180 kW-os elektromos gőzfejlesztő borlepárláshoz

A gabonafőzéshez a gőzigénynek nagynak és egyenletesnek kell lennie, hogy a gabona egyenletesen melegedjen és főjön. A gőzhöz nincs szükség nyomásra. A hőmérséklet egyenesen arányos a nyomással. Minél magasabb a hőmérséklet, annál nagyobb a gőznyomás, és annál gyorsabban gőzölög a gabona. A hangsúly itt a gőzcsatorna mozgásán van, amely biztosítja a gabona egyenletes melegedését. A gőzberendezést a termeléshez szükséges maximális gőzölt gabona mennyisége és a gőzölő méretének gőzigénye szerint lehet kiválasztani. A 0,4 MPa~0,5 MPa gőznyomás teljesen elegendő.
Az elszaporodás mértéke közvetlenül befolyásolja az alkoholhozamot. Az elszaporodási hőmérséklet és az elszaporodási idő beállítása főként a maláta minőségén, a segédanyag arányon, az anyag-víz arányon, a sörlé összetételén stb. alapul. A helyzet más, és nincs általánosítás. beállított mód. A tapasztalt borászok a tapasztalataik alapján viszonylag állandó elszaporodási és erjesztési hőmérsékletet állítanak be. Például az erjesztő helyiség hőmérséklete 20-30 fok, az erjesztett anyag hőmérséklete pedig nem haladja meg a 36 fokot. Alacsony hőmérsékleti körülmények között, télen, a pontos hőmérsékletszabályozás és az állandó hőmérsékletű hidratálás hatása gőzberendezéssel érhető el.
A lepárolt bor az eredeti bor, amelyet főzünk. Az alkohol forráspontja (78,5°C) és a víz forráspontja (100°C) közötti különbséget kihasználva az eredeti erjesztőlevet a két forráspont között melegítik, hogy nagy koncentrációjú alkoholt és aromát nyerjenek ki. A lepárlás elve és folyamata: Az alkohol párolgáspontja 78,5°C. Az eredeti bort 78,5°C-ra melegítik, és ezen a hőmérsékleten tartják, hogy elpárologtatott alkoholt kapjanak. Miután az elpárologtatott alkohol belép a csővezetékbe és lehűl, folyékony alkohollá válik. A melegítési folyamat során azonban olyan anyagok is keverednek az alkoholba, mint a nedvesség vagy a nyersanyagokban található szennyezett gőz, ami különböző minőségű borokat eredményez. A legtöbb híres bor különböző eljárásokat alkalmaz, például többszörös lepárlást vagy bormag-extrakciót, hogy nagy tisztaságú és alacsony szennyeződéstartalmú borokat kapjanak.
A főzés, az elcukrosítás és a lepárlás folyamata nem nehéz megérteni. A bor lepárlásához gőz szükséges. A gőz tiszta és higiénikus, biztosítva a bor minőségét. A gőz szabályozható, a hőmérséklet állítható, a szabályozás pedig pontos, így biztosítva a kényelmes főzési és lepárlási műveleteket. A termelés és az üzemeltetés szempontjából a gőzenergia-fogyasztó berendezések és az energiatakarékosság azok a témák, amelyek a felhasználókat leginkább aggasztják.
Az új gőzfejlesztő felforgatja a gőztermelés hagyományos elvét. A cső belép a vízbe és kiadja a gőzt. Az indítás után azonnal használható, magas hőhatásfokkal. Nincs víz, a gőz tiszta és higiénikus, a szennyezett víz ismételt forralása megszűnik, a vízkőlerakódás problémája is megszűnik, és a berendezés élettartama meghosszabbodik. Az energiatakarékos hatás 50%-os az elektromos gőzberendezésekhez és 30%-os a gázgőzberendezésekhez képest. Nagy hatásfok, energiatakarékosság és környezetvédelem!