સામાજિક વિજ્ઞાન અને ટેકનોલોજીના વિકાસ સાથે, લોકોના જીવનની ગતિ ઝડપી બની છે, અને હવે લોકોના જીવન, આહાર અને જીવનશૈલીમાં જબરદસ્ત ફેરફારો થયા છે. ફાસ્ટ ફૂડ અને સુવિધાજનક ખોરાક લોકોના જીવનમાં સૌથી મહત્વપૂર્ણ ખાવાની આદતો બની ગયા છે, અને આ ખોરાક ખાદ્ય ઉદ્યોગનો મોટો ભાગ પણ ધરાવે છે, અને બટાકાની ચિપ્સ ફાસ્ટ ફૂડમાંથી એક છે.
જ્યારે બટાકાની ચિપ્સની વાત આવે છે, ત્યારે ઘણા લોકો બજારમાં મળતી મોટી નામવાળી બટાકાની ચિપ્સ વિશે વિચારશે, પરંતુ ઘણા બટાકાની ચિપ્સ ઉત્પાદકો ઓછા-વધુ પ્રમાણમાં કૌભાંડોનો ભોગ બનશે. પોતાના સ્વાસ્થ્ય માટે, લોકો ક્યારેક બહારથી બટાકાની ચિપ્સ ખરીદવાની હિંમત કરતા નથી, અને ખાવા કરતાં તેને જાતે બનાવવાનું પસંદ કરે છે. તો ઉત્પાદકો ગ્રાહકોને કેવી રીતે વિખેરી શકે છે અને બટાકાની ચિપ્સનું બજારમાં વેચાણ કેવી રીતે વધારી શકે છે? હકીકતમાં, સૌથી મહત્વની વસ્તુ "સ્વાસ્થ્ય" શબ્દ છે. તેથી બટાકાની ચિપ્સ ઉત્પાદકોએ ઉત્પાદન પ્રક્રિયા, સાધનો અને કાચા માલના સંદર્ભમાં સુરક્ષિત અને સ્વચ્છ ઉત્પાદનો પસંદ કરવાની જરૂર છે. તે ઉપકરણોમાંથી એક સ્ટીમ જનરેટર પસંદ કરવાનું છે.
બટાકાની ચિપ્સ પકવવાની પ્રક્રિયા:
બટાકાની ચિપ્સ મુખ્યત્વે બટાકામાંથી બનાવવામાં આવે છે. બટાકાને ધોઈને, છોલીને, કાપેલા, બ્લેન્ચ કરીને, હવામાં સૂકવીને, તળેલા અને એસેમ્બલ કરીને સ્વાદિષ્ટ બટાકાની ચિપ્સ બનાવવામાં આવે છે. બટાકાની ચિપ્સને સુરક્ષિત અને સ્વસ્થ બનાવવા માટે, ઘણા બટાકાની ચિપ્સ ઉત્પાદકોએ પરંપરાગત બોઈલરને સ્ટીમ જનરેટરથી બદલી નાખ્યા છે, અને મૂળ ફ્રાઈંગ સ્ટેપ્સને વધુ ઉર્જા બચત અને સ્વસ્થ સૂકવવાના સ્ટેપ્સથી બદલી નાખ્યા છે. તેમાં ઘણો સુધારો કરવામાં આવ્યો છે. તેમાં પણ ઘણો સુધારો કરવામાં આવશે, અને એન્ટરપ્રાઇઝનો સંચાલન ખર્ચ પણ ઘટશે, અને સૂકા બટાકાની ચિપ્સનો સ્વાદ વધુ સારો બનશે, અને તે બજારના ગ્રાહકોમાં વધુ લોકપ્રિય બનશે.
બટાકાની ચિપ્સના ઉત્પાદન માટે સ્ટીમ જનરેટરનો ઉપયોગ કરી શકાય છે:
બટાકાની ચિપ્સ ધોયા પછી, છોલીને કાપી લીધા પછી, સપાટી પરની ભેજને સ્ટીમ જનરેટર દ્વારા સૂકવવામાં આવે છે, અને પછી ક્રિસ્પી બટાકાની ચિપ્સ મેળવવા માટે ખાસ બટાકાની ચિપ બેકિંગ સાધનોમાં નાખવામાં આવે છે. વિવિધ સ્વાદ સાથે સીઝનીંગ કર્યા પછી, એસેમ્બલી મૂળભૂત રીતે પૂર્ણ થાય છે.
તેમાંથી, સ્ટીમ જનરેટરનું મુખ્ય કાર્ય બટાકાની ચિપ્સને સૂકવવાનું અને જંતુરહિત કરવાનું છે. ઉચ્ચ-તાપમાન વરાળ બટાકાની ચિપ્સને ઝડપથી સૂકવી શકે છે, જેથી સપાટી પરનો ભેજ સંપૂર્ણપણે સૂકાઈ શકે. સ્ટીમ જનરેટર દ્વારા સૂકવવામાં આવતી બટાકાની ચિપ્સનો સ્વાદ વધુ કડક, સ્વસ્થ હોય છે અને લોકો દ્વારા તેને ઓળખવામાં સરળતા રહે છે. વધુમાં, સ્વચ્છ વરાળ પોતે તેની ગુણવત્તાને અસર કરશે નહીં, અને તે એ પણ સુનિશ્ચિત કરી શકે છે કે બટાકાની ચિપ ઉત્પાદન પ્રક્રિયામાં કોઈ પ્રદૂષણ નહીં થાય.
પોસ્ટ સમય: જુલાઈ-૧૩-૨૦૨૩
