Ietbere skimmels wurde kollektyf oantsjutten as paddestoelen. Faak foarkommende ietbere skimmels binne shiitake-paddestoelen, strie-paddestoelen, kopri-paddestoelen, hericium-paddestoelen, oesterpaddestoelen, wite skimmel, skimmel, bisporus, morieljes, boletus, truffels, ensfh. Ietbere skimmels binne ryk oan fiedingsstoffen en lekker. It binne skimmeliten dy't sawol as medisinen as iten brûkt wurde kinne. It binne griene sûnensiten.
Neffens histoaryske gegevens wurde yn myn lân ytbere paddestoelen al mear as 3.000 jier brûkt as yngrediïnten op 'e itenstafel. Ytbere paddestoelen binne ryk oan fiedingsstoffen, hawwe in rike en unike smaak en binne leech yn kaloaren. Se binne al ieuwen populêr. Yn 'e moderne maatskippij, hoewol d'r ekstreem rike soarten yngrediïnten binne, hawwe ytbere paddestoelen altyd in heul wichtige plak ynnommen. Moderne ytgewoanten jouwe hieltyd mear omtinken oan grien, natuerlik en sûn, en ytbere paddestoelen foldogge folslein oan dizze easken, wêrtroch't de merk foar ytbere paddestoelen ek sterker groeit, foaral yn myn lân en Aazje.
Doe't wy bern wiene, plukten wy meast paddestoelen nei't it reinde. Wêrom? It docht bliken dat de produksje fan ytbere paddestoelen strange easken hat oan de temperatuer en fochtigens fan 'e omjouwing. Sûnder in spesifike omjouwing is it lestich foar ytbere paddestoelen om te groeien. Dêrom, as jo ytbere paddestoelen mei súkses kweke wolle, moatte jo de temperatuer en fochtigens kontrolearje, en in stoomgenerator is de perfekte kar.
De stoomgenerator wurdt ferwaarme om hege-druk stoom te generearjen om de temperatuer te ferheegjen om it doel fan sterilisaasje te berikken. Sterilisaasje is om it produksjekultuermedium foar in bepaalde perioade op in bepaalde temperatuer en druk te hâlden om de spoaren fan ferskate baktearjes (baktearjes) yn it kultivermedium te deadzjen, de groei fan ytbere skimmels te befoarderjen, de opbringst en kwaliteit te ferbetterjen, en de effisjinsje fan 'e kultivators te ferbetterjen. Yn 't algemien kin it kultivermedium 20 minuten op 121 graden Celsius hâlden wurde om it sterilisaasje-effekt te berikken, en alle myceliumfiedingsstoffen, spoaren en spoaren binne deade. As it substraat lykwols glukoaze, tûkjes, beanespruitsap, vitaminen en oare stoffen befettet, is it better om it 20 minuten op 115 graden Celsius te hâlden. Oars sil te hege temperatuer de fiedingsstoffen ferneatigje en giftige stoffen produsearje dy't net geunstich binne foar de groei fan ytbere skimmels.
Pleatsingstiid: 18 jannewaris 2024
