Generatore di vapore elettrico da 48 kW per la disinfezione della linea

Fonti di contaminazione delle condutture
Nell'ambito del contatto diretto con gli alimenti, la parete interna del tubo è sempre stata difficile da individuare in condizioni igieniche.La parete interna della tubazione, infatti, è nascosta e umida ed è facile la proliferazione di microrganismi e germi.Quando la soluzione del prodotto passa attraverso la tubazione, il rischio di infezione da muffe, lieviti e altri batteri patogeni è estremamente elevato.Una volta che il cibo è contaminato, è facile che si rovini e si deteriori, mettendo in pericolo la salute umana.Pertanto, è estremamente importante svolgere un buon lavoro di disinfezione e sterilizzazione della parete interna della tubazione.
Rispetto alla disinfezione di altri collegamenti produttivi, la parete interna della tubazione è spesso più difficile.Questo perché, dopo un lungo utilizzo della tubazione, i batteri microbici presenti nella tubazione possono facilmente sviluppare resistenza al disinfettante, il che fa sì che i microrganismi si moltiplichino e crescano senza scrupoli sulla parete interna della tubazione e “costruiscano un nido” per formare uno strato di biofilm.Il biofilm è composto da microrganismi mescolati ad alcune impurità e aderisce a lungo alla parete interna del tubo.Nel tempo si forma uno strato di pellicola appiccicosa e resistente.È difficile da rimuovere con i metodi di pulizia tradizionali.Inoltre, il tubo dell'acqua ha un diametro ridotto, molte curve e un flusso d'acqua lento.Dopo che il cibo passa attraverso la tubazione, i batteri traboccano il biofilm con il flusso d'acqua, causando un inquinamento secondario del cibo.
Metodo di disinfezione e sterilizzazione
1. Metodo di sterilizzazione con agenti chimici: il metodo di sterilizzazione con agenti chimici è il metodo di sterilizzazione più utilizzato.Innanzitutto lo sporco dall'attrezzatura viene rimosso mediante la pulizia CIP.Lo “sporco” è costituito esattamente dai nutrienti necessari per la crescita dei batteri sulla superficie a contatto con gli alimenti, inclusi grassi, carboidrati, proteine ​​e minerali.La maggior parte dei produttori è solita pulire la tubazione. Utilizzare soda caustica;quindi utilizzare alcuni detergenti chimici speciali per distruggere i propaguli dei microrganismi, riducendo così il numero di altri microrganismi.Questo metodo è complicato da utilizzare, la pulizia non è accurata e anche il detergente chimico è soggetto a residui, causando inquinamento secondario.
2. Metodo di sterilizzazione a vapore: la sterilizzazione a vapore consiste nel collegare il vapore di sterilizzazione ad alta temperatura generato dal generatore di vapore alle apparecchiature della tubazione che devono essere sterilizzate e distruggere le condizioni di riproduzione del gruppo batterico attraverso l'alta temperatura, in modo da ottenere il scopo della sterilizzazione in una sola volta.Il metodo di sterilizzazione a vapore è facile da usare, con il funzionamento con un solo pulsante del generatore di vapore, temperatura regolabile, produzione rapida di vapore, grande volume di vapore, sterilizzazione relativamente accurata e nessun residuo di inquinamento.È attualmente uno dei metodi di sterilizzazione più popolari.

Il generatore di vapore speciale per sterilizzazione Nobeth adotta un rivestimento in acciaio inossidabile 304, con elevata purezza del vapore e ampio volume di vapore, è uno dei partner indispensabili nel lavoro di sterilizzazione delle condutture.