सारांश: खानाको "सुनौलो नियम" बारे जान्न समय आएको छ।
खाने, पिउने र जीवनको मामिलामा सुरक्षा सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण कुरा हो।
विश्वका सबै देशहरूमा खाद्य संस्कृति व्याप्त छ। मानिसहरूको लागि खाना पहिलो प्राथमिकता हो, र खाद्य सुरक्षा पहिलो प्राथमिकता हो। खाद्य सुरक्षाको मुद्दा उठाउनै पर्छ। "२०२२ चाइना मोडर्न डाइट डेभलपमेन्ट इन्डेक्स" को पाँच प्रथम-स्तरीय सूचकहरू मध्ये, खाद्य सुरक्षा सूचक ६० अंकको उत्तीर्ण रेखा भन्दा कम अंक भएको एक मात्र हो।
सर्वेक्षणले देखाउँछ कि मेरो देशको हालको खाद्य सुरक्षा अवस्थाको सन्दर्भमा, ५१.६% उत्तरदाताहरूले यसलाई "औसत" को रूपमा मूल्याङ्कन गरे, ३०.१% उत्तरदाताहरू "धेरै सन्तुष्ट थिएनन्", र २.५% उत्तरदाताहरू "धेरै असन्तुष्ट" थिए, जसले सकारात्मक मूल्याङ्कन दिए। केवल १५.८% उत्तरदाताहरू "तुलनात्मक रूपमा सन्तुष्ट" र ०.२% "धेरै सन्तुष्ट" थिए।
धेरै प्रकारका खानाहरू छन्। सर्वेक्षणले यो पनि देखाउँछ कि चिनियाँ मानिसहरूमा तरकारीहरू सबैभन्दा असहज छन्, ७१.४% मतहरू पहिलो स्थानमा छन्, त्यसपछि पकाएको मासु उत्पादनहरू, त्यसपछि द्रुत-फ्रोजन खाना, त्यसपछि रोटी र पेस्ट्री, अचार र ब्यारेलहरू छन्। यसलाई पिउने पानी, खाद्य वनस्पति तेल, जलीय उत्पादनहरू, पफ्ड र फ्राइड खानाहरू, र फलफूलहरू प्याक गर्न प्रयोग गर्न सकिन्छ।
भित्री भाग मुनि केन्द्रीय भान्सा
सबै प्रकारका खानाहरू टेबलमा पस्कनु अघि भान्सामा पकाइन्छ। चाहे त्यो ताजा तरकारी होस्, रोटी र पेस्ट्री होस्, तयार परिकार होस्, सामुदायिक समूहको खाना होस्, चिसो फलफूल पेय होस्, वा लोकप्रिय तयार परिकारहरू पनि, तिनीहरू सबै केन्द्रीय भान्साको "पर्दा पछाडिको नायक" को समर्थनबाट अविभाज्य छन्।
हाल, मेरो देशका ७४% ठूला चेन क्याटरिङ कम्पनीहरूले आफ्नै केन्द्रीय भान्साहरू निर्माण गरेका छन्। केन्द्रीय भान्साको आकार दिनप्रतिदिन बढ्दै गइरहेको छ, बिस्तारै सयौं अर्बको द्रुत गतिमा बढ्दो बजार बन्दैछ। राज्य-स्वामित्वमा रहेका उद्यमहरू, ठूला खाद्य कम्पनीहरू, र उत्पादन कम्पनीहरू सबैले सामूहिक भोजनमा प्रवेश गर्न केन्द्रीय भान्साहरूलाई प्रवेश बिन्दुको रूपमा प्रयोग गर्छन्। उदाहरणका लागि, न्यू होप, सिनोपेक, चेरी, कन्ट्री गार्डेन, आदिले कर्मचारी क्यान्टिनहरू र कर्मचारी विद्यालयहरूलाई सेवा दिन आफ्नै केन्द्रीय भान्साहरू निर्माण गरेका छन्, र समाजमा सेवाहरू निर्यात गर्ने तयारी गरिरहेका छन्।
सियाबु रेस्टुरेन्ट अत्यन्तै लोकप्रिय छ र यसमा ग्राहकहरूको ठूलो प्रवाह छ। भाँडाकुँडा कसरी व्यवस्थापन गर्ने? भान्सामा केवल ६ जना मात्र हुन्छन्, तर तिनीहरूले हरेक दिन दशौं हजार मानिसहरूलाई खाना उपलब्ध गराउन सक्छन् भन्ने कुरा किन हो? यसको पछाडिको रहस्य यो हो कि सियाबुको आफ्नै स्वतन्त्र केन्द्रीय भान्सा छ; वाङजियाङयुआनले २००८ मा आफ्नै केन्द्रीय भान्सा स्थापना गरे, जसले केन्द्रीय रूपमा समाप्त वा अर्ध-समाप्त खानाको प्रशोधन पूरा गर्न सक्छ र यसलाई सिधै पसलहरूमा डेलिभर गर्न सक्छ। देबाओ क्याटरिङ, हुइफा फूड, र सी नियान फूड, आदिले तेस्रो-पक्ष सहयोग मार्फत आफ्नो केन्द्रीय भान्सा व्यवसाय विस्तार गर्दैछन् र जग्गाको लागि प्रतिस्पर्धा गरिरहेका छन्।
खेल तोड्ने "सुनौलो नियम": स्टीम जेनेरेटर
तीव्र प्रतिस्पर्धाको बीचमा, केन्द्रीय भान्साहरू पनि भान्सा निर्माणको रहस्यहरू अन्वेषण गर्न प्रतिबद्ध छन्। पोषण, स्वास्थ्य र स्वादिष्ट खाना खानपानको लागि मानिसहरूको महत्त्वपूर्ण आवश्यकताहरू हुन्, र यी महत्त्वपूर्ण लक्ष्यहरू पनि हुन् जुन केन्द्रीय भान्साले पछ्याउन प्रयास गर्दछ। पूर्ण ऊर्जा बचत गर्ने तताउने प्रविधि र व्यावसायिक भान्सा उपकरणहरूको साथ, स्टीम जेनरेटरले परम्परागत बॉयलरहरू प्रतिस्थापन गर्न सक्छ र औद्योगिक ताप स्रोतहरू, केन्द्रीय तातो पानी, केन्द्रीय तताउने, खाना पकाउने उद्योग, ज्याकेट गरिएका भाँडाहरू, ड्रायरहरू, इस्त्री गर्ने मेसिनहरू, र कीटाणुशोधन बत्तीहरूको लागि उच्च-तापमान स्टीम प्रदान गर्न सक्छ।
केन्द्रीय भान्सा कम्पनीहरूले स्टीम जेनेरेटरहरूलाई निम्न विशेषताहरूका कारणले मन पराउँछन्: ५ सेकेन्डमा द्रुत स्टीम आउटपुट, स्वतन्त्र मोड्युलहरूद्वारा सटीक स्टीम आपूर्ति, परिवर्तनशील फ्रिक्वेन्सी स्थिर थर्मल दक्षता (थर्मल दक्षता ≥९५%), उच्च स्टीम एन्थाल्पी, शुद्ध संतृप्त स्टीम (स्टीम ओसिलोपन सामग्री ≤३%), गैर-दबाव भाँडो (डिजाइन पानीको मात्रा <३०L), विस्फोटको जोखिम छैन, वार्षिक स्थापना समीक्षा आवश्यक छैन, पूर्ण स्वचालित बुद्धिमान फ्रिक्वेन्सी रूपान्तरण नियन्त्रण, पेशेवर भट्टी कामदारहरूको आवश्यकता छैन।
स्टीम जेनेरेटरले मुख्यतया ज्याकेट गरिएका भाँडाहरू, खाना पकाउने भाँडाहरू, र मिक्सिङ भाँडाहरू जस्ता कन्टेनरहरूको लागि स्टीम ताप ऊर्जा प्रदान गर्दछ। स्टीम पाइपलाइनहरू मार्फत ढुवानी गरिन्छ, जसको लागि स्टीमको स्थिर तापक्रम र दबाब आवश्यक पर्दछ। स्टीमको गुणस्तरले पनि कारखाना छोड्नु अघि खानाको गुणस्तर निर्धारण गर्दछ। खाद्य प्रशोधन प्लान्टहरूमा स्टीम जेनेरेटरहरू मुख्यतया आसवन, निकासी, बाँझीकरण, सुकाउने, बुढ्यौली र खाद्य प्रशोधनमा अन्य प्रक्रियाहरूको लागि प्रयोग गरिन्छ। तिनीहरूले उच्च तापक्रममा खाना पकाउन, सुकाउन र बाँझीकरण गर्न उच्च-तापमान स्टीम प्रयोग गर्छन्, जसले केन्द्रीय भान्साहरूलाई थप प्राविधिक र डिजिटल र बुद्धिमान रूपान्तरण बन्न मद्दत गर्दछ।
स्टीम जेनेरेटरले परम्परागत स्वादिष्ट खानालाई स्टीम प्रविधिसँग पूर्ण रूपमा एकीकृत गरेर शुद्ध स्वाद र उच्च पोषण मूल्य भएका उत्पादनहरू उत्पादन गर्दछ। स्टीम जेनेरेटरले एक-क्लिक तताउने प्राप्त गर्न पर्याप्त स्टीम उत्पादन गर्दछ, जुन सफा र कुशल छ, खाद्य पोषक तत्वहरूको क्षतिलाई रोक्छ, उत्पादन दक्षता सुधार गर्दछ, उत्पादन समय छोटो बनाउँछ, उत्पादन लागत घटाउँछ, र केन्द्रीय भान्साहरूलाई लागत घटाउन र ऊर्जा बचत गर्न मद्दत गर्दछ। यो विशेष गरी ठूलो मात्रामा उत्पादन वा प्रशोधनको लागि उपयुक्त छ खानपान र खाना पकाउने ठूलो मात्रामा, मानकीकृत र स्वचालित उत्पादन प्राप्त गर्न।
खानपानको लागि मानिसहरूको महत्त्वपूर्ण आवश्यकताहरू पोषण, स्वास्थ्य र स्वादिष्ट खाना हुन्, र यी केन्द्रीय भान्साले पछ्याउन प्रयास गर्ने महत्त्वपूर्ण लक्ष्यहरू पनि हुन्। केन्द्रीय भान्साले सधैं सुरक्षा, पोषण र स्वास्थ्यलाई प्राथमिकता दिन्छ। उदाहरणका लागि, कियानजी फूड र अन्यले स्टीम जेनेरेटरहरू प्रयोग गरिरहेका छन्। केन्द्रीय भान्साको लागि बजार अवसरहरू असीमित छन्, तर शुगुआङ केवल दीर्घकालीनवादीहरूको हो जसले कम प्रोफाइल राख्छन् र आन्तरिक शक्ति अभ्यास गर्छन्।
पोस्ट समय: अक्टोबर-१०-२०२३
