Môi trường nuôi cấy nấm ăn có phức tạp không? Máy tạo hơi nước có thể giúp nuôi cấy nấm ăn hiệu quả hơn chỉ với một nửa công sức!

Nấm ăn được gọi chung là nấm. Các loại nấm ăn được phổ biến bao gồm nấm hương, nấm rơm, nấm copri, nấm hericium, nấm sò, nấm trắng, nấm, bisporus, morel, boletus, nấm cục, v.v. Nấm ăn được giàu chất dinh dưỡng và ngon. Chúng là thực phẩm nấm có thể dùng làm thuốc và thực phẩm. Chúng là thực phẩm xanh tốt cho sức khỏe.

Theo ghi chép lịch sử, ở nước tôi, nấm ăn đã được sử dụng làm nguyên liệu thực phẩm trên bàn ăn trong hơn 3.000 năm. Nấm ăn giàu chất dinh dưỡng, có hương vị phong phú và độc đáo, ít calo. Chúng đã được ưa chuộng trong nhiều thế kỷ. Trong xã hội hiện đại, mặc dù có nhiều loại nguyên liệu thực phẩm vô cùng phong phú, nhưng nấm ăn luôn chiếm một vị trí rất quan trọng. Thói quen ăn uống hiện đại ngày càng chú trọng đến màu xanh lá cây, tự nhiên và lành mạnh, và nấm ăn đáp ứng đầy đủ các yêu cầu này, điều này cũng khiến thị trường nấm ăn ngày càng phát triển mạnh mẽ, đặc biệt là ở nước tôi và Châu Á.

Khi còn nhỏ, chúng ta thường hái nấm sau khi trời mưa. Tại sao? Hóa ra là việc sản xuất nấm ăn có yêu cầu nghiêm ngặt về nhiệt độ và độ ẩm của môi trường. Nếu không có môi trường cụ thể, nấm ăn rất khó phát triển. Do đó, nếu bạn muốn nuôi trồng nấm ăn thành công, bạn phải kiểm soát nhiệt độ và độ ẩm, và máy tạo hơi nước là lựa chọn hoàn hảo.

Máy tạo hơi nước được đun nóng để tạo ra hơi nước áp suất cao để tăng nhiệt độ để đạt được mục đích khử trùng. Khử trùng là duy trì môi trường nuôi cấy sản xuất ở nhiệt độ và áp suất nhất định trong một khoảng thời gian nhất định để tiêu diệt bào tử của các loại vi khuẩn (vi khuẩn) khác nhau trong môi trường nuôi cấy, thúc đẩy sự phát triển của nấm ăn được, cải thiện năng suất và chất lượng, đồng thời nâng cao hiệu quả của người nuôi cấy. Nhìn chung, môi trường nuôi cấy có thể được duy trì ở nhiệt độ 121 độ C trong 20 phút để đạt được hiệu quả khử trùng và tất cả các chất dinh dưỡng của sợi nấm, bào tử và bào tử đã bị tiêu diệt. Tuy nhiên, nếu giá thể chứa glucose, cành, nước ép giá đỗ, vitamin và các chất khác, tốt hơn là duy trì ở nhiệt độ 115 độ C trong 20 phút. Nếu không, nhiệt độ quá cao sẽ phá hủy các chất dinh dưỡng và tạo ra các chất độc không có lợi cho sự phát triển của nấm ăn được.