Generador de vapor elèctric de 180 kW per a la destil·lació de vi

Per a la cocció de gra, la demanda de vapor ha de ser gran i uniforme, per tal de garantir que el gra s'escalfi i es cogui uniformement. No hi ha cap requisit de pressió per al vapor. La temperatura és directament proporcional a la pressió. Com més alta sigui la temperatura, més gran serà la pressió de vapor i més ràpid es vaporitzarà el gra. L'atenció se centra en el moviment del canal de vapor per garantir que el gra s'escalfi uniformement. L'equip de vapor es pot seleccionar segons la quantitat màxima de gra vaporitzat necessària per a la producció i la demanda de vapor de la mida del vaporitzador. La pressió de vapor de 0,4 MPA ~ 0,5 MPA és completament suficient.
El grau de sacarificació afecta directament el rendiment alcohòlic. L'ajust de la temperatura i el temps de sacarificació es basa principalment en la qualitat del malt, la relació material auxiliar, la relació material-aigua, la composició del most, etc. La situació és diferent i no hi ha cap generalització. mode de configuració. Els enòlegs experimentats establiran una temperatura de sacarificació i fermentació relativament constant en funció de l'experiència. Per exemple, la temperatura de la sala de fermentació és de 20-30 graus i la temperatura del material de fermentació no supera els 36 graus. En condicions de baixa temperatura a l'hivern, l'efecte d'un control precís de la temperatura i una hidratació constant de la temperatura es poden aconseguir mitjançant equips de vapor.
El vi destil·lat és el vi original que s'elabora. Aprofitant la diferència entre el punt d'ebullició de l'alcohol (78,5 °C) i el punt d'ebullició de l'aigua (100 °C), el brou de fermentació original s'escalfa entre els dos punts d'ebullició per extreure l'alcohol i l'aroma d'alta concentració. Principi i procés de destil·lació: El punt de vaporització de l'alcohol és de 78,5 °C. El vi original s'escalfa a 78,5 °C i es manté a aquesta temperatura per obtenir alcohol vaporitzat. Després que l'alcohol vaporitzat entri a la canonada i es refredi, es converteix en alcohol líquid. Tanmateix, durant el procés d'escalfament, substàncies com la humitat o el vapor impur de les matèries primeres també es barregen amb l'alcohol, donant lloc a vins de diferents qualitats. La majoria dels vins famosos utilitzen diferents processos com la destil·lació múltiple o l'extracció del cor del vi per obtenir vins amb alta puresa i baix contingut d'impureses.
El procés de cocció, sacarificació i destil·lació no és difícil d'entendre. La destil·lació del vi requereix vapor. El vapor és pur i higiènic, cosa que garanteix la qualitat del vi. El vapor és controlable, la temperatura és ajustable i el control és precís, cosa que garanteix unes operacions de cocció i destil·lació convenients. Des de la perspectiva de la producció i el funcionament, els equips de consum d'energia de vapor i l'estalvi d'energia són els temes que més preocupen els usuaris.
El nou generador de vapor subverteix el principi tradicional de sortida de vapor. La canonada entra en aigua i surt vapor. Es pot utilitzar immediatament després de l'arrencada, amb una alta eficiència tèrmica. No hi ha aigua, el vapor és net i higiènic, i s'elimina l'ebullició repetida de l'aigua bruta, i també s'elimina el problema de la incrustació, i s'allarga la vida útil de l'equip. L'efecte d'estalvi d'energia és del 50% dels equips de vapor elèctrics i del 30% dels equips de vapor de gas. Alta eficiència, estalvi d'energia i protecció del medi ambient!