Sammanfattning: Det är dags att lära sig om de "gyllene reglerna" för middagar
Säkerhet är det viktigaste när det kommer till att äta, dricka och livet är viktigt
Matkulturen går genom alla länder i världen.Mat är första prioritet för folket, och livsmedelssäkerhet är första prioritet.Frågan om livsmedelssäkerhet måste tas upp.Bland de fem indikatorerna på första nivån i "2022 China Modern Diet Development Index" är livsmedelssäkerhetsindikatorn den enda med en poäng lägre än passeringslinjen på 60 poäng.
Undersökningen visar att med hänsyn till mitt lands nuvarande livsmedelssäkerhetssituation, bedömde 51,6 % av de tillfrågade den som ”genomsnittlig”, 30,1 % av de tillfrågade var ”inte särskilt nöjda” och 2,5 % av de tillfrågade var ”mycket missnöjda”. ge positiva utvärderingar.Endast 15,8 % av de tillfrågade var "relativt nöjda" och 0,2% var "mycket nöjda".
Det finns många sorters mat.Undersökningen visar också att grönsaker är mest oroliga bland kineser, med 71,4 % av rösterna på första plats, följt av tillagade köttprodukter, sedan djupfryst mat, följt av bröd och bakverk, pickles och fat.Den kan användas för att packa dricksvatten, ätbar vegetabilisk olja, vattenprodukter, puffad och stekt mat och frukt.
Centralkök under den inre volymen
All sorts mat lagas i köket innan den serveras till bordet.Oavsett om det är färska grönsaker, bröd och bakverk, tillagade rätter, gruppmåltider, kalla fruktdrycker eller till och med de populära tillagade rätterna, bakom dem är de alla oskiljaktiga från stödet från "bakom-kulisserna-hjälten" centralt kök.
För närvarande har 74 % av mitt lands storskaliga cateringkedjor byggt sina egna centralkök.Omfattningen av centralkök växer dag för dag och bildar gradvis en snabbt växande marknad värd hundratals miljarder.Statsägda företag, stora livsmedelsföretag och tillverkningsföretag använder alla centralkök som ingångspunkt för att få in gruppmåltider.Till exempel har New Hope, Sinopec, Chery, Country Garden, etc. byggt sina egna centralkök för att betjäna personalmatsalar och personalskolor, och förbereder sig för att exportera tjänster till samhället.
Xiabu restaurang är extremt populär och har ett enormt kundflöde.Hur hanterar man disken?Hur kommer det sig att det bara är 6 personer i köket, men de kan ge mat åt tiotusentals människor varje dag?Hemligheten bakom detta är att Xiabu har ett eget oberoende centralkök;Wangxiangyuan etablerade sitt eget centralkök 2008, som centralt kan slutföra bearbetningen av färdig eller halvfärdig mat och leverera den direkt till butiker.Debao Catering, Huifa Food och Si Nian Food, etc., utökar sin centrala köksverksamhet genom samarbete från tredje part och konkurrerar om mark.
Den "gyllene regeln" för att bryta spelet: ånggenerator
Mitt i hård konkurrens är centralkök också engagerade i att utforska hemligheterna med kökskonstruktion.Näring, hälsa och utsökt mat är viktiga krav på folket för catering och det är också viktiga mål som centralköket strävar efter.Med komplett energibesparande värmeteknik och storköksutrustning kan ånggeneratorn ersätta traditionella pannor och tillhandahålla högtemperaturånga för industriella värmekällor, centralt varmvatten, centralvärme, matlagningsindustri, mantlade kastruller, torktumlare, strykmaskiner och desinfektion lampor.
Ånggeneratorer gynnas av centrala köksföretag just på grund av följande egenskaper: snabb ångeffekt på 5 sekunder, exakt ångtillförsel av oberoende moduler, variabel frekvens konstant termisk verkningsgrad (termisk verkningsgrad ≥95%), hög ångentalpi, ren mättad ånga ( ånga Fukthalt ≤3%), icke-tryckkärl (konstruktionsvattenvolym <30L), ingen explosionsrisk, ingen årlig installationsgenomgång krävs, helautomatisk intelligent frekvensomvandlingskontroll, inget behov av professionella ugnsarbetare.
Ånggeneratorn tillhandahåller huvudsakligen ångvärmeenergi för behållare som mantlade grytor, kokkärl och blandningsgrytor.Ångan transporteras genom rörledningar, vilket kräver konstant temperatur och tryck på ångan.Även kvaliteten på ångan avgör kvaliteten på maten innan den lämnar fabriken.Ånggeneratorer i livsmedelsbearbetningsanläggningar används främst för destillation, extraktion, sterilisering, torkning, åldring och andra processer inom livsmedelsbearbetning.De använder högtemperaturånga för att laga, torka och sterilisera mat vid höga temperaturer, vilket hjälper centralkök att bli mer tekniska och digitala och intelligenta transformationer.
Ånggeneratorn integrerar perfekt traditionell utsökt mat med ångteknologi för att producera produkter med ren smak och högt näringsvärde.Ånggeneratorn genererar tillräckligt med ånga för att uppnå en-klicksuppvärmning, som är ren och effektiv, förhindrar förlust av näringsämnen i maten, förbättrar produktionseffektiviteten, förkortar produktionstiden, minskar produktionskostnaderna och hjälper centralkök att minska kostnaderna och spara energi.Den är särskilt lämplig för storskalig produktion eller bearbetning för att uppnå storskalig, standardiserad och automatiserad produktion av catering och matlagning.
Näring, hälsa och utsökt mat är viktiga krav på folket för catering och det är också viktiga mål som centralköket strävar efter.Centralkök sätter alltid säkerhet, näring och hälsa först.Till exempel använder Qianji Food och andra ånggeneratorer.Marknadsmöjligheterna för centralkök är obegränsade, men Shuguang tillhör bara långtidsmänniskor som håller en låg profil och utövar intern styrka.
Posttid: 2023-10-10
