48 kW elektrisk dampgenerator for linjedesinfeksjon

Kilder til rørledningsforurensning
På grunn av direkte kontakt med mat har det alltid vært vanskelig å oppdage den hygieniske tilstanden til rørets indre vegg. Faktisk er rørledningens indre vegg skjult og fuktig, og det er lett å formere mikroorganismer og bakterier. Når produktløsningen passerer gjennom rørledningen, er risikoen for infeksjon med mugg, gjær og andre patogene bakterier ekstremt høy. Når maten først er forurenset, er den lett å bli ødelagt og forringet, noe som setter menneskers helse i fare. Derfor er det ekstremt viktig å gjøre en god jobb med desinfeksjon og sterilisering av rørledningens indre vegg.
Sammenlignet med desinfeksjon av andre produksjonsledd er rørledningens indre vegg ofte vanskeligere. Dette skyldes at etter at rørledningen har vært i bruk over lengre tid, kan mikrobielle bakterier i rørledningen lett utvikle resistens mot desinfeksjonsmiddelet, noe som fører til at mikroorganismene formerer seg og vokser skruppelløst på rørledningens indre vegg og «bygger et rede» for å danne et lag med biofilm. Biofilm består av mikroorganismer blandet med noen urenheter og fester seg til rørledningens indre vegg i lang tid. Over tid dannes et lag med sterk klebrig film. Det er vanskelig å fjerne med tradisjonelle rengjøringsmetoder. I tillegg har vannrøret liten diameter, mange bøyer og langsom vannstrøm. Etter at maten har passert gjennom rørledningen, vil bakteriene oversvømme biofilmen med vannstrømmen, noe som forårsaker sekundær forurensning av maten.
Desinfeksjons- og steriliseringsmetode
1. Steriliseringsmetode med kjemiske midler: Steriliseringsmetoden med kjemiske midler er den mest brukte steriliseringsmetoden. Først fjernes smusset fra utstyret ved hjelp av CIP-rengjøring. «Smusset» er næringsstoffene som kreves for vekst av bakterier på matkontaktoverflaten, inkludert fett, karbohydrater, proteiner og mineraler. De fleste produsenter rengjør vanligvis rørledningen med kaustisk soda; deretter bruker de spesielle kjemiske rengjøringsmidler for å ødelegge spredningen av mikroorganismer, og dermed redusere antallet andre mikroorganismer. Denne metoden er tungvint å bruke, og rengjøringen er ikke grundig, og det kjemiske rengjøringsmidlet er også utsatt for rester, noe som forårsaker sekundær forurensning.
2. Dampsteriliseringsmetode: Dampsterilisering er å koble høytemperatursteriliseringsdampen som genereres av dampgeneratoren til rørledningsutstyret som må steriliseres, og ødelegge yngleforholdene for bakteriegruppen gjennom høy temperatur, for å oppnå formålet med sterilisering samtidig. Dampsteriliseringsmetoden er enkel å betjene, med en-knapps betjening av dampgeneratoren, justerbar temperatur, rask dampproduksjon, stort dampvolum, relativt grundig sterilisering og ingen forurensningsrester. Det er en av de mest populære steriliseringsmetodene for tiden.

Nobeths spesielle dampgenerator for sterilisering bruker en foring i 304 rustfritt stål, med høy damprenhet og stort dampvolum, og er en av dine uunnværlige partnere i steriliseringsarbeid i rørledninger.