Générateur de vapeur industriel 24 kW pour la décongélation des aliments

1. Les fruits et légumes ne peuvent pas être décongelés en peu de temps.
De nombreux types de légumes peuvent être décongelés, mais il est nécessaire d'en retirer complètement l'eau avant de les décongeler. La décongélation commence généralement avec de l'eau froide. Pour une décongélation rapide et rapide, faites d'abord bouillir les légumes, puis retirez-les de l'eau. Si les feuilles de vos légumes ou fruits coupés ne sont pas fraîches, vous pouvez les sortir directement de l'eau glacée et les décongeler ; ils devraient être complètement recongelés. Pour décongeler rapidement des fruits de mer, il faut les laisser décongeler 5 à 10 minutes avant de commencer à décongeler les ingrédients. Si nécessaire, évitez de laisser des blocs réfrigérants au fond de vos plats surgelés.

2. Les aliments décongelés ne doivent pas être consommés immédiatement. De nombreuses substances chimiques nocives pour la santé seront produites lors de cette décongélation, notamment des nitrates et des nitrites.
Il est donc important de se méfier de ces produits chimiques. Pendant ce processus, ne chauffez pas les aliments avant la cuisson, car cela détruirait leurs valeurs nutritionnelles. Il est préférable de les traiter avant de les mettre au réfrigérateur. Si vous devez les conserver, enveloppez-les dans du film plastique ou congelez-les et placez-les au congélateur. Afin d'éviter toute production de nitrites après décongélation, il est recommandé d'utiliser un emballage en film plastique ordinaire et de les conserver au réfrigérateur. Attention toutefois à ne pas recongeler les aliments, car le sel contenu dans les aliments les réduirait. Faut-il égoutter le sel de surface après décongélation ?

3. Veuillez éviter de chauffer la vapeur à une température trop élevée pendant le processus de chauffage, sinon cela endommagerait la viande et les légumes.
La température de décongélation dépend de la nature de l'aliment et du temps nécessaire. En général, l'aliment reste intact et n'a pas besoin d'être réchauffé. Cependant, une surchauffe accidentelle peut facilement l'endommager. De plus, il est difficile de préserver l'intégrité et la sécurité des aliments pendant la décongélation.

4. Veuillez ne pas décongeler les aliments dans le réfrigérateur, car la température changera lorsqu'ils seront congelés.
Un générateur de vapeur est également une bonne option si vous ne souhaitez pas mettre vos aliments au congélateur. Cela accélère la décongélation et la déshydratation. Cuisez dans un générateur de vapeur et placez les aliments dans un bol. Si vous souhaitez décongeler des aliments, choisissez un générateur de vapeur pour une décongélation rapide. Cela permet de décomposer l'hydrolyse en molécules d'eau plus petites. Pour décongeler rapidement des aliments avec un générateur de vapeur, placez-les dans un récipient hermétique et plongez-les dans de l'eau froide pour éviter qu'ils ne gèlent et ne génèrent de la chaleur.