48KW Elektryczny Generator Pary do Dezynfekcji Linii

Źródła zanieczyszczeń rurociągów
W ramach bezpośredniego kontaktu z żywnością, wewnętrzna ściana rury zawsze była trudna do wykrycia pod względem higienicznym. W rzeczywistości wewnętrzna ściana rurociągu jest ukryta i wilgotna, a także łatwo rozmnażają się w niej mikroorganizmy i zarazki. Gdy roztwór produktu przechodzi przez rurociąg, ryzyko zakażenia pleśnią, drożdżami i innymi bakteriami chorobotwórczymi jest niezwykle wysokie. Gdy żywność zostanie zanieczyszczona, łatwo się psuje i pogarsza, zagrażając zdrowiu ludzi. Dlatego niezwykle ważne jest, aby dobrze wykonać dezynfekcję i sterylizację wewnętrznej ściany rurociągu.
W porównaniu z dezynfekcją innych ogniw produkcyjnych, wewnętrzna ściana rurociągu jest często trudniejsza. Dzieje się tak, ponieważ po długim okresie użytkowania rurociągu bakterie mikrobiologiczne w rurociągu mogą łatwo uodpornić się na środek dezynfekujący, co powoduje, że mikroorganizmy rozmnażają się i bez skrupułów rosną na wewnętrznej ścianie rurociągu i „budują gniazdo”, tworząc warstwę biofilmu. Biofilm składa się z mikroorganizmów zmieszanych z pewnymi zanieczyszczeniami i przylega do wewnętrznej ściany rury przez długi czas. Z czasem tworzy się warstwa silnej lepkiej powłoki. Trudno ją usunąć tradycyjnymi metodami czyszczenia. Ponadto rura wodna ma małą średnicę, wiele zagięć i powolny przepływ wody. Po przejściu żywności przez rurociąg bakterie przepełnią biofilm wraz z przepływem wody, powodując wtórne zanieczyszczenie żywności.
Metoda dezynfekcji i sterylizacji
1. Metoda sterylizacji środkiem chemicznym: Metoda sterylizacji środkiem chemicznym jest najpowszechniej stosowaną metodą sterylizacji. Przede wszystkim brud ze sprzętu jest usuwany poprzez czyszczenie CIP. „Brud” to dokładnie składniki odżywcze niezbędne do wzrostu bakterii na powierzchni styku z żywnością, w tym tłuszcz, węglowodany, białka i minerały. Większość producentów zazwyczaj czyści rurociągi za pomocą sody kaustycznej; następnie używa specjalnych chemicznych środków czyszczących, aby zniszczyć propagule mikroorganizmów, zmniejszając w ten sposób liczbę innych mikroorganizmów. Ta metoda jest uciążliwa w obsłudze, a czyszczenie nie jest dokładne, a chemiczny środek czyszczący jest również podatny na pozostałości, powodując wtórne zanieczyszczenie.
2. Metoda sterylizacji parowej: Sterylizacja parowa polega na połączeniu wysokotemperaturowej pary sterylizacyjnej wytwarzanej przez generator pary z urządzeniami rurociągowymi, które należy wysterylizować, i zniszczeniu warunków hodowli grupy bakterii poprzez wysoką temperaturę, aby osiągnąć cel sterylizacji za jednym razem. Metoda sterylizacji parowej jest łatwa w obsłudze, z obsługą generatora pary jednym przyciskiem, regulowaną temperaturą, szybką produkcją pary, dużą objętością pary, stosunkowo dokładną sterylizacją i brakiem pozostałości zanieczyszczeń. Jest to jedna z najpopularniejszych obecnie metod sterylizacji.

Specjalny generator pary do sterylizacji Nobeth wykorzystuje wkładkę ze stali nierdzewnej 304, która dzięki wysokiej czystości pary i dużej objętości pary jest niezastąpionym narzędziem w pracach sterylizacyjnych rurociągów.