Eetbare paddenstoelen worden gezamenlijk paddenstoelen genoemd. Veel voorkomende eetbare paddenstoelen zijn onder andere shiitake, strozwammen, kopri-paddenstoelen, hericium, oesterzwammen, witte paddenstoelen, zwammen, bisporus, morieljes, boleten, truffels, enz. Eetbare paddenstoelen zijn rijk aan voedingsstoffen en heerlijk. Ze zijn schimmelvoedsel dat zowel als medicijn als voedsel kan worden gebruikt. Het zijn groene, gezonde voedingsmiddelen.
Volgens historische gegevens worden eetbare paddenstoelen in mijn land al meer dan 3000 jaar gebruikt als ingrediënt op de eettafel. Eetbare paddenstoelen zijn rijk aan voedingsstoffen, hebben een rijke en unieke smaak en bevatten weinig calorieën. Ze zijn al eeuwenlang populair. In de moderne samenleving, hoewel er extreem rijke soorten voedselingrediënten zijn, hebben eetbare paddenstoelen altijd een zeer belangrijke plaats ingenomen. Moderne eetgewoonten besteden steeds meer aandacht aan groen, natuurlijk en gezond, en eetbare paddenstoelen voldoen volledig aan deze eisen, wat de markt voor eetbare paddenstoelen ook sterker maakt, vooral in mijn land en Azië.
Als kind plukten we meestal paddenstoelen na een regenbui. Waarom? Het blijkt dat de teelt van eetbare paddenstoelen strenge eisen stelt aan de temperatuur en luchtvochtigheid. Zonder een specifieke omgeving is het moeilijk voor eetbare paddenstoelen om te groeien. Wil je eetbare paddenstoelen succesvol kweken, dan moet je de temperatuur en luchtvochtigheid controleren. Een stoomgenerator is daarvoor de perfecte keuze.
De stoomgenerator wordt verhit om hogedrukstoom te genereren en zo de temperatuur te verhogen en zo het sterilisatiedoel te bereiken. Sterilisatie houdt in dat het kweekmedium gedurende een bepaalde tijd op een bepaalde temperatuur en druk wordt gehouden om de sporen van diverse bacteriën in het kweekmedium te doden, de groei van eetbare schimmels te bevorderen, de opbrengst en kwaliteit te verbeteren en de efficiëntie van de kwekers te verbeteren. Over het algemeen kan het kweekmedium 20 minuten op 121 graden Celsius worden gehouden om het sterilisatie-effect te bereiken, waarbij alle voedingsstoffen, sporen en sporen van het mycelium worden gedood. Als het substraat echter glucose, takjes, taugésap, vitaminen en andere stoffen bevat, is het beter om het 20 minuten op 115 graden Celsius te houden. Anders zal een te hoge temperatuur de voedingsstoffen vernietigen en giftige stoffen produceren die niet bevorderlijk zijn voor de groei van eetbare schimmels.
Plaatsingstijd: 18-01-2024
