Jestive gljive se zajednički nazivaju gljivama. Uobičajene jestive gljive uključuju šitake gljive, slamnate gljive, kopri gljive, hericium, bukovače, bijele gljive, bisporus, smrčke, vrganje, tartufe itd. Jestive gljive su bogate hranjivim tvarima i ukusne. To su gljivične namirnice koje se mogu koristiti i kao lijek i kao hrana. To je zelena zdrava hrana.
Prema historijskim zapisima, u mojoj zemlji, jestive gljive se koriste kao sastojci hrane na trpezariji više od 3.000 godina. Jestive gljive su bogate hranjivim tvarima, imaju bogat i jedinstven okus, te imaju malo kalorija. Popularne su stoljećima. U modernom društvu, iako postoje izuzetno bogate vrste sastojaka hrane, jestive gljive su oduvijek zauzimale vrlo važno mjesto. Moderne prehrambene navike sve više pažnje posvećuju zelenilu, prirodnom i zdravom, a jestive gljive u potpunosti ispunjavaju ove zahtjeve, što također doprinosi rastu tržišta jestivih gljiva, posebno u mojoj zemlji i Aziji.
Kad smo bili djeca, obično smo brali gljive nakon kiše. Zašto? Ispostavilo se da proizvodnja jestivih gljiva ima stroge zahtjeve u pogledu temperature i vlažnosti okoline. Bez specifičnog okruženja, jestivim gljivama je teško rasti. Stoga, ako želite uspješno uzgajati jestive gljive, morate kontrolirati temperaturu i vlažnost, a generator pare je savršen izbor.
Generator pare se zagrijava kako bi generirao paru visokog pritiska, čime se povećava temperatura i postiže cilj sterilizacije. Sterilizacija služi održavanju hranjivog medija za uzgoj na određenoj temperaturi i pritisku tokom određenog vremenskog perioda kako bi se uništile spore raznih bakterija u mediju za uzgoj, potaknuo rast jestivih gljiva, poboljšao prinos i kvalitet te poboljšala efikasnost kultivatora. Općenito, medij za uzgoj može se održavati na 121 stepen Celzijusa tokom 20 minuta kako bi se postigao efekat sterilizacije, a sve hranjive tvari, spore i spore micelija su uništene. Međutim, ako supstrat sadrži glukozu, grančice, sok klica graha, vitamine i druge tvari, bolje ga je održavati na 115 stepeni Celzijusa tokom 20 minuta. U suprotnom, prekomjerna temperatura će uništiti hranjive tvari i proizvesti otrovne tvari koje ne pogoduju rastu jestivih gljiva.
Vrijeme objave: 18. januar 2024.
