L-ambjent tal-kultivazzjoni għall-fungi li jittieklu huwa kkumplikat? Ġeneratur tal-fwar jista' jagħmel il-kultivazzjoni tal-fungi li jittieklu aktar effettiva b'nofs l-isforz!

Il-fungi li jittieklu huma kollettivament imsejħa faqqiegħ. Fungi komuni li jittieklu jinkludu faqqiegħ shiitake, faqqiegħ straw, faqqiegħ copri, hericium, faqqiegħ oyster, fungus abjad, fungus, bisporus, morels, boletus, tartuf, eċċ. Il-fungi li jittieklu huma rikki fin-nutrijenti u delizzjużi. Huma ikel fungali li jista' jintuża kemm bħala mediċina kif ukoll bħala ikel. Huma ikel aħdar għas-saħħa.

Skont ir-rekords storiċi, f'pajjiżi, il-fungi li jittieklu ilhom jintużaw bħala ingredjenti tal-ikel fuq il-mejda tal-ikel għal aktar minn 3,000 sena. Il-faqqiegħ li jittiekel huwa rikk fin-nutrijenti, għandu togħma rikka u unika, u huwa baxx f'kaloriji. Ilu popolari għal sekli sħaħ. Fis-soċjetà moderna, għalkemm hemm tipi ta' ingredjenti tal-ikel estremament rikki, il-fungi li jittieklu dejjem okkupaw post importanti ħafna. Id-drawwiet moderni tal-ikel jagħtu aktar u aktar attenzjoni lill-aħdar, naturali u b'saħħtu, u l-fungi li jittieklu jissodisfaw bis-sħiħ dawn ir-rekwiżiti, u dan isaħħaħ ukoll is-suq tal-fungi li jittieklu, speċjalment f'pajjiżi u fl-Asja.

Meta konna tfal, ġeneralment konna niġbru l-faqqiegħ wara li tagħmel ix-xita. Għaliex? Jirriżulta li l-produzzjoni ta' fungi li jittieklu għandha rekwiżiti stretti dwar it-temperatura u l-umdità tal-ambjent. Mingħajr ambjent speċifiku, huwa diffiċli għall-fungi li jittieklu biex jikbru. Għalhekk, jekk trid tikkultiva b'suċċess fungi li jittieklu, trid tikkontrolla t-temperatura u l-umdità, u ġeneratur tal-fwar huwa l-għażla perfetta.

Il-ġeneratur tal-fwar jissaħħan biex jiġġenera fwar bi pressjoni għolja biex iżid it-temperatura u jikseb l-iskop tal-isterilizzazzjoni. L-isterilizzazzjoni hija li żżomm il-mezz tal-kultura tal-produzzjoni f'ċerta temperatura u pressjoni għal ċertu perjodu ta' żmien biex toqtol l-ispori ta' batterji varji (batterji) fil-mezz tal-kultura, tippromwovi t-tkabbir ta' fungi li jittieklu, ittejjeb ir-rendiment u l-kwalità, u ttejjeb l-effiċjenza tal-kultivaturi. Ġeneralment, il-mezz tal-kultura jista' jinżamm f'121 grad Celsius għal 20 minuta biex jinkiseb l-effett tal-isterilizzazzjoni, u n-nutrijenti, l-ispori u l-ispori miċeljali kollha jkunu nqatlu. Madankollu, jekk is-sottostrat fih glukożju, friegħi, meraq tan-nebbieta tal-fażola, vitamini u sustanzi oħra, huwa aħjar li jinżamm f'115-il grad Celsius għal 20 minuta. Inkella, temperatura eċċessiva teqred in-nutrijenti u tipproduċi sustanzi tossiċi li mhumiex favorevoli għat-tkabbir ta' fungi li jittieklu.