Cauruļvadu piesārņojuma avoti
Tiešā saskarē ar pārtiku caurules iekšējās sienas higiēnisko stāvokli vienmēr ir bijis grūti noteikt. Patiesībā cauruļvada iekšējā siena ir paslēpta un mitra, un tajā ir viegli vairoties mikroorganismiem un mikrobiem. Kad produkta šķīdums iziet cauri cauruļvadam, inficēšanās risks ar pelējumu, raugu un citām patogēnām baktērijām ir ārkārtīgi augsts. Kad pārtika ir piesārņota, tā viegli sabojājas un bojājas, apdraudot cilvēku veselību. Tāpēc ir ārkārtīgi svarīgi veikt labu cauruļvada iekšējās sienas dezinfekciju un sterilizāciju.
Salīdzinot ar citu ražošanas posmu dezinfekciju, cauruļvada iekšējās sienas dezinfekcija bieži vien ir sarežģītāka. Tas ir tāpēc, ka pēc ilgstošas cauruļvada lietošanas tajā esošās mikrobiālās baktērijas var viegli attīstīt rezistenci pret dezinfekcijas līdzekli, kā rezultātā mikroorganismi negodīgi vairojas un aug uz cauruļvada iekšējās sienas un "veido ligzdu", veidojot bioplēves slāni. Bioplēve sastāv no mikroorganismiem, kas sajaukti ar dažiem piemaisījumiem, un ilgstoši pielīp pie caurules iekšējās sienas. Laika gaitā veidojas spēcīgas, lipīgas plēves slānis. To ir grūti noņemt ar tradicionālajām tīrīšanas metodēm. Turklāt ūdensvadam ir mazs diametrs, daudz līkumu un lēna ūdens plūsma. Pēc tam, kad pārtika ir izgājusi cauri cauruļvadam, baktērijas kopā ar ūdens plūsmu pārpludinās bioplēvi, izraisot pārtikas sekundāru piesārņojumu.
Dezinfekcijas un sterilizācijas metode
1. Ķīmiskā sterilizācijas metode: Ķīmiskā sterilizācijas metode ir visplašāk izmantotā sterilizācijas metode. Pirmkārt, ar CIP tīrīšanu no iekārtas tiek noņemti netīrumi. "Netīrumi" ir tieši barības vielas, kas nepieciešamas baktēriju augšanai uz pārtikas saskares virsmas, tostarp tauki, ogļhidrāti, olbaltumvielas un minerālvielas. Lielākā daļa ražotāju cauruļvadu tīrīšanā parasti izmanto kaustisko sodu; pēc tam izmanto īpašus ķīmiskos tīrīšanas līdzekļus, lai iznīcinātu mikroorganismu perēkļus, tādējādi samazinot citu mikroorganismu skaitu. Šī metode ir sarežģīta, tīrīšana nav rūpīga, un ķīmiskais tīrīšanas līdzeklis ir pakļauts atliekām, izraisot sekundāru piesārņojumu.
2. Tvaika sterilizācijas metode: Tvaika sterilizācija ir tvaika ģeneratora radītā augstas temperatūras sterilizācijas tvaika savienošana ar sterilizējamo cauruļvada aprīkojumu un baktēriju grupas vairošanās apstākļu iznīcināšana augstā temperatūrā, lai vienlaikus sasniegtu sterilizācijas mērķi. Tvaika sterilizācijas metode ir viegli lietojama, ar vienu pogas vadību, regulējamu temperatūru, ātru tvaika ražošanu, lielu tvaika apjomu, relatīvi rūpīgu sterilizāciju un bez piesārņojuma atlikumiem. Tā ir viena no populārākajām sterilizācijas metodēm pašlaik.
Nobeth sterilizācijas īpašais tvaika ģenerators izmanto 304 nerūsējošā tērauda oderi ar augstu tvaika tīrību un lielu tvaika apjomu, tas ir viens no jūsu neaizstājamajiem partneriem cauruļvadu sterilizācijas darbos.