ਜੈਕੇਟ ਵਾਲਾ ਘੜਾ ਭਾਫ਼ ਜਨਰੇਟਰ ਨਾਲ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਵਧੇਰੇ ਊਰਜਾ ਬਚਾਉਣ ਵਾਲਾ ਅਤੇ ਕੁਸ਼ਲ ਹੈ।

ਮੇਰਾ ਮੰਨਣਾ ਹੈ ਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਨਿਰਮਾਤਾ ਸੈਂਡਵਿਚ ਬਰਤਨਾਂ ਲਈ ਕੋਈ ਅਜਨਬੀ ਨਹੀਂ ਹਨ। ਜੈਕੇਟ ਵਾਲੇ ਬਰਤਨਾਂ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਦੇ ਸਰੋਤ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਜੈਕੇਟ ਵਾਲੇ ਬਰਤਨਾਂ ਨੂੰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਗਰਮੀ ਸਰੋਤਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਹੀਟਿੰਗ ਜੈਕੇਟ ਵਾਲੇ ਬਰਤਨ, ਸਟੀਮ ਹੀਟਿੰਗ ਜੈਕੇਟ ਵਾਲੇ ਬਰਤਨ, ਗੈਸ ਹੀਟਿੰਗ ਜੈਕੇਟ ਵਾਲੇ ਬਰਤਨ, ਅਤੇ ਇਲੈਕਟ੍ਰੋਮੈਗਨੈਟਿਕ ਹੀਟਿੰਗ ਜੈਕੇਟ ਵਾਲੇ ਬਰਤਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਹੇਠਾਂ ਦੋ ਦ੍ਰਿਸ਼ਟੀਕੋਣਾਂ ਤੋਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਸੈਂਡਵਿਚ ਬਰਤਨਾਂ ਦਾ ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਬਾਰੇ ਹਰ ਕੋਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਚਿੰਤਤ ਹੈ - ਉਪਕਰਣਾਂ ਦੀ ਊਰਜਾ ਦੀ ਖਪਤ ਅਤੇ ਸੰਚਾਲਨ ਲਾਗਤ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦਨ ਸੁਰੱਖਿਆ।
ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਹੀਟਿੰਗ ਜੈਕੇਟ ਵਾਲਾ ਘੜਾ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਹੀਟਿੰਗ ਅਤੇ ਹੀਟ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਤੇਲ ਰਾਹੀਂ ਜੈਕੇਟ ਵਾਲੇ ਘੜੇ ਤੱਕ ਗਰਮੀ ਪਹੁੰਚਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਇੱਕ ਜੈਵਿਕ ਹੀਟ ਲੋਡ ਫਰਨੇਸ ਅਤੇ ਇੱਕ ਜੈਕੇਟ ਵਾਲੇ ਘੜੇ ਦਾ ਸੁਮੇਲ ਹੈ। ਇਸਦੀ ਨਿਗਰਾਨੀ ਕੁਆਲਿਟੀ ਸੁਪਰਵੀਜ਼ਨ ਬਿਊਰੋ ਦੁਆਰਾ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਉਪਕਰਣ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਜੈਵਿਕ ਹੀਟ ਫਰਨੇਸ ਵਜੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਸਮੇਂ ਮਾਰਕੀਟ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਹੀਟਿੰਗ ਹੀਟ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਆਇਲ ਜੈਕੇਟ ਵਾਲਾ ਬਾਇਲਰ ਇੱਕ ਬੰਦ ਜੈਵਿਕ ਹੀਟ ਫਰਨੇਸ ਹੈ। ਜਿਵੇਂ-ਜਿਵੇਂ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਹੀਟਿੰਗ ਤੇਲ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਵਧਦਾ ਹੈ, ਹੀਟ ​​ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਤੇਲ ਗੰਦਾ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ। ਬੰਦ ਭੱਠੀ ਵਿੱਚ ਲੋੜੀਂਦੇ ਸੁਰੱਖਿਆ ਉਪਕਰਣਾਂ ਅਤੇ ਫੈਲਾਉਣ ਵਾਲਿਆਂ ਦੀ ਘਾਟ ਹੈ, ਅਤੇ ਧਮਾਕੇ ਦਾ ਜੋਖਮ ਵੱਧ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਉੱਚ, ਅਸੁਰੱਖਿਅਤ, ਸੈਂਡਵਿਚ ਘੜੇ ਦਾ ਦਬਾਅ ਇੱਕ ਵਾਯੂਮੰਡਲ ਦੇ ਦਬਾਅ ਵਾਲੇ ਭਾਂਡੇ ਵਜੋਂ 0.1MPA ਤੋਂ ਘੱਟ ਹੈ, ਅਤੇ 0.1MPA ਤੋਂ ਵੱਧ ਇੱਕ ਦਬਾਅ ਵਾਲਾ ਭਾਂਡਾ ਹੈ।

ਹੀਟ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਉੱਚ ਖਾਸ ਤਾਪ ਸਮਰੱਥਾ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਬਿੰਦੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਪਮਾਨ 300 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤੋਂ ਉੱਪਰ ਪਹੁੰਚ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਹੀਟਿੰਗ ਸਤ੍ਹਾ ਇਕਸਾਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਉੱਦਮ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਬਿਜਲੀ ਦੀ ਖਪਤ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਰੱਖਦੇ। ਭਾਵੇਂ ਇਹ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਹੀਟਿੰਗ ਰਾਡ ਹੀਟਿੰਗ ਹੋਵੇ ਜਾਂ ਇਲੈਕਟ੍ਰੋਮੈਗਨੈਟਿਕ ਊਰਜਾ ਹੀਟਿੰਗ, ਬਿਜਲੀ ਦੀ ਲਾਗਤ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਤਾਪ ਸਰੋਤ 380V ਬਿਜਲੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਕੁਝ ਉਤਪਾਦਨ ਵਾਤਾਵਰਣਾਂ ਦੀ ਵੋਲਟੇਜ ਸੀਮਾ ਤੱਕ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚ ਸਕਦੀ। ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, 600L ਸੈਂਡਵਿਚ ਪੋਟ ਦੀ ਬਿਜਲੀ ਸ਼ਕਤੀ ਲਗਭਗ 40KW ਹੈ। ਇਹ ਮੰਨ ਕੇ ਕਿ ਉਦਯੋਗਿਕ ਬਿਜਲੀ ਦੀ ਖਪਤ 1 ਯੂਆਨ/kWh ਹੈ, ਪ੍ਰਤੀ ਘੰਟਾ ਬਿਜਲੀ ਦੀ ਲਾਗਤ 40*1=40 ਯੂਆਨ ਹੈ।
ਗੈਸ-ਗਰਮ ਜੈਕੇਟ ਵਾਲਾ ਘੜਾ ਗੈਸ (ਕੁਦਰਤੀ ਗੈਸ, ਤਰਲ ਪੈਟਰੋਲੀਅਮ ਗੈਸ, ਕੋਲਾ ਗੈਸ) ਦੇ ਬਲਨ ਦੁਆਰਾ ਜੈਕੇਟ ਵਾਲੇ ਘੜੇ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਪਹੁੰਚਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਇੱਕ ਗੈਸ ਸਟੋਵ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੈਂਡਵਿਚ ਘੜੇ ਦਾ ਸੁਮੇਲ ਹੈ। ਗੈਸ ਭੱਠੀ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕੰਟਰੋਲਯੋਗ ਹੈ, ਅਤੇ ਗੈਸ ਭੱਠੀ ਦੀ ਅੱਗ ਸ਼ਕਤੀ ਤੇਜ਼ ਹੈ, ਪਰ ਲਾਟ ਇਕੱਠੀ ਹੋਵੇਗੀ, ਕਾਰਬਨ ਡਿਪਾਜ਼ਿਟ ਕੋਕ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ ਹੈ, ਅਤੇ ਹੀਟਿੰਗ ਦਰ ਭਾਫ਼ ਅਤੇ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਹੀਟਿੰਗ ਨਾਲੋਂ ਹੌਲੀ ਹੈ। 600L ਸੈਂਡਵਿਚ ਘੜੇ ਲਈ, ਕੁਦਰਤੀ ਗੈਸ ਦੀ ਊਰਜਾ ਖਪਤ ਲਗਭਗ 7 ਘਣ ਮੀਟਰ ਪ੍ਰਤੀ ਘੰਟਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਕੁਦਰਤੀ ਗੈਸ ਦੀ ਗਣਨਾ 3.8 ਯੂਆਨ ਪ੍ਰਤੀ ਘਣ ਮੀਟਰ 'ਤੇ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਪ੍ਰਤੀ ਘੰਟਾ ਗੈਸ ਫੀਸ 7*3.8=19 ਯੂਆਨ ਹੈ।
ਭਾਫ਼ ਗਰਮ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਜੈਕੇਟ ਵਾਲਾ ਘੜਾ ਬਾਹਰੀ ਉੱਚ-ਤਾਪਮਾਨ ਵਾਲੀ ਭਾਫ਼ ਰਾਹੀਂ ਜੈਕੇਟ ਵਾਲੇ ਘੜੇ ਤੱਕ ਗਰਮੀ ਪਹੁੰਚਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਭਾਫ਼ ਚਲਦੀ ਹੈ। ਸੈਂਡਵਿਚ ਘੜੇ ਦੀ ਗਰਮ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਸਤ੍ਹਾ ਵੱਡੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਹੀਟਿੰਗ ਵਧੇਰੇ ਇਕਸਾਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਬਿਜਲੀ ਅਤੇ ਗੈਸ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ, ਥਰਮਲ ਕੁਸ਼ਲਤਾ ਵੱਧ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। , ਭਾਫ਼ ਦਾ ਆਕਾਰ ਅਨੁਕੂਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਉੱਦਮਾਂ ਦੀ ਪਹਿਲੀ ਪਸੰਦ ਵੀ ਹੈ। ਭਾਫ਼ ਜੈਕੇਟ ਵਾਲੇ ਬਾਇਲਰਾਂ ਦੇ ਮਾਪਦੰਡ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੰਮ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਭਾਫ਼ ਦਬਾਅ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ 0.3Mpa, ਇੱਕ 600L ਜੈਕੇਟ ਵਾਲੇ ਬਾਇਲਰ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 100kg/L ਦੀ ਵਾਸ਼ਪੀਕਰਨ ਸਮਰੱਥਾ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇੱਕ 0.12-ਟਨ ਗੈਸ-ਫਾਇਰਡ ਮੋਡੀਊਲ ਭਾਫ਼ ਜਨਰੇਟਰ, 0.5mpa ਦਾ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਭਾਫ਼ ਦਬਾਅ, ਮੋਡੀਊਲ ਸੁਤੰਤਰ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੰਮ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਕੁਦਰਤੀ ਗੈਸ ਕੈਨ ਦੀ ਖਪਤ 4.5~9m3/h ਹੈ, ਗੈਸ ਮੰਗ 'ਤੇ ਸਪਲਾਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਕੁਦਰਤੀ ਗੈਸ ਦੀ ਗਣਨਾ 3.8 ਯੂਆਨ/m3 'ਤੇ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਪ੍ਰਤੀ ਘੰਟਾ ਗੈਸ ਦੀ ਲਾਗਤ 17~34 ਯੂਆਨ ਹੈ।
ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸੁਰੱਖਿਆ ਅਤੇ ਸੰਚਾਲਨ ਲਾਗਤਾਂ ਦੇ ਦ੍ਰਿਸ਼ਟੀਕੋਣ ਤੋਂ, ਸੈਂਡਵਿਚ ਬਾਇਲਰ ਸਟੀਮ ਜਨਰੇਟਰਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵਧੇਰੇ ਊਰਜਾ-ਬਚਤ ਅਤੇ ਪੈਸੇ-ਬਚਤ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਤਪਾਦਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਵਧੇਰੇ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੈ।