24kw-ko lurrun-sorgailu industriala elikagaiak desizozteko

1. Frutak eta barazkiak ezin dira denbora gutxian desizoztu.
Desizoztu daitezkeen barazki mota asko daude, baina ura guztiz kendu behar da desizoztu aurretik. Desizoztea normalean ur hotzagoarekin hasten da. Azkar desizoztu eta denbora aurreztu nahi baduzu, egosi barazkiak lehenik, eta gero atera uretatik. Moztutako barazkien edo fruituen hostoak freskoak ez daudenean, zuzenean izoztutako uretatik atera eta desizoztu ditzakezu; berriro guztiz izoztu behar dira. Itsaskiak azkar desizoztu nahi badituzu, 5-10 minutuz desizoztu behar dituzu osagaiak desizozten hasi aurretik. Behar izanez gero, ez hartu izotz-poltsa batzuk zure otordu izoztuen hondoan uneoro edukitzeko arazorik.

2. Desizoztu ondoren janaria ez da berehala jan behar. Osasunari eragiten dioten substantzia kimiko asko sortuko dira prozesuan, besteak beste, osasunerako kaltegarriak diren nitratoak eta nitritoak.
Beraz, garrantzitsua da produktu kimiko hauen berri izatea. Prozesu honetan, ez berotu egosi aurretik, bestela janariaren nutrizio-edukia suntsitu egingo du. Hobe da janaria hozkailuan sartu aurretik prozesatzea. Kontserbatu behar baduzu, bildu plastikozko paperean edo izoztu eta jarri beheko izozkailuan. Desizoztu ondoren nitritorik sortuko ez dela ziurtatzeko, gomendatzen da plastikozko film arrunta erabiltzea eta hozkailuan sartzea. Baina kontuz ibili berriro ez izozteko, janariaren gatza murriztu egingo baita? Gainazaleko gatza xukatu behar al da desizoztu ondoren?

3. Mesedez, ez berotu lurruna tenperatura altuegia berotze prozesuan zehar, bestela haragiari eta barazkiei kalte egingo die.
Janaria desizozteko tenperatura janariaren beraren izaeraren eta behar den denboraren araberakoa da. Normalean, janaria osorik mantentzen da eta ez da berotu beharrik. Baina nahi gabe gehiegi berotzen bada, erraz gerta daiteke kaltea. Gainera, zaila da janariaren osotasuna eta segurtasuna mantentzea desizozte prozesuan zehar.

4. Mesedez, ez desizoztu janaria hozkailuan, izozten denean tenperatura aldatuko baita.
Lurrun-sorgailua ere aukera ona da janaria izozkailuan sartu nahi ez baduzu. Horrek desizoztea eta deshidratatzea bizkortzen ditu. Lurrun-sorgailu batean prestatu eta janaria ontzi batean jarri. Janaria desizoztu nahi baduzu, aukeratu lurrun-sorgailu bat azkar desizozteko. Horrela, hidrolisia ur molekula txikiagoetan deskonposa dezakezu. Lurrun-sorgailu bat erabili nahi baduzu janaria azkar desizozteko, jarri janaria ontzi hermetiko batean eta ur hotzetan sartu, izoztu ez dadin eta beroa ez sortzeko.