Teollinen 24 kW:n höyrygeneraattori ruoan sulatuksessa

1. Hedelmiä ja vihanneksia ei voida sulattaa lyhyessä ajassa.
On olemassa monenlaisia ​​vihanneksia, joita voi sulattaa, mutta vesi on poistettava kokonaan ennen sulatusta. Sulatus aloitetaan yleensä viileämmällä vedellä. Jos haluat sulattaa nopeasti ja säästää aikaa, keitä vihannekset ensin ja ota ne sitten vedestä. Kun leikattujen vihannesten tai hedelmien lehdet eivät ole tuoreita, voit ottaa ne suoraan pakkasvedestä ja sulattaa ne; ne tulisi pakastaa uudelleen kokonaan. Jos haluat sulattaa mereneläviä nopeasti, sinun on sulatettava niitä noin 5–10 minuuttia ennen ainesten sulatuksen aloittamista. Jos sinulla on tarvetta, älä vaivaudu pitämään kylmäpakkauksia pakasteiden pohjalla koko ajan.

2. Sulatettua ruokaa ei tule syödä heti. Sulatusprosessissa syntyy monia terveydelle haitallisia kemikaaleja, mukaan lukien terveydelle haitallisia nitraatteja ja nitriittejä.
Siksi on tärkeää olla tietoinen näistä kemikaaleista. Älä lämmitä ruokaa ennen kypsentämistä tämän prosessin aikana, muuten se tuhoaa ruoan ravintosisällön. On parasta käsitellä ruoka ennen jääkaappiin laittamista. Jos sinun on säilöttävä se, kääri se muovikelmuun tai pakasta ja laita pakastimen alaosaan. Jotta nitriittiä ei muodostuisi sulatuksen jälkeen, on suositeltavaa käyttää tavallista muovikalvopakkausta ja laittaa se jääkaappiin. Ole kuitenkin varovainen, ettet pakasta uudelleen ruoan suolaa, sillä se vähentää sitä? Pitäisikö pintasuola valuttaa sulatuksen jälkeen?

3. Vältä höyryn lämmittämistä liian korkeaan lämpötilaan lämmitysprosessin aikana, muuten se vahingoittaa lihaa ja vihanneksia.
Ruoan sulatuslämpötila riippuu itse ruoan luonteesta ja sulatukseen tarvittavasta ajasta. Yleensä ruoka pysyy ehjänä eikä sitä tarvitse lämmittää. Mutta jos vahingossa ylikuumennat ruoan, vaurioita voi helposti syntyä. Lisäksi ruoan eheyden ja turvallisuuden ylläpitäminen sulatuksen aikana on vaikeaa.

4. Älä sulata ruokaa jääkaapissa, koska lämpötila muuttuu pakastuksen aikana.
Höyrygeneraattori on myös hyvä vaihtoehto, jos et halua laittaa ruokaa pakastimeen. Se nopeuttaa sulamista ja kuivumista. Kypsennä höyrygeneraattorissa ja laita ruoka kulhoon. Jos haluat sulattaa ruokaa, valitse höyrygeneraattori nopeaa sulatusta varten. Tällä tavoin voit hajottaa hydrolyysin pienemmiksi vesimolekyyleiksi. Jos haluat käyttää höyrygeneraattoria ruoan nopeaan sulattamiseen, laita ruoka ilmatiiviiseen astiaan ja laita se kylmään veteen, jotta se ei jäädy eikä tuota lämpöä.