Iessbar Pilze ginn kollektiv als Champignonen bezeechent. Zu de gängleche Pilze gehéieren Shiitake-Champignonen, Strohpilzen, Copri-Champignonen, Hericium-Champignonen, Austernpilzen, wäisse Pilz, Pilz, Bisporus, Morchelen, Boletus, Trüffelen, etc. Iessbar Pilze si räich u Nährstoffer a lecker. Si si Pilznahrungsmëttel, déi souwuel als Medizin wéi och als Liewensmëttel benotzt kënne ginn. Si si gréng Gesondheetsnahrungsmëttel.
No historeschen Opzeechnunge ginn a mengem Land iessbar Pilze schonn zënter méi wéi 3.000 Joer als Liewensmëttelzutaten um Iessdësch benotzt. Iessbar Pilze si räich u Nährstoffer, hunn e räichen an eenzegaartege Goût a si kalorienarm. Si si scho Joerhonnerte populär. An der moderner Gesellschaft, obwuel et extrem räich Zorte vu Liewensmëttelzutaten gëtt, hunn iessbar Pilze ëmmer eng ganz wichteg Plaz an sech gehalen. Modern Iessgewunnechten leeë ëmmer méi Wäert op gréng, natierlech a gesond, an iessbar Pilze erfëllen dës Ufuerderungen voll a ganz, wat de Maart fir iessbar Pilze och méi staark mécht, besonnesch a mengem Land an Asien.
Wéi mir Kanner waren, hu mir meeschtens Champignonen no Reen gepléckt. Firwat? Et stellt sech eraus, datt d'Produktioun vun iessbare Pilze streng Ufuerderungen un d'Temperatur an d'Fiichtegkeet vun der Ëmwelt huet. Ouni eng spezifesch Ëmwelt ass et schwéier fir iessbar Pilze ze wuessen. Dofir, wann Dir iessbar Pilze erfollegräich ubaue wëllt, musst Dir d'Temperatur an d'Fiichtegkeet kontrolléieren, an en Dampgenerator ass déi perfekt Wiel.
Den Dampgenerator gëtt erhëtzt fir Héichdrockdamp ze generéieren, fir d'Temperatur ze erhéijen an den Zweck vun der Sterilisatioun z'erreechen. Sterilisatioun ass d'Erhale vum Produktiounskulturmedium op enger bestëmmter Temperatur an Drock fir eng gewëssen Zäit, fir d'Spore vu verschiddene Bakterien (Bakterien) am Kulturmedium ëmzebréngen, de Wuesstum vun iessbare Pilze ze förderen, den Ertrag an d'Qualitéit ze verbesseren an d'Effizienz vun de Kultivatoren ze verbesseren. Am Allgemengen kann de Kulturmedium 20 Minutten op 121 Grad Celsius gehale ginn, fir den Sterilisatiounseffekt z'erreechen, an all Myzelnährstoffer, Sporen a Spore goufen ëmbruecht. Wann de Substrat awer Glukos, Branchen, Bounensprëssjus, Vitaminnen an aner Substanzen enthält, ass et besser, en 20 Minutten op 115 Grad Celsius ze halen. Soss zerstéiert eng exzessiv Temperatur d'Nährstoffer a produzéiert gëfteg Substanzen, déi net fir de Wuesstum vun iessbare Pilze gëeegent sinn.
Zäitpunkt vun der Verëffentlechung: 18. Januar 2024
