Cibus suam propriam durationem in apotheca habet. Si conservationi cibi non attendatur, bacteria orientur et cibum corrumpere facient. Quidam cibi corrupti non edi possunt. Ut cibaria diu conserventur, industria cibaria non solum medicamenta conservantia addit ad diuturnitatem in apotheca extendendam, sed etiam machinas vaporarias ad vaporem generandum utitur ad cibum post involucrum in vacuo sterilizandum. Aer in involucro cibi extrahitur et clauditur ut aer in involucro retineatur. Si rarus est, minus oxygenii erit, et microorganismi superesse non possunt. Hoc modo, cibus munus conservandi recentes exsequi potest, et diuturnitas in apotheca cibi extendi potest.
Generaliter, cibi cocti, ut caro, bacteria generare propensi sunt, quia humiditate, proteinis aliisque nutrimentis abundant. Sine ulteriore sterilizatione post involucrum in vacuo, ipsa caro cocta bacteria ante involucrum in vacuo continebit, et adhuc corruptionem carnis coctae in involucro in vacuo, sub ambitu oxygenii parvi, efficiet. Deinde multae industriae cibariae sterilizationem altae temperaturae cum generatoribus vaporis ulterius perficere eligent. Cibus hoc modo tractatus diutius durabit.
Antequam involucrum in vacuo fiat, cibus adhuc bacteria continet, ergo sterilizandus est. Ergo temperaturae sterilizationis diversorum generum ciborum differunt. Exempli gratia, sterilizatio cibi cocti non potest excedere 100 gradus Celsii, dum sterilizatio quorundam ciborum debet excedere 100 gradus Celsii ad bacteria necanda. Generator vaporis secundum varias necessitates aptari potest ut temperaturae sterilizationis diversorum generum involucrorum in vacuo ciborum satisfaciat. Hoc modo, vita in apotheca cibi extendi potest.
Aliquis olim simile experimentum fecit et invenit, nisi sterilisatio adsit, nonnullos cibos post involucrum in vacuum accelerare. Attamen, si mensurae sterilisationis post involucrum in vacuum, secundum varias necessitates, adhibeantur, generator vaporis sterilisationis altae temperaturae Nobest efficaciter tempus conservationis ciborum in vacuum involucrorum extendere potest, a quindecim diebus ad trecentos sexaginta dies. Exempli gratia, lacticinia intra quindecim dies post involucrum in vacuum et sterilisationem vaporis ad temperaturam ambientem conservari possunt; producta gallinacea fumata post involucrum in vacuum et sterilisationem vaporis altae temperaturae per sex ad duodecim menses vel etiam diutius conservari possunt.
Tempus publicationis: XIII Decembris MMXXIII
