סיר מעוצב משמש עם מחולל קיטור, שהוא יותר חסכון באנרגיה ויעיל

אני מאמין שיצרני עיבוד מזון רבים אינם זרים לסירי סנדוויץ'.סירים מעוטרים דורשים מקור חום.סירים מעוטרים מחולקים לסירים מעופי חימום חשמליים, סירים מעוטי חימום בקיטור, סירים מעוטרים לחימום גז, וסירים מעוטי חימום אלקטרומגנטי לפי מקורות חום שונים.להלן ניתוח של הסוגים השונים של סירי סנדוויץ' משתי נקודות המבט שכולם דואגים להם ביותר - צריכת האנרגיה ועלויות התפעול של הציוד ובטיחות הייצור.
סיר החימום החשמלי מוליך חום אל הסיר העטוף באמצעות חימום חשמלי ושמן להעברת חום.זהו שילוב של תנור עומס חום אורגני וסיר עם מעיל.זה צריך להיות בפיקוח של לשכת פיקוח איכות כמו תנור חום אורגני כציוד מיוחד.הדוד עם מעיל שמן לחימום חשמלי להעברת חום הקיים כיום בשוק הוא תנור חום אורגני סגור.ככל שהטמפרטורה של שמן ההסקה החשמלי עולה, שמן העברת החום יתלכלך.התנור הסגור חסר את אמצעי הבטיחות והמרחיבים הדרושים, וסכנת הפיצוץ גבוהה.גבוה, לא בטוח, הלחץ של סיר הסנדוויץ' נמוך מ-0.1MPA ככלי לחץ אטמוספרי, וגבוה מ-0.1MPA הוא כלי לחץ.

לשמן להעברת חום קיבולת חום סגולית גבוהה ונקודת רתיחה, הטמפרטורה יכולה להגיע מעל 300 מעלות צלזיוס, ומשטח החימום אחיד.עם זאת, ארגונים בדרך כלל אינם מתייחסים לצריכת חשמל בייצור.בין אם מדובר בחימום מוטות חימום חשמליים או חימום אנרגטי אלקטרומגנטי, עלות החשמל גבוהה יחסית.יתרה מכך, רוב מקורות החום משתמשים בחשמל 380V, והמתח של חלק מסביבות הייצור אינו יכול להגיע לגבול.לדוגמה, ההספק החשמלי של סיר סנדוויץ' בנפח 600 ליטר הוא כ-40KW.בהנחה שצריכת החשמל התעשייתית היא 1 יואן/קוט"ש, עלות החשמל לשעה היא 40*1=40 יואן.
הסיר המחומם בגז מוליך חום אל הסיר המכוסה באמצעות שריפה של גז (גז טבעי, גז נפט נוזלי, גז פחם).מדובר בשילוב של כיריים גז וסיר סנדוויץ'.טמפרטורת תנור הגז ניתנת לשליטה רבה, וכוח האש של תנור הגז חזק, אך הלהבה תתאסף, קל לשלוט על מרבצי הפחמן, וקצב החימום איטי יותר מזה של קיטור וחימום חשמלי.לסיר סנדוויץ' 600L צריכת האנרגיה של הגז הטבעי היא כ-7 מ"ק לשעה, והגז הטבעי מחושב לפי 3.8 יואן למ"ק, ועמלת הגז לשעה היא 7*3.8=19 יואן.
הסיר המעוצב לחימום הקיטור מוליך חום לסיר המעוטר דרך הקיטור החיצוני בטמפרטורה גבוהה, והאדים זזים.משטח החימום של סיר הסנדוויץ' גדול יותר והחימום אחיד יותר.בהשוואה לחשמל וגז, היעילות התרמית גבוהה יותר., גודל הקיטור מתכוונן, והוא גם הבחירה הראשונה של ארגונים רבים.הפרמטרים של דוודים מעוטי קיטור מספקים בדרך כלל לחץ קיטור עבודה, כגון 0.3Mpa, דוד בעל מעיל של 600L זקוק ליכולת אידוי של כ-100 ק"ג/ליטר, מחולל קיטור מודול מודול גז של 0.12 טון, לחץ קיטור מרבי של 0.5מפא, מודולים יכולים לפעול באופן עצמאי, ומיכל גז טבעי. הצריכה היא 4.5~9m3/h, גז מסופק לפי דרישה, גז טבעי מחושב ב-3.8 יואן/מ"ק, ועלות הגז לשעה היא 17~34 יואן.
מהניתוח עולה כי מנקודת מבט של בטיחות ועלויות תפעול, השימוש במחוללי קיטור של דודי סנדוויץ' חוסך יותר באנרגיה וחוסך כסף, ובטיחות הייצור בטוחה יותר.