయారీతో పోలిస్తే, ఆధునిక ఆవిరి జనరేటర్ వైన్ తయారీ రుచిగా ఉంటుంది.
సాంప్రదాయ బాయిలర్ స్థానంలో ఆవిరి జనరేటర్ వస్తుంది. ఇది శక్తి పొదుపు, పర్యావరణ అనుకూలమైన మరియు తనిఖీ-రహిత పూర్తి ఆటోమేటిక్ ఆవిరి జనరేటర్. ఇది 3-5 నిమిషాల్లో ఆవిరిని ఉత్పత్తి చేస్తుంది. ఇది స్టెయిన్లెస్ స్టీల్తో తయారు చేయబడింది మరియు ఆవిరి నాణ్యతను నిర్ధారిస్తుంది. దీనికి ఆటోమేటిక్ నియంత్రణ ఉంటుంది మరియు మాన్యువల్ శ్రమ అవసరం లేదు. ఇది సురక్షితమైనది, వేగవంతమైనది మరియు బహుళ ప్రయోజనకరమైనది.
బ్రూయింగ్ కోసం ప్రత్యేక ఎలక్ట్రిక్ హీటింగ్ స్టీమ్ జనరేటర్ వాస్తవ అవసరాలకు అనుగుణంగా ఉష్ణోగ్రతను సర్దుబాటు చేయగలదు, ఒక-బటన్ ఆపరేషన్, నిరంతర ఆవిరి ఉత్పత్తి, గమనింపబడనిది, ఉపయోగించడానికి సులభమైనది. బ్రూయింగ్ కోసం తాపన మూలంగా, ఇది స్థిరమైన ఉష్ణ మూలాన్ని అందించగలదు మరియు అసలు వైన్లోని రుచులను కూడా స్వేదనం చేయబడుతుంది, ఇది వైన్కు ప్రత్యేకమైన రుచిని ఇస్తుంది. అదే సమయంలో, ఈ పరికరాన్ని ఉపయోగించిన కస్టమర్ల ప్రకారం, బ్రూయింగ్ స్టీమ్ జనరేటర్ యొక్క బ్రూయింగ్ సామర్థ్యం సాంప్రదాయ పద్ధతి కంటే 2-3 రెట్లు ఎక్కువ.
కాచుట ప్రక్రియ చాలా క్లిష్టంగా ఉంటుంది. స్వేదనం ప్రక్రియలో, తగిన మరియు ఉపయోగించడానికి సులభమైన బ్రూయింగ్ స్టీమ్ జనరేటర్ అవసరం. అన్నింటికంటే, సరఫరా చేయబడిన ఆవిరి నాణ్యత వైన్ నాణ్యత మరియు స్థాయిని నేరుగా ప్రభావితం చేస్తుంది.