Generador de vapor elèctric a prova d'explosions de 36 kW

En general, per tal de garantir l'eficiència de l'escalfament i escurçar l'interval d'esterilització, com més alta sigui la temperatura d'esterilització, més curt serà el temps d'esterilització necessari. Sovint hi ha un cert grau d'inhomogeneïtat en la detecció de la temperatura del vapor. Al mateix temps, hi ha una certa histèresi i desviació en la detecció de la temperatura. Tenint en compte que la temperatura i la pressió del vapor saturat mostren una correspondència biunívoca, relativament parlant, la detecció de la pressió de vapor és més uniforme i ràpida. , de manera que la pressió de vapor d'esterilització de l'esterilitzador s'utilitza com a base de control i la detecció de la temperatura d'esterilització s'utilitza com a garantia de seguretat.
En aplicacions pràctiques, la temperatura del vapor i la temperatura d'esterilització de vegades són diferents. D'una banda, quan el vapor conté més del 3% d'aigua condensada (la sequedat és del 97%), tot i que la temperatura del vapor arriba a l'estàndard, a causa de l'obstrucció de la transferència de calor per l'aigua condensada distribuïda a la superfície del vapor, en el producte, el vapor que passa a través de la pel·lícula d'aigua condensada disminuirà. Disminueix gradualment de manera que la temperatura d'esterilització real del producte sigui inferior al requisit de temperatura d'esterilització. Especialment l'aigua de caldera que transporta la caldera, la seva qualitat d'aigua pot contaminar el producte esterilitzat. Per tant, normalment és molt eficaç utilitzar el separador d'aigua-vapor d'alta eficiència Watts DF200 a l'entrada de vapor.
D'altra banda, la presència d'aire té un efecte addicional sobre la temperatura d'esterilització del vapor. Quan l'aire de l'armari no s'elimina o no s'elimina completament, d'una banda, l'existència d'aire formarà un punt fred, de manera que els productes adherits a l'aire no es poden esterilitzar. Temperatura dels bacteris. D'altra banda, en controlar la pressió de vapor per controlar la temperatura, la presència d'aire crea una pressió parcial. En aquest moment, la pressió que es mostra al manòmetre és la pressió total del gas barrejat, i la pressió real del vapor és inferior al requisit de pressió de vapor d'esterilització. Per tant, la temperatura del vapor no compleix el requisit de temperatura d'esterilització, cosa que provoca un error d'esterilització.
El sobreescalfament del vapor és un factor important que afecta l'esterilització amb vapor, però sovint es passa per alt. L'EN285 exigeix ​​que el sobreescalfament del vapor d'esterilització no superi els 5 °C. El principi de l'esterilització amb vapor saturat és que el vapor es condensa quan el producte està fred, alliberant una gran quantitat d'energia calorífica latent, cosa que augmenta la temperatura del producte; en condensar-se, el seu volum es redueix bruscament (1/1600) i també pot generar una pressió negativa local, fent que el vapor posterior penetri profundament a l'interior de l'objecte.
Les propietats del vapor sobreescalfat són equivalents a les de l'aire sec, però l'eficiència de transferència de calor és menor; en canvi, quan el vapor sobreescalfat allibera calor sensible i la temperatura baixa per sota del punt de saturació, no es produeix condensació i la calor alliberada en aquest moment és molt petita. La transferència de calor no compleix els requisits d'esterilització. Aquest fenomen és evident quan el sobreescalfament supera els 5 °C. El vapor sobreescalfat també pot fer que els articles envellissin ràpidament.
Si el vapor utilitzat és el vapor de la xarxa de calor utilitzat per a la generació d'energia, és vapor sobreescalfat. En molts casos, fins i tot si la caldera autònoma produeix vapor saturat, la descompressió del vapor davant de l'esterilitzador és una mena d'expansió adiabàtica, convertint el vapor saturat original en vapor sobreescalfat. Aquest efecte es fa evident quan la diferència de pressió supera els 3 bars. Si el sobreescalfament supera els 5 °C, és millor utilitzar un dispositiu de vapor saturat de bany d'aigua Watt per eliminar el sobreescalfament a temps.
El disseny de vapor de l'esterilitzador inclou una entrada de vapor amb un superfiltre de vapor, un separador d'aigua-vapor d'alta eficiència, una vàlvula reguladora de la pressió de vapor i un purgador de vapor.