खाना पग्लने क्रममा औद्योगिक २४ किलोवाटको स्टीम जेनरेटर

१. फलफूल र तरकारीहरू छोटो समयमा पगाल्न सकिँदैन।
धेरै प्रकारका तरकारीहरू पगाल्न सकिन्छ, तर पगाल्नु अघि पानी पूर्ण रूपमा हटाउनु पर्छ। पगाल्ने काम सामान्यतया चिसो पानीबाट सुरु हुन्छ। यदि तपाईं छिटो पगाल्न र समय बचत गर्न चाहनुहुन्छ भने, पहिले तरकारीहरू उमाल्नुहोस्, त्यसपछि पानीबाट निकाल्नुहोस्। जब तपाईंको काटिएको तरकारी वा फलफूलका पातहरू ताजा हुँदैनन्, तपाईं तिनीहरूलाई सिधै जमेको पानीबाट लिन सक्नुहुन्छ र पगाल्न सक्नुहुन्छ; , यो पूर्ण रूपमा पुन: जमेको हुनुपर्छ। यदि तपाईं समुद्री खानालाई छिटो पगाल्न चाहनुहुन्छ भने, सामग्रीहरू डिफ्रोस्ट गर्न सुरु गर्नु अघि तपाईंले तिनीहरूलाई लगभग 5-10 मिनेटको लागि पगाल्नु पर्छ। यदि तपाईंलाई आवश्यक छ भने, तपाईंको जमेको खानाको तल्लो भागमा सधैं केही आइस प्याकहरू राख्ने झन्झट नगर्नुहोस्।

२. पग्लिएपछिको खाना तुरुन्तै खानु हुँदैन। यस प्रक्रियामा स्वास्थ्यलाई असर गर्ने धेरै रासायनिक पदार्थहरू उत्पादन हुन्छन्, जसमा नाइट्रेट र नाइट्राइट समावेश छन् जुन स्वास्थ्यको लागि हानिकारक छन्।
त्यसैले यी रसायनहरू बारे सचेत हुनु महत्त्वपूर्ण छ। यस प्रक्रियाको क्रममा, खाना पकाउनु अघि यसलाई तताउनु हुँदैन, अन्यथा यसले खानाको पौष्टिकता नष्ट गर्नेछ। फ्रिजमा राख्नु अघि खाना प्रशोधन गर्नु राम्रो हुन्छ। यदि तपाईंले संरक्षण गर्नु पर्छ भने, प्लास्टिकको र्‍यापमा बेर्नुहोस् वा फ्रिज गर्नुहोस् र तल्लो फ्रिजरमा राख्नुहोस्। पग्लिएपछि कुनै नाइट्राइट उत्पादन हुने छैन भनेर सुनिश्चित गर्न, साधारण प्लास्टिक फिल्म प्याकेजिङ प्रयोग गर्न र फ्रिजमा राख्न सिफारिस गरिन्छ। तर कृपया खानामा नुन पुन: फ्रिज नगर्नुहोस् जसले यसलाई कम गर्नेछ? पग्लिएपछि सतहको नुन निकाल्नु पर्छ?

३. तताउने प्रक्रियाको क्रममा स्टीमलाई धेरै उच्च तापक्रममा तताउनबाट जोगिनुहोस्, अन्यथा यसले मासु र तरकारीहरूलाई क्षति पुर्‍याउनेछ।
खाना कति तापक्रममा पग्लिन्छ भन्ने कुरा खानाको प्रकृति र लाग्ने समयको आधारमा निर्भर गर्दछ। सामान्यतया, खाना पूरै रहन्छ र तताउनु पर्दैन। तर यदि तपाईंले गल्तिले धेरै तातो गर्नुभयो भने, क्षति सजिलै हुन सक्छ। यसको अतिरिक्त, डिफ्रोस्टिङ प्रक्रियाको क्रममा खानाको अखण्डता र सुरक्षा कायम राख्न गाह्रो हुन्छ।

४. कृपया फ्रिजमा खाना नपगाल्नुहोस्, किनकि जमेको बेला तापक्रम परिवर्तन हुनेछ।
यदि तपाईं आफ्नो खाना फ्रिजरमा राख्न चाहनुहुन्न भने स्टीम जेनेरेटर पनि राम्रो विकल्प हो। यसले पग्लने र डिहाइड्रेसनलाई गति दिन्छ। स्टीम जेनेरेटरमा पकाउनुहोस् र खानालाई कचौरामा राख्नुहोस्। यदि तपाईं खाना डिफ्रोस्ट गर्न चाहनुहुन्छ भने, छिटो डिफ्रोस्टिङको लागि स्टीम जेनेरेटर छनौट गर्नुहोस्। यस तरिकाले तपाईं हाइड्रोलिसिसलाई साना पानीका अणुहरूमा विभाजन गर्न सक्नुहुन्छ। यदि तपाईं खानालाई छिटो डिफ्रोस्ट गर्न स्टीम जेनेरेटर प्रयोग गर्न चाहनुहुन्छ भने, खानालाई हावा बन्द कन्टेनरमा राख्नुहोस् र चिसो पानीमा राख्नुहोस् ताकि यो जम्दैन र तातो उत्पन्न गर्दैन।