ژنراتور بخار صنعتی 24 کیلووات در یخ زدایی مواد غذایی

۱. یخ میوه‌ها و سبزیجات را نمی‌توان در مدت زمان کوتاهی آب کرد.
انواع مختلفی از سبزیجات وجود دارند که می‌توانند یخ‌زدایی شوند، اما آب آنها باید قبل از یخ‌زدایی کاملاً گرفته شود. یخ‌زدایی معمولاً با آب سردتر شروع می‌شود. اگر می‌خواهید یخ‌زدایی سریع انجام شود و در زمان صرفه‌جویی شود، ابتدا سبزیجات را بجوشانید، سپس آنها را از آب خارج کنید. وقتی برگ‌های سبزیجات یا میوه‌های بریده شده شما تازه نیستند، می‌توانید آنها را مستقیماً از آب در حال انجماد خارج کرده و یخ‌زدایی کنید. باید دوباره کاملاً منجمد شود. اگر می‌خواهید غذاهای دریایی را به سرعت یخ‌زدایی کنید، باید قبل از شروع یخ‌زدایی مواد، حدود ۵ تا ۱۰ دقیقه آنها را یخ‌زدایی کنید. در صورت نیاز، زحمت نگه داشتن مداوم چند بسته یخ در کف غذاهای منجمد خود را به خود ندهید.

۲. غذای پس از یخ‌زدایی نباید بلافاصله خورده شود. بسیاری از مواد شیمیایی که بر سلامتی تأثیر می‌گذارند، از جمله نیترات و نیتریت که برای سلامتی مضر هستند، در این فرآیند تولید می‌شوند.
بنابراین آگاهی از این مواد شیمیایی مهم است. در طول این فرآیند، قبل از پخت، آن را گرم نکنید، در غیر این صورت محتوای غذایی غذا را از بین می‌برد. بهتر است قبل از قرار دادن غذا در یخچال، آن را فرآوری کنید. اگر مجبور به نگهداری هستید، آن را در پلاستیک بپیچید یا فریز کنید و در فریزر پایین قرار دهید. برای اطمینان از اینکه پس از یخ‌زدایی نیتریت تولید نمی‌شود، توصیه می‌شود از بسته‌بندی پلاستیکی معمولی استفاده کنید و آن را در یخچال قرار دهید. اما لطفاً مراقب باشید که دوباره فریز نکنید، نمک موجود در غذا آن را کاهش می‌دهد؟ آیا باید نمک سطحی پس از یخ‌زدایی تخلیه شود؟

۳. لطفاً در طول فرآیند گرم کردن، از گرم کردن بخار تا دمای خیلی بالا خودداری کنید، در غیر این صورت به گوشت و سبزیجات آسیب خواهد رساند.
دمایی که غذا در آن یخ‌زدایی می‌شود به ماهیت خود غذا و زمان مورد نیاز بستگی دارد. معمولاً غذا کامل می‌ماند و نیازی به گرم کردن ندارد. اما اگر به طور تصادفی بیش از حد گرم شود، به راحتی می‌تواند آسیب ببیند. علاوه بر این، حفظ یکپارچگی و ایمنی غذا در طول فرآیند یخ‌زدایی دشوار است.

۴. لطفاً مواد غذایی را در یخچال یخ‌زدایی نکنید، زیرا هنگام یخ‌زدگی، دما تغییر می‌کند.
اگر نمی‌خواهید غذای خود را در فریزر قرار دهید، دستگاه بخارساز نیز گزینه خوبی است. این کار سرعت یخ‌زدایی و آبگیری را افزایش می‌دهد. غذا را در یک دستگاه بخارساز بپزید و در یک کاسه قرار دهید. اگر می‌خواهید غذا را یخ‌زدایی کنید، یک دستگاه بخارساز برای یخ‌زدایی سریع انتخاب کنید. به این ترتیب می‌توانید هیدرولیز را به مولکول‌های آب کوچک‌تر تجزیه کنید. اگر می‌خواهید از دستگاه بخارساز برای یخ‌زدایی سریع غذا استفاده کنید، غذا را در یک ظرف دربسته قرار دهید و آن را در آب سرد قرار دهید تا یخ نزند و گرما تولید نکند.