د بخار جنراتورونه څنګه کولی شي د ویکیوم بسته بندۍ وروسته د خوړو د شیلف ژوند په مؤثره توګه وغځوي؟

خواړه خپل د شیلف ژوند لري. که تاسو د خواړو ساتنې ته پاملرنه ونکړئ، باکتریا به رامینځته شي او د خواړو د خرابیدو لامل به شي. ځینې خراب شوي خواړه نشي خوړل کیدی. د اوږدې مودې لپاره د خواړو محصولاتو ساتلو لپاره، د خواړو صنعت نه یوازې د شیلف ژوند اوږدولو لپاره محافظت کونکي اضافه کوي، بلکه د بخار انجنونو څخه هم کار اخلي ترڅو بخار تولید کړي ترڅو په خلا چاپیریال کې د بسته بندۍ وروسته خواړه تعقیم کړي. د خواړو په کڅوړه کې هوا استخراج او مهر کیږي ترڅو په کڅوړه کې هوا وساتي. که چیرې دا کم وي، نو لږ اکسیجن به وي، او مایکرو ارګانیزمونه نشي کولی ژوندي پاتې شي. پدې توګه، خواړه کولی شي د تازه والي ساتلو دنده ترلاسه کړي، او د خواړو د شیلف ژوند اوږد کیدی شي.

عموما، پخه شوي خواړه لکه غوښه د باکتریا د نسل کولو احتمال ډیر لري ځکه چې دوی په رطوبت، پروټین او نورو مغذي موادو کې بډایه دي. د ویکیوم بسته بندۍ وروسته د نور تعقیم کولو پرته، پخه شوې غوښه به د ویکیوم بسته بندۍ دمخه لاهم باکتریا ولري، او دا به لاهم د ویکیوم بسته بندۍ کې د ټیټ اکسیجن چاپیریال کې د پخه شوي غوښې د خرابیدو لامل شي. بیا ډیری د خوړو صنعتونه به غوره کړي چې د بخار جنراتورونو سره د لوړې تودوخې تعقیم کول نور هم ترسره کړي. پدې ډول درملنه شوي خواړه به اوږد دوام وکړي.

د ویکیوم بسته بندۍ دمخه، خواړه لاهم باکتریا لري، نو خواړه باید تعقیم شي. نو د مختلفو ډولونو خواړو د تعقیم کولو تودوخه توپیر لري. د مثال په توګه، د پخلي شوي خواړو تعقیم کول د 100 درجو سانتي ګراد څخه ډیر نشي کیدی، پداسې حال کې چې د ځینو خواړو تعقیم کول باید د باکتریا د وژلو لپاره د 100 درجو سانتي ګراد څخه ډیر وي. د بخار جنراتور د مختلفو اړتیاو سره سم تنظیم کیدی شي ترڅو د خوړو د خلا بسته بندۍ مختلف ډولونو د تعقیم کولو تودوخې پوره کړي. پدې توګه، د خواړو د شیلف ژوند اوږد کیدی شي.

یو چا یو ځل ورته تجربه وکړه او وموندله چې که چیرې تعقیم نه وي، نو ځینې خواړه به د ویکیوم بسته بندۍ وروسته د خرابیدو کچه ګړندۍ کړي. په هرصورت، که چیرې د ویکیوم بسته بندۍ وروسته د تعقیم کولو اقدامات وشي، د مختلفو اړتیاو سره سم، د نوبیسټ لوړ تودوخې تعقیم بخار جنراتور کولی شي په مؤثره توګه د ویکیوم بسته بندۍ خواړو د شیلف ژوند وغځوي، چې له 15 ورځو څخه تر 360 ورځو پورې وي. د مثال په توګه، د لبنیاتو محصولات د ویکیوم بسته بندۍ او بخار تعقیم کولو وروسته د 15 ورځو دننه د خونې په حرارت کې زیرمه کیدی شي؛ د سګرټ څښل شوي چرګانو محصولات د ویکیوم بسته بندۍ او لوړ تودوخې بخار تعقیم کولو وروسته د 6-12 میاشتو یا حتی ډیر وخت لپاره زیرمه کیدی شي.