Manau, kad daugelis maisto perdirbimo gamintojų nėra svetimi sumuštinių puodams. Apvalkaliniams puodams reikalingas šilumos šaltinis. Apvalkaliniai puodai pagal skirtingus šilumos šaltinius skirstomi į elektrinius, garinius, dujinius ir elektromagnetinius kaitinamuosius. Toliau pateikiama skirtingų tipų sumuštinių puodų analizė iš dviejų perspektyvų, kurios visus labiausiai domina – įrangos energijos suvartojimas ir eksploatavimo išlaidos bei gamybos sauga.
Elektrinis šildymo katilas su apvalkalu perduoda šilumą į katilą per elektrinį šildymą ir šilumos perdavimo alyvą. Tai organinės šilumos apkrovos krosnies ir apvalkalo katilo derinys. Jį, kaip organinės šilumos krosnį ir specialią įrangą, turėtų prižiūrėti Kokybės priežiūros biuras. Šiuo metu rinkoje esantis elektrinis šildymo alyvos apvalkalo katilas yra uždara organinės šilumos krosnis. Didėjant elektrinės šildymo alyvos temperatūrai, šilumos perdavimo alyva užsiteršia. Uždaroje krosnyje trūksta reikiamų saugos įtaisų ir plėtiklio, todėl sprogimo rizika yra didelė. Aukštas, nesaugus, sumuštinio katilo slėgis atmosferos slėgio inde yra mažesnis nei 0,1 MPa, o slėginiame inde – didesnis nei 0,1 MPa.
Šilumos perdavimo alyva pasižymi didele savitąja šilumos talpa ir virimo temperatūra, temperatūra gali siekti daugiau nei 300 laipsnių Celsijaus, o šildymo paviršius yra vienodas. Tačiau įmonės paprastai neatsižvelgia į elektros energijos suvartojimą gamyboje. Nesvarbu, ar tai elektrinis kaitinimo strypas, ar elektromagnetinis šildymas, elektros energijos kaina yra gana didelė. Be to, dauguma šilumos šaltinių naudoja 380 V elektros energiją, o kai kurių gamybos aplinkų įtampa negali pasiekti ribos. Pavyzdžiui, 600 litrų sumuštinio puodo elektros galia yra apie 40 kW. Darant prielaidą, kad pramonėje elektros energijos suvartojimas yra 1 juanis/kWh, elektros energijos kaina per valandą yra 40 * 1 = 40 juanių.
Dujomis šildomas apvalkalu dengtas katilas perduoda šilumą apvalkalu dengtam katilui degdamas dujas (gamtines dujas, suskystintas naftos dujas, akmens anglių dujas). Tai dujinės viryklės ir sumuštinio katilo derinys. Dujinės krosnies temperatūrą galima labai kontroliuoti, o dujinės krosnies ugnies galia yra didelė, tačiau liepsna kaupiasi, anglies nuosėdos lengvai koksuojasi, o kaitinimo greitis yra lėtesnis nei garo ir elektrinio šildymo. 600 litrų sumuštinio katilui gamtinių dujų energijos suvartojimas yra apie 7 kubinius metrus per valandą, o gamtinių dujų kaina yra 3,8 juanių už kubinį metrą, o dujų mokestis per valandą yra 7 * 3,8 = 19 juanių.
Garo šildymo katilas su apvalkalu perduoda šilumą į katilą per išorinius aukštos temperatūros garus, o garai juda. Sumuštinio katilo šildymo paviršius yra didesnis, o šildymas yra tolygesnis. Palyginti su elektra ir dujomis, šiluminis efektyvumas yra didesnis. Garo dydis yra reguliuojamas, todėl tai taip pat yra daugelio įmonių pirmasis pasirinkimas. Garo katilų su apvalkalu parametrai paprastai užtikrina darbinį garo slėgį, pvz., 0,3 MPa, 600 litrų talpos katilui su apvalkalu reikia apie 100 kg/l garinimo pajėgumo, 0,12 tonos talpos dujomis kūrenamas modulis su garo generatoriumi, maksimalus garo slėgis 0,5 MPa, moduliai gali veikti nepriklausomai, o gamtinių dujų suvartojimas yra 4,5–9 m3/h, dujos tiekiamos pagal poreikį, gamtinių dujų kaina apskaičiuojama 3,8 juanių/m3, o dujų kaina per valandą yra 17–34 juanių.
Analizė rodo, kad saugos ir eksploatavimo sąnaudų požiūriu sumuštinių katilų garo generatorių naudojimas yra taupesnis energiją ir pinigus, o gamybos saugumas yra saugesnis.
Įrašo laikas: 2023 m. birželio 16 d.
