1. Augļus un dārzeņus nevar atkausēt īsā laikā.
Ir daudz dažādu dārzeņu veidu, kurus var atkausēt, taču pirms atkausēšanas ūdens ir pilnībā jāizlej. Atkausēšana parasti sākas ar vēsāku ūdeni. Ja vēlaties ātri atkausēt un ietaupīt laiku, vispirms novāriet dārzeņus un pēc tam izņemiet tos no ūdens. Ja sagriezto dārzeņu vai augļu lapas nav svaigas, varat tos izņemt tieši no saldēšanas ūdens un atkausēt; tie ir pilnībā jāsasaldē atkārtoti. Ja vēlaties ātri atkausēt jūras veltes, tās ir jāatkausē apmēram 5–10 minūtes, pirms sākat atkausēt sastāvdaļas. Ja nepieciešams, neuztraucieties visu laiku turēt ledus kompreses saldēto ēdienu apakšā.
2. Pēc atkausēšanas pārtiku nedrīkst ēst uzreiz. Šajā procesā radīsies daudzas ķīmiskas vielas, kas ietekmē veselību, tostarp nitrāti un nitrīti, kas ir kaitīgi veselībai.
Tāpēc ir svarīgi apzināties šīs ķīmiskās vielas. Šī procesa laikā pirms gatavošanas produktu nedrīkst sildīt, pretējā gadījumā tas iznīcinās pārtikas uzturvērtību. Vislabāk pārtiku apstrādāt pirms ievietošanas ledusskapī. Ja nepieciešams konservēt, ietiniet to plastmasas plēvē vai sasaldējiet un ievietojiet saldētavas apakšējā nodalījumā. Lai nodrošinātu, ka pēc atkausēšanas nerodas nitrīti, ieteicams izmantot parasto plastmasas plēves iepakojumu un ievietot to ledusskapī. Taču esiet uzmanīgi, lai atkārtoti nesasaldētu pārtikas sāls, jo tas to samazinās. Vai pēc atkausēšanas virsmas sāls ir jānolej?
3. Lūdzu, izvairieties no tvaika uzkarsēšanas pārāk augstā temperatūrā sildīšanas procesa laikā, pretējā gadījumā tas sabojās gaļu un dārzeņus.
Temperatūra, kādā pārtika tiek atkausēta, ir atkarīga no pašas pārtikas veida un nepieciešamā laika. Parasti pārtika saglabājas neskarta un nav jāuzsilda. Taču, ja nejauši pārkarst, var viegli rasties bojājumi. Turklāt atkausēšanas procesā ir grūti saglabāt pārtikas integritāti un drošību.
4. Lūdzu, neatkausējiet pārtiku ledusskapī, jo temperatūra mainīsies, kad tā būs sasalusi.
Tvaika ģenerators ir arī laba izvēle, ja nevēlaties likt pārtiku saldētavā. Tas paātrina atkausēšanu un dehidratāciju. Gatavojiet tvaika ģeneratorā un ievietojiet pārtiku bļodā. Ja vēlaties atkausēt pārtiku, izvēlieties tvaika ģeneratoru ātrai atkausēšanai. Tādā veidā jūs varat sadalīt hidrolīzi mazākās ūdens molekulās. Ja vēlaties izmantot tvaika ģeneratoru, lai ātri atkausētu pārtiku, ievietojiet pārtiku hermētiskā traukā un ievietojiet to aukstā ūdenī, lai tā nesasaltu un neradītu siltumu.