കഴിഞ്ഞ കുറേ വർഷങ്ങളായി, പാകം ചെയ്ത ഭക്ഷണത്തിന്റെ വന്ധ്യംകരണത്തിനും സംരക്ഷണത്തിനും പാസ്ചറൈസേഷൻ ഉപയോഗിച്ചിരുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ശാസ്ത്ര സാങ്കേതിക വിദ്യയുടെ ദ്രുതഗതിയിലുള്ള വികാസത്തോടെ, സൂപ്പർഹീറ്റ് ചെയ്ത ഉയർന്ന താപനിലയിലുള്ള നീരാവി വന്ധ്യംകരണം ക്രമേണ പരമ്പരാഗത പാസ്ചറൈസേഷനെ മാറ്റിസ്ഥാപിച്ചു. നല്ലൊരു പാകം ചെയ്ത ഭക്ഷണ വന്ധ്യംകരണ രീതിയായ സൂപ്പർഹീറ്റ് ചെയ്ത നീരാവിക്ക് പാകം ചെയ്ത ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരം ഉറപ്പാക്കാൻ കഴിയും, ഇത് ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് വളരെ പ്രധാനമാണ്. അടുത്തതായി, ന്യൂക്മാൻ എഡിറ്റർ നിങ്ങളുമായി പഠിക്കും:
ദീർഘിപ്പിച്ച ഷെൽഫ് ലൈഫ്
സൂപ്പർഹീറ്റഡ് ഹൈ-ടെമ്പറേച്ചർ സ്റ്റീം ജനറേറ്റർ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്ന ഉയർന്ന താപനിലയുള്ള നീരാവി 30°C-ന് മുകളിൽ എത്തും, ഇത് മിക്ക ബാക്ടീരിയകളെയും കൊല്ലും. സൂപ്പർഹീറ്റഡ് സ്റ്റീം ഉപയോഗിച്ച് അണുവിമുക്തമാക്കിയ പാകം ചെയ്ത ഭക്ഷണത്തിന്റെ കോളനി സൂചിക പാസ്ചറൈസേഷനേക്കാൾ വളരെ കുറവാണ്. സൂപ്പർഹീറ്റഡ് സ്റ്റീമിന് ഉയർന്ന താപനിലയും ശക്തമായ തുളച്ചുകയറാനുള്ള ശക്തിയുമുണ്ട്. വേവിച്ച ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഉള്ളിലേക്ക് തുളച്ചുകയറാൻ നീരാവി തന്മാത്രകൾക്ക് കഴിയും, ഇത് കൂടുതൽ പൂർണ്ണമായ വന്ധ്യംകരണത്തെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും ഫ്രീസിംഗിന് ശേഷം ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
നിറം കൂടുതൽ ശ്രദ്ധേയമാണ്
സൂപ്പർഹീറ്റ് ചെയ്ത നീരാവി വന്ധ്യംകരണം ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് വർദ്ധിപ്പിക്കുക മാത്രമല്ല, ഭക്ഷണത്തിന്റെ നിറം കൂടുതൽ മികച്ചതാക്കുകയും ചെയ്യും. പ്രവൃത്തി ദിവസങ്ങളിൽ, എല്ലാവരും കഴിക്കുന്ന ശേഷിക്കുന്ന വിഭവങ്ങൾ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു. അവ പുറത്തെടുക്കുമ്പോൾ, നിറം മങ്ങിയതും മങ്ങിയതുമായി കാണപ്പെടും. എന്നിരുന്നാലും, ചൂടുള്ള ഉയർന്ന താപനിലയുള്ള നീരാവി ഉപയോഗിച്ച് അണുവിമുക്തമാക്കിയതിനുശേഷം, നിറം ഇപ്പോഴും ചുവപ്പും തിളക്കവുമുള്ളതാണ്, രുചി രുചികരവുമാണ്.
ഉയർന്ന സുരക്ഷാ ഘടകം
റേഡിയേഷൻ വന്ധ്യംകരണവും സാധാരണ വന്ധ്യംകരണ രീതികളിൽ ഒന്നാണ്. സൂക്ഷ്മാണുക്കളെ തടയുന്നതിനോ കൊല്ലുന്നതിനോ തന്മാത്രാ ഘടനയിലെ കേടുപാടുകളും മാറ്റങ്ങളും ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇത് ഒരു വിനാശകരമായ വന്ധ്യംകരണ രീതിയാണ്, കൂടാതെ റേഡിയേഷൻ അവശിഷ്ടങ്ങൾ നിലനിർത്താൻ എളുപ്പമാണ്.
നീരാവി വന്ധ്യംകരണത്തിന്റെ സുരക്ഷാ ഘടകം വളരെ ഉയർന്നതാണ്, വെള്ളം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതിലൂടെയാണ് നീരാവി രൂപപ്പെടുന്നത്. നീരാവി വന്ധ്യംകരണം ഭക്ഷണത്തിന്റെ തന്മാത്രാ ഘടനയെ മാറ്റുകയോ മലിനീകരണമോ അവശിഷ്ടങ്ങളോ ഉണ്ടാക്കുകയോ ചെയ്യില്ല. ഇത് വളരെ സുരക്ഷിതവും ആരോഗ്യകരവുമായ ഒരു വന്ധ്യംകരണ രീതിയാണ്.
പോസ്റ്റ് സമയം: ഓഗസ്റ്റ്-08-2023
