Almennt séð, til að tryggja skilvirkni upphitunar og stytta sótthreinsunartímabilið, því hærra sem sótthreinsunarhitastigið er, því styttri er nauðsynlegur sótthreinsunartími. Oft er ákveðin ójöfnugildi í greiningu á gufuhita. Á sama tíma er ákveðin hýsteresía og frávik í greiningu hitastigs. Þar sem hitastig og þrýstingur mettaðrar gufu sýna eitt á móti einu samsvörun, er greining á gufuþrýstingi tiltölulega jafnari og hraðari, þannig að sótthreinsunargufuþrýstingur sótthreinsunartækisins er notaður sem stjórnunargrundvöllur og greining á sótthreinsunarhitastigi er notuð sem öryggisábyrgð.
Í reyndum tilgangi eru gufuhitastig og sótthreinsunarhitastig stundum mismunandi. Annars vegar, þegar gufan inniheldur meira en 3% þéttivatn (þurrkur er 97%), þó að gufuhitastigið nái staðlinum, þá lækkar hitastigið þegar gufan fer í gegnum þéttivatnsfilmuna vegna þess að varmaflutningur hindrast af völdum þéttivatnsins sem dreifist á yfirborð gufunnar. Þetta lækkar smám saman þannig að raunverulegt sótthreinsunarhitastig vörunnar verði lægra en sótthreinsunarhitastigið sem krafist er. Sérstaklega getur gæði ketilvatnsins sem katillinn ber mengað sótthreinsaða vöruna. Þess vegna er venjulega mjög áhrifaríkt að nota Watts DF200 háafköst gufu-vatnsskilju við gufuinntakið.
Hins vegar hefur nærvera lofts aukin áhrif á sótthreinsunarhita gufunnar. Þegar loftið í skápnum er ekki fjarlægt eða ekki fjarlægt alveg, annars vegar, myndar loftið kalt blett, þannig að ekki er hægt að sótthreinsa vörurnar sem festast við loftið. Hitastig baktería. Hins vegar, með því að stjórna gufuþrýstingnum til að stjórna hitastiginu, myndar nærvera lofts hlutaþrýsting. Á þessum tímapunkti er þrýstingurinn sem sýndur er á þrýstimælinum heildarþrýstingur blönduðu gassins og raunverulegur gufuþrýstingur er lægri en kröfur sótthreinsunargufuþrýstingsins. Þess vegna uppfyllir gufuhitastigið ekki kröfur sótthreinsunarhitastigsins, sem leiðir til sótthreinsunarbrests.
Ofurhiti gufu er mikilvægur þáttur sem hefur áhrif á gufusótthreinsun, en hann er oft vanmetinn. EN285 krefst þess að ofurhiti sótthreinsunargufunnar fari ekki yfir 5°C. Meginreglan um mettaða gufusótthreinsun er sú að gufan þéttist þegar varan er köld og losar mikið magn af dulinni varmaorku sem eykur hitastig vörunnar; við þéttingu minnkar rúmmál hennar verulega (1/1600) og það getur einnig myndað staðbundinn neikvæðan þrýsting sem veldur því að gufan sem myndast fer djúpt inn í hlutinn.
Eiginleikar ofhitaðrar gufu eru jafngildir eiginleikum þurrs lofts, en varmaflutningsnýtingin er lægri; hins vegar, þegar ofhitaður gufa losar skynjanlegan hita og hitastigið fellur niður fyrir mettunarpunkt, þá á sér ekki stað þétting og hitinn sem losnar á þessum tíma er mjög lítill. Varmaflutningurinn uppfyllir ekki kröfur um sótthreinsun. Þetta fyrirbæri er augljóst þegar ofhitnunin fer yfir 5°C. Ofhitaður gufa getur einnig valdið því að hlutir eldast hratt.
Ef gufan sem notuð er er gufa frá hitakerfinu sem notuð er til orkuframleiðslu, þá er hún sjálf ofurhituð gufa. Í mörgum tilfellum, jafnvel þótt sjálfstæður katli framleiði mettaðan gufu, þá er gufuþrýstingurinn fyrir framan sótthreinsunartækið eins konar adiabatísk útþensla, sem breytir upprunalega mettuðu gufunni í ofurhitaðan gufu. Þessi áhrif koma í ljós þegar þrýstingsmunurinn fer yfir 3 bör. Ef ofurhitinn fer yfir 5°C er best að nota Watt vatnsbaðsgufutæki til að útrýma ofurhitanum með tímanum.
Gufuhönnun sótthreinsitækisins inniheldur gufuinntak með ofurgufusíu, skilvirka gufu-vatnsskilju, gufuþrýstingsstýringarloka og gufufellu.