Mat der Entwécklung vun de Sozialwëssenschaften an der Technologie huet de Liewensrytme vun de Leit sech beschleunegt, an elo hunn d'Liewen, d'Ernährung an de Liewensstil vun de Leit sech enorm verännert. Fast Food a Convenience Food sinn zu de wichtegsten Iessgewunnechten am Liewe vun de Leit ginn, an dës Liewensmëttel besetzen och de Groussdeel vun der Liewensmëttelindustrie, a Kartoffelchips gehéieren zu de Fast Food.
Wann et ëm Chips geet, denken vill Leit un déi grouss Nimm um Maart, awer vill Chipshersteller wäerten éischter e puer Skandaler ausgesat sinn. Fir hir eege Gesondheet trauen d'Leit sech heiansdo net, Chips vun dobaussen ze kafen, a géife se léiwer selwer maachen wéi se ze iessen. Wéi kënnen d'Produzenten also d'Clienten auserneesetzen an de Maartverkaf vu Chips erhéijen? Tatsächlech ass dat Wichtegst d'Wuert "Gesondheet". Dofir mussen d'Chipshersteller méi sécher a méi propper Produkter wielen, wat de Produktiounsprozess, d'Ausrüstung an d'Rohmaterialien ugeet. Ee vun dësen Apparater ass d'Wiel vun engem Dampgenerator.
De Prozess fir Kartoffelchips ze baken:
Chips gi virun allem aus Gromperen hiergestallt. Gromperen gi gewäsch, geschielt, a Scheiwen geschnidden, blanchéiert, un der Loft gedréchent, frittéiert a zesummegesat fir lecker Chips ze produzéieren. Fir d'Chips méi sécher a méi gesond ze maachen, hunn vill Chipshersteller traditionell Kessel duerch Dampgeneratoren ersat an déi ursprénglech Frittéierungsschrëtt duerch méi energiespuerend an gesond Dréchnungsschrëtt ersat. Dëst gouf däitlech verbessert. Et gëtt och däitlech verbessert, an d'Betribskäschte vum Betrib ginn och reduzéiert, an de Goût vun den gedréchenten Chips gëtt besser, an et gëtt méi populär bei de Maartkonsumenten.
Dampgeneratoren kënne fir d'Produktioun vu Kartoffelchips benotzt ginn:
Nodeems d'Chips gewäsch, geschielt a geschnidden sinn, gëtt d'Fiichtegkeet op der Uewerfläch vun engem Dampgenerator gedréchent an dann an eng speziell Chips-Bakmaschinn geluecht, fir knusprech Chips ze kréien. Nodeems se mat verschiddenen Aromen gewierzt goufen, ass d'Montage quasi fäerdeg.
Dorënner ass d'Haaptfunktioun vum Dampgenerator d'Chips ze dréchnen an ze steriliséieren. Den Damp mat héijer Temperatur kann d'Chips séier dréchnen, sou datt d'Fiichtegkeet op der Uewerfläch komplett gedréchent ka ginn. D'Chips, déi vum Dampgenerator gedréchent ginn, hunn e méi knusprege a gesonde Goût a si méi einfach vun der Ëffentlechkeet ze erkennen. Ausserdeem beaflosst den Damp selwer seng eege Qualitéit net a kann och garantéieren, datt et keng Verschmotzung am Produktiounsprozess vun de Chips gëtt.
Zäitpunkt vun der Verëffentlechung: 13. Juli 2023
