36kw 방폭형 전기 증기 발생기

일반적으로 가열 효율을 보장하고 살균 간격을 단축하기 위해 살균 온도가 높을수록 필요한 살균 시간이 짧아집니다. 증기 온도 검출에는 어느 정도의 불균일성이 있는 경우가 많습니다. 동시에 온도 검출에는 일정한 히스테리시스와 편차가 있습니다. 포화 증기의 온도와 압력은 일대일 대응 관계를 나타내므로 상대적으로 증기 압력 검출이 더 균일하고 빠릅니다. 따라서 살균기의 살균 증기 압력을 제어 기준으로 사용하고, 살균 온도 검출을 안전 보장 기준으로 사용합니다.
실제 적용에서 증기 온도와 살균 온도는 때때로 다릅니다. 한편, 증기에 응축수가 3% 이상(건조도 97%) 포함되어 있는 경우, 증기 온도가 기준치에 도달하더라도 증기 표면에 분포된 응축수가 열전달을 방해하여 제품 내부에서 증기가 응축수막을 통과할 때 온도가 감소합니다. 이러한 감소는 제품의 실제 살균 온도가 살균 온도 요구 조건보다 낮아지도록 점진적으로 이루어집니다. 특히 보일러에서 운반되는 보일러수의 수질은 살균된 제품을 오염시킬 수 있습니다. 따라서 일반적으로 증기 입구에 Watts DF200 고효율 증기-물 분리기를 사용하는 것이 매우 효과적입니다.
한편, 공기의 존재는 증기의 살균 온도에 추가적인 영향을 미칩니다. 캐비닛 내 공기가 제거되지 않거나 완전히 제거되지 않으면, 한편으로는 공기가 차가운 부분을 형성하여 공기에 부착된 제품은 살균되지 않습니다. 박테리아 온도. 다른 한편으로는 증기압을 조절하여 온도를 조절하면 공기의 존재로 인해 분압이 발생합니다. 이때 압력계에 표시되는 압력은 혼합 가스의 총 압력이며, 실제 증기 압력은 살균 증기 압력 요구 사항보다 낮습니다. 따라서 증기 온도가 살균 온도 요구 사항을 충족하지 못해 살균 실패로 이어집니다.
증기 과열은 증기 살균에 영향을 미치는 중요한 요소이지만, 간과되는 경우가 많습니다. EN285는 살균 증기의 과열이 5°C를 초과해서는 안 된다고 규정합니다. 포화 증기 살균의 원리는 제품이 차가울 때 증기가 응축되어 다량의 잠열 에너지를 방출하여 제품의 온도를 높이는 것입니다. 응축 시 부피가 급격히 줄어들고(1/1600), 국소적인 음압을 생성하여 후속 증기가 제품 내부 깊숙이 침투하게 됩니다.
과열 증기의 특성은 건조 공기와 동일하지만 열전달 효율은 낮습니다. 반면, 과열 증기가 현열을 방출하고 온도가 포화점 아래로 떨어지면 응축이 발생하지 않으며, 이때 방출되는 열은 매우 적습니다. 열전달은 살균 요건을 충족하지 못합니다. 이러한 현상은 과열 온도가 5°C를 초과할 때 더욱 두드러집니다. 과열 증기는 또한 제품의 노화를 촉진할 수 있습니다.
사용되는 증기가 발전용 열망 증기라면, 그 자체가 과열 증기입니다. 많은 경우, 독립형 보일러가 포화 증기를 생성하더라도, 살균기 앞에서 발생하는 증기 감압은 일종의 단열 팽창으로 원래 포화 증기를 과열 증기로 만듭니다. 이러한 효과는 압력 차이가 3bar를 초과할 때 더욱 두드러집니다. 과열이 5°C를 초과하는 경우, 와트 수조식 포화 증기 장치를 사용하여 과열을 제때 제거하는 것이 가장 좋습니다.
살균기의 증기 설계에는 초고압 증기 필터가 있는 증기 입구, 고효율 증기-물 분리기, 증기 압력 조절 밸브 및 증기 트랩이 포함됩니다.