Hur kan ånggeneratorer effektivt förlänga hållbarheten hos livsmedel efter vakuumförpackning?

Livsmedel har sin egen hållbarhet. Om man inte är uppmärksam på hur man konserverar maten kommer bakterier att bildas och orsaka att maten förstörs. Vissa förstörda livsmedel kan inte ätas. För att konservera livsmedelsprodukter under lång tid tillsätter livsmedelsindustrin inte bara konserveringsmedel för att förlänga hållbarheten, utan använder även ångmaskiner för att generera ånga för att sterilisera maten efter förpackning i vakuummiljö. Luften i matförpackningen sugs ut och förseglas för att hålla luften kvar i förpackningen. Om det är ont om luft kommer det att finnas mindre syre och mikroorganismer kan inte överleva. På så sätt kan maten uppnå funktionen att bevara färskheten och livsmedlets hållbarhet kan förlängas.

Generellt sett är tillagad mat som kött mer benägen att odla bakterier eftersom den är rik på fukt, protein och andra näringsämnen. Utan ytterligare sterilisering efter vakuumförpackning kommer det tillagade köttet fortfarande att innehålla bakterier före vakuumförpackningen, och det kommer fortfarande att orsaka förstörelse av det tillagade köttet i vakuumförpackningen i en syrefattig miljö. Då kommer många livsmedelsindustrier att välja att utföra ytterligare högtemperatursterilisering med ånggeneratorer. Mat som behandlas på detta sätt håller längre.

Innan vakuumförpackning innehåller livsmedel fortfarande bakterier, så maten måste steriliseras. Steriliseringstemperaturerna för olika typer av livsmedel är därför olika. Till exempel får sterilisering av tillagad mat inte överstiga 100 grader Celsius, medan sterilisering av vissa livsmedel måste överstiga 100 grader Celsius för att döda bakterier. Ånggeneratorn kan justeras efter olika behov för att möta steriliseringstemperaturen för olika typer av vakuumförpackningar för livsmedel. På så sätt kan livsmedlens hållbarhet förlängas.

Någon gjorde en gång ett liknande experiment och fann att om ingen sterilisering sker, kommer vissa livsmedel att accelerera förstöringshastigheten efter vakuumförpackning. Om steriliseringsåtgärder vidtas efter vakuumförpackning, kan dock Nobest högtemperatursteriliseringsånggenerator, enligt olika krav, effektivt förlänga hållbarheten för vakuumförpackad mat, från 15 dagar till 360 dagar. Till exempel kan mejeriprodukter förvaras i rumstemperatur inom 15 dagar efter vakuumförpackning och ångsterilisering; rökta kycklingprodukter kan förvaras i 6-12 månader eller ännu längre efter vakuumförpackning och högtemperaturångsterilisering.