Jeg tror, at mange fødevareproducenter er bekendte med sandwichgryder. Gryder med kappe kræver en varmekilde. Gryder med kappe er opdelt i elektriske gryder med kappe, gryder med kappe og damp, gryder med kappe og gas og gryder med kappe og elektromagnetiske gryder med kappe, afhængigt af de forskellige varmekilder. Følgende er en analyse af de forskellige typer sandwichgryder ud fra de to perspektiver, som alle er mest bekymrede over – udstyrets energiforbrug og driftsomkostninger samt produktionssikkerhed.
Den elektriske varmekappede gryde leder varme til den kappede gryde gennem elektrisk opvarmning og varmeoverføringsolie. Det er en kombination af en organisk varmebelastningsovn og en kappede gryde. Den bør overvåges af Kvalitetstilsynsbureauet som en organisk varmeovn som specialudstyr. Den elektriske varmeoverføringsoliekedel med kappe, der i øjeblikket er på markedet, er en lukket organisk varmeovn. Når temperaturen på den elektriske fyringsolie stiger, vil varmeoverføringsolien blive snavset. Den lukkede ovn mangler de nødvendige sikkerhedsanordninger og ekspandere, og risikoen for eksplosion er høj. Højt, usikkert, trykket i sandwichgryden er lavere end 0,1 MPA som en atmosfærisk trykbeholder, og højere end 0,1 MPA er en trykbeholder.
Varmeoverføringsolie har en høj specifik varmekapacitet og kogepunkt, temperaturen kan nå over 300 grader Celsius, og varmeoverfladen er ensartet. Virksomheder tager dog generelt ikke højde for elforbruget i produktionen. Uanset om det er elektrisk varmestangsopvarmning eller elektromagnetisk energiopvarmning, er elomkostningerne relativt høje. Desuden bruger de fleste varmekilder 380V elektricitet, og spændingen i nogle produktionsmiljøer kan ikke nå grænsen. For eksempel er den elektriske effekt i en 600L sandwichgryde omkring 40KW. Hvis vi antager, at det industrielle elforbrug er 1 yuan/kWh, er elomkostningerne pr. time 40*1=40 yuan.
Den gasopvarmede, kappeforsynede gryde leder varme til den kappeforsynede gryde gennem forbrænding af gas (naturgas, flydende gas, kulgas). Det er en kombination af et gaskomfur og en sandwichgryde. Temperaturen i gasovnen er meget kontrollerbar, og gasovnens ildkraft er stærk, men flammen vil samle sig, kulstofaflejringen er let at kokse, og opvarmningshastigheden er langsommere end for damp- og elektrisk opvarmning. For en 600L sandwichgryde er energiforbruget for naturgas omkring 7 kubikmeter i timen, og naturgasprisen er beregnet til 3,8 yuan pr. kubikmeter, og gasgebyret pr. time er 7 * 3,8 = 19 yuan.
Den dampvarmede kappebeholder leder varme til den kappebeholder gennem den eksterne højtemperaturdamp, og dampen bevæger sig. Varmeoverfladen på sandwichbeholderen er større, og opvarmningen er mere ensartet. Sammenlignet med elektricitet og gas er den termiske effektivitet højere. Dampens størrelse er justerbar, og det er også førstevalget for mange virksomheder. Parametrene for dampkappekedler giver generelt et arbejdsdamptryk, såsom 0,3 MPa, en 600L kappekedel kræver en fordampningskapacitet på ca. 100 kg/L, en 0,12-tons gasfyret moduldampgenerator har et maksimalt damptryk på 0,5 MPa, modulerne kan fungere uafhængigt, og naturgasbeholderens forbrug er 4,5~9 m3/t, gas leveres efter behov, naturgas beregnes til 3,8 yuan/m3, og gasomkostningerne pr. time er 17~34 yuan.
Analysen viser, at brugen af sandwichkedlerdampgeneratorer er mere energibesparende og pengebesparende set fra et sikkerheds- og driftsomkostningsperspektiv, og produktionssikkerheden er mere sikker.
Opslagstidspunkt: 16. juni 2023
